第976章 验胚采茶拾松茸（2/2）

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刚迈进果林边缘，走在最前头的田小凤就指着苹果树底下的松针稻草层欢呼起来：

“快看树底下！长出好多红脑袋的大蘑菇呀！”

只见湿润腐殖土和松针覆盖的果树垄沟里，一簇簇伞盖呈酒红色、菌柄雪白粗壮的赤松茸正顶开稻草冒出头来，个头大的足有成人拳头大小，看着就喜人得很。

李秀莲和林楚楚蹲下身，轻轻握住菌柄底部左右一晃，拔出一朵朵沉甸甸的赤松茸放进竹篮里。

这种赤松茸肉质脆嫩肥厚，既有野生松茸的浓郁菌香，又带着一股清甜味儿，无论是拿鲜肉片爆炒还是炖鸡汤，都是难得的席面硬菜。

林毅则带着苏晓月和苏沐沐走上了果林上方的高山茶台。

经过灵泉水雾的滋养，一排排半人高的云雾茶树枝头已经吐出了嫩绿油亮的新梢，每一根枝尖都顶着饱满的一芽一叶。

苏沐沐站在茶树垄间，学着苏晓月的手法，用手指轻轻捏住嫩芽根部往上一提，一朵带着晨露清香的翠绿茶芽便落进了掌心。

以前在镇上供销社买茶叶，家里只舍得买两毛钱一包的碎茶沫子，泡出来又苦又涩。

可手里头这刚掐下来的鲜茶芽，光是凑在鼻尖闻一闻，就有一股让人心神宁静的兰花清香。

“毅子哥，这鲜茶芽闻着真香，咱们今天摘回去就能炒成干茶叶吗？”

苏沐沐捧着竹篓里头绿油油的一层嫩芽，转头望向身旁的林毅。

“今天摘的是明前头茬芽，叶片嫩、水分足，下午回去拿文火铁锅杀青揉捻出来，滋味最是鲜爽。”

林毅一边采摘着茶树顶端的极品单芽，一边温和地应道。

跟在旁边的悟空见大伙儿都在低头掐绿叶儿，还以为这嫩叶子跟果子一样能直接嚼着吃呢！

这泼猴眼珠子一转，趁着苏沐沐转身换竹篓的工夫，伸出毛爪子在一株茶树枝上胡乱撸了一大把嫩叶，一股脑儿全塞进了嘴里，腮帮子一鼓一鼓地使劲嚼了两下！

生的鲜茶叶里头全是未经杀青的茶碱和涩汁，刚嚼破叶片，一股子苦涩味儿瞬间在悟空舌头上蔓延开来！

“呸！呸呸！”

悟空苦得整张雷公脸都皱成了一团，两只毛爪子拼命扒拉着舌头，把嘴里的碎绿叶全吐在草地上，一溜烟跑到山泉水沟边趴着狂喝凉水，惹得茶坡上下的女人们笑声不断。

摘了足足五斤鲜嫩的明前茶芽，又捡了两大筐肥硕的赤松茸，众人这才说说笑笑地下山回到了西坡庄园。

下午三点来钟，前院老海棠树底下支起了一口刷洗得没有半点油星的干净生铁锅。

灶膛里烧着火力温和的干果木炭，林毅挽起袖子站在锅前，待锅温烧到微烫手心时，将晾去表面水分的五斤鲜茶芽倒进锅里，双手贴着锅壁一抖一翻地轻柔炒制起来。

随着锅底传来细微的噼啪爆响，鲜叶里的青草气渐渐散去，化作一股馥郁悠长的炒豆香和兰花香，顺着春风飘满了整个院子。

经过杀青、摊晾、揉捻和文火辉锅烘干，原本满满一竹匾的鲜叶子缩成了一斤多条索紧结、白毫显露的翠绿干茶。

林毅抓起一小撮刚出锅的新茶放进白瓷盖碗，冲入滚沸的紫玉泉水。

茶叶在汤水中缓缓舒展，茶汤清澈碧绿，苏晓月、沈佳宜和苏沐沐一人端起一小杯轻抿一口，满口生津、回甘绵长。

就在一家人围着石桌品尝头道明前新茶的时候，赵二叔手里拿着一张红纸帖，笑呵呵地推开庄园大门走了进来：

“毅子，晓月，好茶香啊！我在大门口就闻见味儿了！”

老头子走到石桌旁接过林毅递来的新茶喝了一口，砸吧着嘴说道。

明天就是四月初二，赶在清明节前头，邻县柳河镇要办一场三年一遇的十里春会大集。

往年村里人兜里没钱，去了大集也只能干瞪眼看热闹。

“今年咱们两村社员腰包都鼓得很，大队部今天下午给大伙儿放了明天一天的赶集假！我过来问问，明天你们带不带家里女眷和安安她们一块儿去柳河镇逛逛大集？听说今年春会上不光有卖南北杂货的，还有耍杂技、捏糖人和唱关东大鼓的呢！”