第130章 补得我腰都不酸了（2/2）

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传送带上杂七杂八的鱼，别人还没看清楚，他就一爪子甩飞了出去，跟扔垃圾似的。

三分钟不到！

“我靠！搞定——！”

“胖哥！我的刀鱼你弄好了没？！”

他一边喊，一边扯下手套，拔腿就往厨房冲。

“好了好了，马上出锅！去把碗筷摆好！”

厨房里，苏大胖嗓门洪亮，锅铲翻飞，火候正旺。

没一会儿，桌椅摆齐，碗筷整整齐齐。

今晚的C位，毫无悬念——长江第一鲜，海刀。

第一道，清蒸。

海鲜的本味，就得这么来。蒸笼一盖，水汽一蒸，鱼肉嫩得能掐出水来，原汁原味全锁在里头。姜丝葱段一铺，滚油一淋，“滋啦”一声，香气直接冲天。

第二道，浓汤。

把收拾干净的刀鱼丢进锅里，加水慢炖，火候不能急。炖到汤色发白，像牛奶一样稠，喝一口，鲜得人脑门发麻，回味能绕舌头三圈。

第三道，香煎。

苏大胖的拿手绝活来了。刀鱼裹薄粉，下锅小火慢煎，外皮金黄酥脆，一咬“咔嚓”炸开，里头肉却嫩得像豆腐。那股子鲜甜，压根不用油炸压住，反而是油香配着鱼鲜，你一口我一口，根本停不下来。

最后一道，红烧。

鱼块爆香，酱油、料酒、糖一通往里倒，小火慢煨，等到汤汁浓得拉丝，一勺浇在白米饭上——嘿，能干三碗饭，连汤都不带剩的。

好厨子，遇上绝顶食材，这顿饭吃得人心里暖得像灌了热酒。

……

苏家港码头，何燕青和赵开德早早就等在岸边。

“何总，”赵开德搓着手，小心翼翼开口，“这刀鱼……您能匀我点不？”

“您签的五吨，我知道。可苏船长这趟捞的，肯定不止这个数。”

他早憋不住了。海凤楼最近客人多得爆单，黄鲷快卖断货了，老顾客也提不起劲。他现在满脑子就一件事——得上点能镇场子的新菜。

最好是……这种能让人吃完想跪的极品。

何燕青听完，没急着答，想了会儿说：

“不是不能给。不过……那赌约？”

赵开德咧嘴一笑：“您放心，我多掏钱，一分不少。”

何燕青也笑了：“成。等下先看看他到底捞了多少。你多出来的那部分，我一分不要，全算苏船长的。”

赵开德连连点头：“那必须的！那必须的！”

何燕青点点头，目光转向海平线。

天边，一艘渔船正缓缓驶来。

“星辰号——回港了！”

……

“呜——！”

汽笛长鸣。

“砰”！

船身撞上码头，震得人脚底发麻。

船舱里刚跳完海、裹着湿衣服正打喷嚏的苏小平，吓得一哆嗦：“卧槽？！”

甲板上，林爷和苏大胖却压根没在意，一个翻滚就跳下船，抓起缆绳麻利固定，三两下就把船拴牢。

梯子一搭，何燕青和赵开德立刻往上爬。

“苏船长！欢迎回家！”

何燕青一伸手，苏海立马迎上去，俩手一握，简单寒暄几句，转身就带人往船舱走。

“砰”地拉开冻库门——

最先冒出来的，是成堆灰扑扑、满身疙瘩的老虎鱼。

何燕青一愣：“这……老虎鱼？”

苏海咧嘴：“运气还行，五六吨吧。刚才炖了锅汤，补得我腰都不酸了。”

两人对视一眼，差点没当场愣住。

早知道会捞上刀鱼，但……老虎鱼？这玩意儿也一网捞了五六吨？！