第一百零六章 时间紧迫（2/2）

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没有半分钟，徐研便切好了一个，大概切了十个，盆内的土豆片几乎已经满了，用水清洗，洗至盆内的水完全清澈，把水沥干。

烧上一锅水，加入盐，待水沸腾，将土豆倒入，煮至半透明，捞出冲凉，把水倒掉。

起锅烧油，油温合适，加入土豆片。

炸薯片需要用温油来炸，讲究的就是一个耐心，油面起小泡，用筷子将粘起来的土豆皮剥开。

用筷子在油内顺时针旋转，油带着土豆片在锅内转动着，让土豆片受热均匀，这一过程，土豆片肉眼可见地变薄。

大约过了三分钟，土豆片表面变硬，加快翻拌的速度，可以感受到土豆片相互触碰的酥脆感。

继续翻拌，锅内的土豆片已经变得金黄，有些边缘已出现焦黄，马上捞起，趁热，撒上孜然、烧烤料一边撒一边晃动着。

“薯片好啦，快都来试试！”徐研喊道。“你们喜欢什么味道的！”

“我要加辣椒粉！”严美贞道。

“我和我媳妇一样。”刘长海道。

“我和你爸吃海苔味的！”王冬梅道。

“我吃番茄味！”陈映华道。

徐研点了点头，将其分为三份，一份加辣椒粉，一份加上些海苔碎，另一份则撒上番茄粉。

大家伸出手，用手捏起一块薯片，薯片表面温热，放入嘴中“咔擦—咔擦——”几声脆响，碎屑融于舌面，土豆原本的鲜甜味在舌面化开，番茄粉在土豆表面，甜甜的，一股番茄味充斥着整个口腔，简直好吃极了！

“好吃！好吃！”陈映华道，她再拿了一片薯片咬了起来。

徐研拿起一个小桶，将薯片和炸蘑菇装了进去。

有些空空荡荡的。

她有些拿不住主意。“你们觉得这桶再加上一杯饮品卖50元会不会很贵！”

刘长海手上拿着薯片放在嘴中，瞬间静止了。“一杯饮品按店里平时的价格就是十八元一杯，所以这个桶是三十二元一捅。有点贵了！”

严美贞也点了点头。“这学生真的买得起吗？要不价格调一下？”

徐研点了点头。“价格不能调，三十二元双拼桶的确有些贵了！”

“既然价格不能调，那就再做一个小吃，三拼这个价格就差不多，更何况这是膨化食品，一个桶装不了多少。”刘长海道。

“冰箱里还有几袋猪肉，我下午的时候把他拿起来放在冷藏，寻思着今晚给隔壁老哥做个肉汤。”徐锦成道。

徐锦成这话倒提醒了她，冰箱还有肉！

“那就再做些小酥肉！这样就三拼了！”徐研道。

所有人点了点头，也觉得徐研这个决定甚好。

徐研望着墙上的时钟：7：10。

一般夜宵时间，七点半便有人开始来店里排队了。时间紧迫，突然有种时间不够用的感觉。

所幸炸蘑菇已经全部炸好了，一会再复炸一遍便可。

“长海哥，这薯片就交给你了，我来做这小酥肉！一会开卖时，妈，你来复炸这蘑菇。”徐研重新分配了工作。

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