第137章 低价围剿下的坚守与差异化破局(1/2)
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腊月的寒风像带了刃,刮过蓝湾镇的渔港时,卷起地上的碎雪,打在智能工厂的玻璃幕墙上,发出“沙沙”的声响。红树林的枝干上积着薄雪,远远望去,像裹了层白纱,只有偶尔掠过的海鸟,翅膀划过雪地,留下几道浅痕。工厂车间里却一片火热,蓝色机械臂正以每秒两次的频率分拣蟹肉,工人穿着印着“蓝湾鲜品”的厚工装,额角渗出的汗在冷空气中很快凝成白雾——自从136章建立应急供应链后,工厂每天都满负荷运转,订单排到了春节后,孙经理每天都要接几十个催单电话,嗓子还没从上次的沙哑中完全恢复。
“宇哥,这是这个月的销售报表,惠民超市和粥行天下的订单都完成了,复购率还涨了5%,咱们的即食蟹肉罐头在省食品评选里还拿了‘消费者喜爱产品’奖!”苏瑶抱着文件夹走进办公室,脸上带着笑意,文件夹里夹着烫金的获奖证书,“还有,李伯说周边渔村的蟹农都想加入合作社,现在已经有20多户报名了,咱们的活蟹供应更稳定了。”
林宇接过报表,指尖划过“销售额450万,净利润72万”的数字,心里刚松了口气,孙经理就推门进来,脸色比外面的寒风还冷:“宇哥,出大事了!清和县的‘海味鲜’公司突然推出即食蟹肉罐头,定价比咱们低30%,还在电商平台上做‘买二送一’的活动,现在已经抢走咱们不少客户,昨天的线上销量比前天少了40%!”
“海味鲜?”林宇皱起眉头,他记得这个公司,老板是刘三的远房亲戚赵磊,之前一直做冷冻海鲜,怎么突然涉足即食罐头了?“他们的产品怎么样?有没有检测过?”
“我买了两罐回来,你看。”孙经理递过一个印着“海味鲜”字样的罐头,“周博士检测过了,里面用的是冷冻蟹肉,还加了不少淀粉和香精,口感差远了,保质期也只有咱们的一半,但普通消费者不知道,只看价格便宜,就下单了。”
周博士这时也走进来,手里拿着检测报告:“林总,他们的蟹肉含量只有60%,咱们的是95%,而且他们用的是高温杀菌,把蟹肉的鲜味都破坏了,全靠香精调味。长期吃,对身体不好。”
办公室的气氛瞬间凝重起来。何寡妇端着刚泡的海蓬子茶走进来,听到消息,手里的茶杯差点掉在桌上:“那可咋整?我直播间里已经有粉丝问了,说‘海味鲜’的罐头更便宜,要不要换着买,我都不知道咋回答。”
老王师傅蹲在地上,手里拿着两个罐头,反复对比:“这些黑心商家,就知道用低价骗人!咱们的罐头用的是当天的活蟹,成本本来就高,跟他们比价格,咱们肯定吃亏。”
林宇走到窗边,望着远处渔港里忙碌的渔船,心里像压了块石头。他知道,赵磊推出低价罐头,肯定是受了刘三的唆使——刘三之前多次搞破坏失败,现在想借“海味鲜”的名义,用低价战打垮他们。要是跟着降价,利润会大幅减少,甚至亏本;要是不降价,客户会被抢走,好不容易建立起来的市场份额会被蚕食。
“要不,咱们也降点价?稍微降10%,再送点赠品,应该能留住客户。”苏瑶小声提议,她看着报表上不断下滑的线上销量,心里很着急。
“不行!”周博士立刻反对,“咱们的成本摆在那,降10%就没利润了,要是再降,就得压缩成本,要么用冷冻蟹肉,要么减少蟹肉含量,这不是砸咱们的招牌吗?之前咱们坚持用活蟹,才赢得消费者信任,不能因为价格战就放弃质量。”
孙经理也皱着眉:“可要是不降价,客户都被‘海味鲜’抢走了,咱们的订单会越来越少,工厂可能要减产,甚至裁员,到时候渔民的活蟹也卖不出去,合作社就散了。”
办公室里陷入了沉默,只有窗外的寒风还在呼啸。林宇想起林父常说的“赶海要懂潮水,做生意要懂人心”,他突然想到,消费者买即食罐头,除了价格,更看重的是健康和口感。“海味鲜”的低价罐头虽然便宜,但质量差,只要让消费者知道两者的区别,他们肯定会选择咱们的产品。
“孙经理,你立刻联系电商平台,申请做‘产品对比直播’,咱们现场拆开‘海味鲜’和咱们的罐头,对比蟹肉含量、口感、配料表,让消费者亲眼看到差别;周博士,你把检测报告做成图文并茂的海报,重点标注蟹肉含量、是否添加香精淀粉、保质期等关键信息,发在各个平台;何婶,你在直播间做‘盲测’,让粉丝随机选两个罐头,品尝后说哪个更好吃,再讲解咱们的产品优势;苏瑶,你联系之前合作的餐饮品牌和超市,给他们提供免费试吃装,让他们对比后再决定是否继续合作。”林宇的语气坚定,眼神里充满了信心。
大家听了,都觉得这个办法可行,立刻行动起来。孙经理当天就和电商平台沟通,平台听说要做“产品对比直播”,觉得很有话题性,不仅同意了,还承诺给流量扶持;周博士熬夜做海报,把“海味鲜”的检测报告和他们的放在一起,用红色标注出差异,比如“海味鲜蟹肉含量60%vs蓝湾鲜品95%”“海味鲜含香精淀粉vs蓝湾鲜品无添加”;何婶在直播间做盲测时,粉丝们一致认为蓝湾鲜品的罐头口感更鲜、肉质更嫩,很多粉丝留言“再也不贪便宜买劣质罐头了”;苏瑶带着试吃装拜访餐饮品牌,粥行天下的王总尝了“海味鲜”的罐头后,皱着眉说:“这哪是蟹肉罐头,跟吃淀粉糊似的,还是你们的好,以后我们只跟你们合作。”
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