第一百四十四章 她带回来的不只一罐菜（2/2）

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穗和站在灶口，原想看他们吃了会不会再添，听见这句话，便低头去盛下一碗。九文的饭，总有人要算一算再点，她早知道，并不催。

鱼圆在汤中热透，比刚取来时松润。那年轻人用筷子夹了两回，滑了，换勺托起咬开，嘴里烫得含糊，却还记得招呼同伴赶紧吃。豆腐吸着鱼汤，一夹便晃，他将半块搭在饭上，舀些汤泡开，没放酱就吃了几口。

“这圆子是邵师傅家做的吧？”同伴忽然问。

穗和转过头：“是，今日早上拿来的。你吃过？”

“我住西巷，常见人去取。我娘嫌自己下锅煮出来不够鲜，总说没他锅里那口汤。”他把碗递给同伴，“这个汤倒像了。”

“骨头先煎过，再熬一阵，出锅还得滤，花的就是这个工夫。”穗和说，“你们住得近，回去也能试。”

那人摇头笑，说他娘听见要洗这么些锅，怕是宁愿跟他来吃。旁边一桌听得起了兴，也要了一份，桃枝应着，把新端出来的炒肉先送过去。

午市没忽然挤满人。有人吃汤饭，也有人看过牌子，仍要平日的豆腐饭；一位赶路的熟客更直接，说今日就想吃肉，汤喝多了，路上还得找地方。

素娘把他的肉饭盛得妥帖，递出去时同他打了声招呼。那人这才发现她回来了，隔着灶门问云州好不好玩。

“还没逛够就回来了。惦记家里那个，晚上躺下就想，她是不是又把被子踢了。”

“下回带着去。”

“得挑不做事的时候。真带她去了，我怕自己连买肉的路都走不完。”

她笑着送出碗，又回去看锅里的冬瓜。穗和没接着替她讲那三日教饭，等客人走过，才问肩还酸不酸。素娘说坐船时酸，今日站了这半晌，反而松快些。

等午市散了，新汤饭卖了十份，余下四只鱼圆。穗和没再等，将小菜牌收起，剩下的另添豆腐，给众人做一锅家饭，鱼圆切开分着吃。

那罐腌菜也开了。菜梗细，入口先咸后酸，咬起来有脆响。穗和用小碟盛一些，原想配饭，吃过两口，忍不住又夹了一筷，问素娘那边用什么菜腌的。

“我记下了，种的菜有些不同。咱们这里要照着做，还得试。”素娘把自己带回的纸取出来，“她教我时，我光问盐，后来才知道，挑菜也有讲究。”

纸上写得并不齐整，有个字不知改了几回，底下另画着一只浅盆。穗和将那张纸转过来看，问画盆做什么，素娘便把头一日蒸蛋的事讲了。

她没有只拣好听的说。讲到自己站在门口看人吃，怕对方皱眉，桃枝听得直乐，说自己今早挂汤饭牌时，也盯着客人的碗看，恨不得第一口就有人说好吃。素娘也笑，说最后还是进去吃饭了，肚子饿着，什么都想得更坏。

董成吃完，照常在未初下工。素娘留下将案板收好，穗和才把那张纸还给她。

“在柳渡也接教饭的活，你想不想试试？我想着明日请阿陶过来，咱们坐下聊一聊。”

“想啊。就是得躲开午市。”素娘将纸放平，“在云州教蒸蛋，我守了大半日。真有人来学，我还想让她自己做一回，光听我说，回去换口锅又不一样了。”

“那咱们明日好好商量。你想教哪道，也一块儿说说。”

穗和从柜里翻出旧菜目，找到后头空着的几页。素娘拖过凳子坐下，将纸往自己面前挪了些。

“这蒸蛋就挺好，老人孩子都能吃。你拿笔给我，我把用什么料先写下来。”