第一百三十七章 真是疯了！（2/2）

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起锅烧油，油面冒烟，右手夹起肉块，左手拿着锅盖准备，肉皮朝下下入油锅，立刻用锅盖盖上，其他肉块紧接着下入，油在锅内滋滋炸响。

炸个两分钟，待油锅内没有声音，关火，慢慢开锅。

夹起五花肉，部分瘦肉表面呈焦红色，一翻，底部的肉皮呈枣红色。

重新放入刚刚的肉汤中，水煮开，大火再煮个五分钟。

捞出，翻至五花底部，虎皮成了。

拿起刀将块状的五花肉切成片。

接着，调制配料，加入生抽，老抽，蚝油，腐乳，腐乳汁，海鲜酱，柱侯酱，花生酱，搅拌均匀。

将切好的五花肉放入，抓匀。

拿出八个碗，将五花肉立起摆好。

热锅，下梅干菜，翻炒，瞬间梅干菜的味道散出，香极了。

锅内的梅干菜炒到粒粒分明，就可以出锅了。

加入几勺肉汤，搅拌均匀，铺在肉上，压紧实，封上保鲜膜。

启动蒸锅，将碗一一放入蒸锅，盖上锅盖。

这一期间徐研也没闲着，继续将五花肉片摆入碗中以备下一锅蒸煮。

蒸锅蒸煮着，锅内频频传出肉香味还有梅干菜的味道。

徐锦成闻着味进到后厨中，站在蒸锅前，嘴中的口水都快流出来了。

他已经能想象到这猪五花入嘴会是什么味道了，手机铃声瞬间让他回过神，他拿起手机，放在耳边。“谁啊？”

“大哥，我是易得啊！”徐易得的声音从手机中传出。

“有什么事？”徐锦成走出后厨。

“哥，我们这边开业了，你们确定不过来看看吗？”徐易得道。

徐锦成寻思着现在还没啥事。“行，我现在过去。”

“老婆，你要不要跟我去对面看看？”徐锦成问道。

“看啥？去向他们道恭喜发财啊？你要你自己去！我可不祝福他们，我咒他们倒闭还来不及！”王冬梅道。

徐锦成笑了笑。“我就去看看行情，看看他们有没有盗我们的菜，一会肉好了记得叫我，可不能背着我吃！”

“少不了你的！快去快回！”徐研道。

徐锦成过了马路，走到了店门口，一眼就瞧见了招牌上的名字：来大财饭店！

他转身又望向自己店中的招牌。

“来大财饭店”五个字比他们店中“来财饭店”还要大！

“真是疯了！”徐锦成怒气冲冲地推开了店铺的玻璃大门。

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