第309章 打退休报告（2/2）

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可那些老伙计，那些车间里的响动，那些走了二十多年的路，往后就只能在回忆里了。

严建国骑到家门口，把车支好，推门进去。

张彩霞正围着围裙在灶上忙，听见门响，回头问他：“办完了？”

“办完了，等批。”严建国提不起来劲。

张彩霞拿铲子翻了翻锅里，说：“那就等着吧，今天给你做炸酱面。”

这老头子退个休还要人哄，也是命好。

早上女儿又把车借给他骑，晚上回来自己还得给他做个炸酱面。

等他退下来了，老娘非得把他当驴使，家务带娃做饭通通归他。

张彩霞狠狠地将肥瘦相间的五花肉洗净，剁成指甲盖大的丁。

她边想边把干黄酱舀进大碗，又挖一勺甜面酱，兑上小半碗温水，筷子绕着圈搅。

锅烧热，倒一小勺底油。

张彩霞先下肥肉丁，中火慢煸，“呲啦”一声，油星子跳起来。

她拿铲子轻轻推，肥肉从白变黄、边儿微卷，猪油一点点吐出来，厨房里立刻有股荤香。

再下瘦肉丁，翻炒到表面发紧、微微焦黄，烹一勺料酒，腥气散了，肉香更浓。

葱白末、姜末撒进去，爆出辛香，锅气“轰”地顶到鼻尖。

最关键的一步来了，炸酱。

她把澥好的酱“哗”地倒进锅，立刻转最小火。

火一大就苦，这活儿得守着。

张彩霞左手扶锅柄，右手拿铲，贴着锅底不停画圈。

酱先是稀的，冒大泡，然后渐渐变稠，颜色从浅褐转成深酱红。

再后来，细密小泡“咕嘟咕嘟”顶起来，一层亮汪汪的油从酱里析出来。

“油酱分离”，成了。

她丢一小撮白糖提鲜，关火前把葱绿末撒进去，用余温一激，葱香像炸开的小鞭炮，满屋都是酱香。

趁炸酱晾着，张彩霞烧上一锅宽水。

严月林剑云两个人嗅着鼻子就喊着要进来帮忙。

张彩霞抄起柴火把两个人赶了出去。

最麻烦的步骤她都做好了，现在进来想跟她抢功劳，是吧？

水滚，抓一把手擀面丢进去，用筷子拨散。

面浮起，点一次凉水，再滚，煮到没白芯就捞。

面条直接进大碗，淋几滴香油抖散。

菜码早备好了：黄瓜切细丝，白萝卜切丝和豆芽焯三十秒过凉，黄豆煮得胖乎乎。

张彩霞把面条拢在碗心，周围码成一圈“小彩虹”，中间舀两大勺炸酱，油亮亮地堆着肉丁。

“吃饭啦！！”

随着张彩霞一声令下，林剑云和严月又是同时第一跑了进来。

张彩霞嫌弃摇头，难怪这俩感情那么好，都是一路货色。

两个人叽叽喳喳的，把面从碗底往上翻，酱裹面、面缠菜，每根面条都染成琥珀色。

夹一筷子，酱香先到嘴里，肉丁焦香跟上。

黄瓜脆、萝卜甜、豆芽嫩，热面筋道，咸里回甜。

“啊啊啊！好吼吃！”严月抱着碗面在张彩霞面前幸福地转圈圈。

张彩霞一把将她按住，没好气地让她坐来吃。

严建国也大口大口吃面，一脸满足。

等吃两碗下去，严建国找张彩霞讨教：“你这步骤和秘方给我说一次，以后我做给你和孩子们吃。”

“就……就那样，再这样。”

“你这老婆子还藏私。”

张彩霞迈着小步去院子里面吃，装作没听见的样子。

他做点家常菜就得了。