第170章 初到省城（2/2）

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苏念念找了张靠墙的桌子坐下，顾承远去排队。宝蛋把俩妹妹抱在长凳上，妮妮踮着脚往灶台方向瞅。

妈妈，那个大锅里头煮的啥？好香啊！妮妮吸了吸鼻子。

苏念念还没答话，顾承远端着四个大碗回来了。

羊肉泡馍的碗是粗瓷大海碗，比新城市的碗大了一圈。碗底是掰好的馍块——死面饦饦馍，九分死一分发，掰成黄豆粒大小的碎块，每块都带着手工撕的毛茬。上头浇了滚烫的羊骨汤，汤色乳白泛着一层金黄的油花，大片的羊肉堆在顶上，切得厚薄均匀，炖得烂而不碎。边上点缀着几缕翠绿的蒜苗丝和红艳艳的辣子油。

苏念念先给宝蛋和妮妮各舀了一勺汤泡软，又撕小块馍喂念安。念安八个月了，刚长两颗牙，啃着软馍块咿咿呀呀地叫。

她自己捧起碗喝了一口汤。

羊骨熬了至少六七个钟头，骨髓里的油脂全化在汤里，喝起来浓而不腻，带着一股子回甘。馍块吸饱了汤汁，咬下去外软内韧，筋道里带着麦香。羊肉用筷子一夹就散，搁嘴里一抿就化，膻味早就炖没了，只留下羊肉特有的鲜甜。

好吃！妮妮嘴角沾着汤汁，含混不清地喊。

宝蛋吃得认真，一口馍一口糖蒜，糖蒜咬下去嘎嘣脆，酸甜的汁水把羊汤的厚重感压了下去，越吃越开胃。

苏念念边吃边看周围。店里大多是本地人，吃法老道得很——馍是自己掰的，掰得越碎越入味；汤要，就是一碗吃完碗底刚好剩一口汤，这说明汤和馍的比例恰到好处。她默默记下了这些细节。

隔壁桌一个戴眼镜的中年男人跟同伴聊天，声音不大，苏念念耳朵尖，断断续续听了几句。

……德顺楼的钱家少爷从南边回来了，说要搞啥子新派菜……

嗨，省城的老字号，还怕一个新回来的毛头小子？

你不懂，人家留过洋的，见过世面，那个菜做得跟咱们不一样……

苏念念心里一动，但没多想。初来乍到，先立足再说。

吃完出来，天色已暗。一家人沿着大街慢慢走回大院。路灯亮起来了，昏黄的光照在水泥路面上。路过一个十字路口，苏念念停住脚步。

十字路口四个角，开着四家饭馆。一家川菜馆子，门口挂着一串干辣椒；一家面馆，案板上摞着高高的面团；一家饺子馆，透过窗户能看见包饺子的妇女；还有一家门面最大的，门楣上挂着金字招牌——德顺楼。

德顺楼门口站着两个穿白大褂的服务员，正往里边迎客人。透过敞开的玻璃门，能看见里头灯火通明，圆桌铺着白台布，桌上摆着搪瓷酒杯和细瓷碗碟，排面比老马家羊肉泡馍高了不止一个档次。

顾承远顺着她的目光看了一眼：那是省城最有名的馆子，解放前就有了。

苏念念没说话。她盯着德顺楼的金字招牌看了好一会儿，嘴角慢慢抿成一条线。

省城的餐饮市场，比她想象的还要大，也比她想象的还要挤。新城市那两家店的经验够用不够用，她心里还没底。但有一点她确定——既然来了，就没有退回去的道理。

夜风带着一丝凉意，裹着各家饭馆飘出来的饭菜香。苏念念把念宁往怀里紧了紧，加快脚步往大院走。

明天，马志远约了她去看店面。