第174章 清扫（2/2）

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警笛声很快就会响彻这个码头。

而他，该回去收拾自己的烂摊子了。

回到“紫气东来”门店时，天边已经泛起了鱼肚白。

街道上的环卫工开始扫雪，早点摊冒出了热气。

林毅推开店门，屋里的碎玻璃已经被清扫干净了，但那一股子变质的酒味和石灰味依然刺鼻。

李秀莲和田家姐妹正围着那几个装着食材的大盆发愁。

“林大哥，你回来了！”

田小娥看到林毅，眼圈一红，指着盆里的肉，“这些肉……洗了好几遍，还是有股石灰味。那几条鱼也翻白了，这可咋办啊？今天还有好几桌预订的客人呢。”

林毅走过去，看了看盆里的食材。

确实，表面虽然洗干净了，但石灰水已经渗进了肉的纹理。

这要是做给客人吃，砸招牌不说，弄不好还得吃官司。

“扔了吧。”

林毅当机立断，“不能因小失大。把这些都处理掉，别让客人看见。”

“扔了？”

李秀莲心疼得直哆嗦，“这可是好几十斤肉啊，还有那是几条大鱼，好几百块钱呢……要不，咱们自己留着吃？”

“有毒的东西不能吃。”

林毅按住她的手，“钱没了可以再赚，身子坏了补不回来。”

“可是……今天的客人咋办？”田小凤小声问道，“咱们拿不出东西，人家会说咱们店不行。”

这是个问题。

店刚开张，信誉最重要。

林毅环顾四周，目光落在了后院那个还没被砸坏的烤炉上，那是为了做烤鸭特意砌的。

“没鲜货，咱们就做干货。”

林毅脑海中灵光一闪。

他想起了空间里已经变多了的野猪和梅花鹿。

“秀莲，去把后院那几口大缸刷出来，再让人去买两百斤粗盐，还有花椒、大料、柏树枝。”

“小娥，你去写个牌子，挂在门口。”

林毅挽起袖子，眼神坚定。

“就写：因本店升级工艺，今日推出特制‘长白山秘制烟熏野味’，所有预订鲜货的客人，免费升级为熏肉拼盘，并赠送一壶陈酿。”

“烟熏？”

李秀莲愣了一下，“这现做来得及吗？熏肉不得好几天？”

“我有法子。”

林毅神秘一笑。

传统的熏肉确实慢，但他手里有灵泉水，还有“生物强化术”对肉质纹理的掌控。

只要用灵泉水浸泡，加速入味，再用柏木大火快熏，虽然比不上老腊肉的陈香，但胜在鲜嫩多汁，别有一番风味。

这就是危机公关。

把一次食材危机，变成一次新品发布会。

“动起来！”

林毅拍了拍手，“咱们林家的人，没有过不去的坎。”

看着林毅镇定的样子，三个女人的心也定了下来。

厨房里再次响起了切菜声和洗刷声。

林毅站在院子里，看着初升的太阳，深吸了一口冷冽的空气。

鱼头标倒了，聚丰楼肯定会乱一阵子。

这段时间，就是他抢占市场、建立自己食材供应链的绝佳机会。

“黑龙，看着门。”

林毅对趴在门口的黑狗吩咐了一句。

他要去趟医院，看看大壮，顺便……跟孙济世谈谈那个“药膳”的合作。

既然要做餐饮，那就得把“养生”这张牌打到极致。