第105章 创意菜对决（1/2）

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第二轮比赛开始。

经过第一轮的筛选，六位选手只剩下三人。苏念念抽到了3号，对手是省城聚贤楼的大厨张师傅。

张师傅五十多岁，在省城厨行里赫赫有名据说他年轻时在京城拜师学艺，一手淮扬菜做得炉火纯青。

小姑娘，久仰大名啊。张师傅朝苏念念拱了拱手，笑眯眯地说，你第一轮的刀工，老夫看了都佩服。

张师傅过奖。苏念念也客气地回礼，久仰您的大名，聚贤楼的菜，我在县城就听说过。

哈哈，客气客气。张师傅摸了摸胡子，不过今天这轮，咱们可要真刀真枪地比了。你别看老夫年纪大，可不服老！

晚辈也正想见识见识张师傅的手艺。

两人相视一笑，各自走向自己的灶台。

观众席上，孙淑芬紧张得手心冒汗。她旁边的赵雅琴轻轻拍了拍她的手：别担心，念念的手艺我清楚，没问题的。

赵姐，我不是担心嫂子……孙淑芬叹了口气，我就是替那个张师傅担心，跟嫂子比，不是找虐嘛。

赵雅琴噗嗤一声笑了出来。

——

第二轮比赛，创意菜！主持人宣布，请两位选手在四十分钟内完成一道菜品，主题是——！

张师傅捋了捋胡须，好题目，好题目。

苏念念已经在脑海里构思好了。

她从空间里取出食材——翠绿的小白菜、嫩黄的蛋液、通红的番茄、还有一小瓶澄澈的灵泉水。

张师傅那边也在准备，他的案板上摆着各种山珍海味，显然是早有准备。

计时开始！

苏念念深吸一口气，开始动手。

她先把灵泉水倒入锅中，水开后，把切成细丝的白菜帮子轻轻放入。淡绿色的菜丝在水中翻滚，如同一根根碧玉簪子。

与此同时，她用另一个灶台起油锅，把蛋液打散，加入少许盐和料酒，用筷子快速搅拌。然后，滚烫的油淋在蛋液上，滋啦一声，蛋花瞬间蓬松起来，金黄灿烂如春日暖阳。

张师傅那边也不含糊，只见他刀光闪烁，把香菇、冬笋、火腿等食材切成细丁，动作老练而精准。

时间一分一秒过去，两人各忙各的，谁也不看谁。

苏念念开始摆盘。

她取出一个白色瓷盘，先在盘底铺上一层嫩绿的菜丝，这是。然后，她用筷子夹起一根根菜丝，竖着插在上，这是。

三两根柳枝不够，她继续插，一根、两根、三根……整整插了十二根柳枝，每一根都微微弯曲，如同春风拂过的垂柳。

然后，她舀起一勺金黄的蛋花，轻轻洒在上。蛋花落在菜丝之间，仿佛碧波荡漾的春水。

最后，她用番茄酱汁点了几点，在里化开，如同飘落的花瓣。

苏念念退后一步，看着自己的作品。

一盘菜，摆成了一幅画。

嫩绿的柳枝倒映在金黄的春水中，波光粼粼，诗意盎然。

一个评委忍不住叫出声来，这道菜……简直是一首诗！

这哪是菜啊，这分明是一幅水墨画！另一个评委感叹，柳枝、春水、落花……小姑娘，你这脑子里装的都是什么？

苏念念微微一笑：这道菜，我叫它。

春归，好名字！评委们纷纷点头。

这时，张师傅也完成了他的作品。

他做的是一道春满园——用各种春季时蔬和山珍做成的拼盘，色彩丰富，摆盘华丽。

从技术角度来说，张师傅的手艺无可挑剔。无论是刀工还是火候，都体现了大师级的水准。

但是……

总觉得少了点什么。一个评委皱起眉头，张师傅的手艺是好，但这道菜……太了。

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