第114章(2/2)
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时间越快,完成度越高,分数就越漂亮。
菜品按各人擅长的菜系来定。
台下除了三名特级厨师和副会长郑邵彬,还聚了不少同行看热闹。
毕竟高级厨师在行内已算拿得出手,大家同吃一锅饭,顺道瞧瞧同行的底子。
场地能容两人同时上阵。
何雨柱被排到第二组。
轮到他上场时,同组的是个三十出头的矮个子男人。
那人脖子粗壮,一眼看出是常年窝在后厨的老手。
巧了,两人都是川菜系。
厨师会那边很快亮出菜品。
菜单一公示,不少人眉头拧成一团。
川菜大伙儿不陌生,毕竟是当下最火的主流菜系,难度多高,心里有数。
可何雨柱分到的五道菜,每一道都硬得离谱。
李师傅这徒弟运气也太烂了吧?
再看同组那矮个子,菜就正常多了:一道高难度,两道中等,两道基础。
这才是该有的分配。
李保国站在台下,目光扫过台上那几个厨师会的家伙,冷哼几声。
他早料到会有人搞鬼,不过柱子的手艺,可不是靠这种小把戏能压住的。
台上郑邵彬瞥见保国哥徒弟的菜,眉头微皱。
按说选手的菜是随机分的,但为了不让难度太偏,抽完之后会酌情调一调。
柱子这难度明显过高,可自己压根没收到调整通知,摆明有人动了手脚。
可这是高级厨师考核现场,他身为副会长,不好再说什么。
台上何雨柱倒没留意这些。
看到自己的菜,他没什么想法,只在脑子里默默过了一遍流程和手法。
厨艺五级的他,应付这种场面实在谈不上挑战。
“考核开始。”
郑邵彬一声令下。
何雨柱和那矮个子同时动手,毫不迟疑。
围观的那些同行,目光大多黏在何雨柱身上。
李师傅的徒弟,加上运气背到分到这么难的菜,怎么看都是好戏。
可等他开始处理食材,所有人的眼神都变了。
这家伙,手上真有东西。
大约过了一个小时。
何雨柱把最后一盘菜装好,抬手示意。
内场的目光,全落在他身上。
时间刚过一个钟头,原本几位看何雨柱年纪轻还带几分轻蔑的同行,此刻全换了神色。
那少年露出的厨艺手法,让所有人眼睛都挪不开。
“这回何师傅比上次还稳,旁边那人都没影儿呢。”
曾见识过出师宴手艺的人低声感叹。
五道难度极高的菜,何雨柱全做完了。
那矮个男人连一半都没跟上。
他抬手示意时,厨师会那边的三位特级厨师眼神一紧。
郑邵彬先是一愣,随即脸上滑过一丝喜色,脱口道:“几位,过去尝尝?”
四人走近何雨柱台前。
盘子一字排开,川味扑鼻。
郑邵彬一闻便知——错不了,保国哥的手艺。
身后三位特级厨师虽有些不情愿,还是夹起筷子,挨道尝下去。
五道菜入口,郑邵彬的笑意越来越浓。
场边那些同行全盯着这几个裁判的脸。
谁都明白,厨师考核,说到底拼的是味道。
“通过。”
郑邵彬没绕弯子,直接下了结论。
其余三人回味着嘴里余味,彼此瞥了一眼,再不甘也只能点头。
一个人低声说:“考核通过。”
场内一阵低嗡。”过了!”
“今天头一个吧?”
前头那组两人,做的菜比何雨柱简单,都有瑕疵,全挂了。
高级厨师证的份量,一下摆在了台面上。
过了这一关,就是能撑起后厨的大厨,哪怕在鸿宾楼那种大店,老板也得捧着。
三位特级裁判宣布完结果,心里再不是滋味也说不出话来。
会长早就打过招呼,这次考题是他们几个暗地里定的,原想着难度拉满,何雨柱必栽;就算撑下来,只要没惊艳表现,他们稍微压一压,也没人敢吭声。
可这少年从备菜到出锅,整套流程干净利落,五道菜的味道挑不出刺来。
硬要卡他,人家当场让人一尝,他们三个的名声就烂透厨师界了。
那些在出师宴就认识何雨柱的同行,对这个结果毫不意外。
好几个围到李保国身边,拱着手道喜:“李师傅教得好啊!”
李保国微微点头,目光落在从台上走下来的何雨柱身上,眼底带着一丝骄傲。
鸿宾楼门口,杨国涛忙着招呼熟客,脸上笑着,眼神却时不时往街口瞟。
两辆黄包车远远驶来,看清车上的人,他眼睛一亮。
车在楼前刚停稳,杨老板就迎上去,塞了几张票子给车夫,目光急切地锁住李保国和何雨柱。
“李师傅,成了?”
“杨老板,咱们鸿宾楼往后多一位大厨了。”
李保国没兜圈子。
杨国涛大喜,一拍何雨柱肩膀,声音都高了八度:“好样的!干得漂亮!”
他心里那根弦终于松了。
从今儿起,鸿宾楼又添一位大厨。
这不是小事。
要知道,大厨这种级别,都是别家挖来的,自家培养出一个,太难。
练得勤可以出个主灶师傅,可大厨得靠天赋。
没那天分,一辈子也就是个炒菜的。
更何况,柱子不是普通大厨——他才十五岁。
杨老板短暂一惊之后,心里只剩感慨。
鸿宾楼这回算是捡着宝贝了。
柱子当初来求职,他不过是看在李保国份上才给的饭碗。
哪曾想,竟收了个这么疯的苗子。
先前他还觉得柱子有资格冲击国宴,现在高级考核一过,杨国涛几乎敢打包票,这小子至少一半概率能成国宴大厨。
那可是举国顶尖的荣耀。
他经营鸿宾楼这么多年,能下这种判断,足见对柱子的信任有多深。
当然,这老板心里也透亮。
他对柱子再周到,李保国那头也不敢怠慢。
师徒间的情分,不是他一个东家能比的。
“柱子,就照咱们定的,从今天起你是鸿宾楼的大厨。
月薪四十五万,外加二十万补贴,后厨每天给你留三道菜。
你看这条件成不?”
杨老板说完,语气里还带着商量,明显给柱子留了讨价还价的余地。