第144章 做饭（1/2）

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晚上，薛皓就在家里用从老家带回来的东西给叶熙整了一桌菜。

“来尝尝，这是腊肉炖羊肚菌汤，这是我大姑家的火腿”

薛皓招呼叶熙坐下，给也介绍每一道菜的名字。

叶熙看着桌子上的菜，闻到饭菜的香味，看着薛皓的眼神都有些放光。

“你真厉害”

又帅还会做饭，这个时候的薛皓在叶熙眼里差点就会发光了。

面对叶熙的夸奖，薛皓摇摇头。

“没那么厉害，我厨艺一般，只是食材好，也不需要多好的厨艺”

没有谦虚，薛皓说的全都是实话，本来就是食材好，跟他的厨艺没什么关系。

叶熙先是将目光看向羊肚菌炖腊肉，奶白色汤散发出诱人的香味。

夹起一朵羊肚菌，吹冷一下后，送到嘴里。

一朵肯定没办法一口吃完的，在牙齿咬到羊肚菌后。

叶熙的眼睛猛然睁大，口腔里爆发的香味让她惊讶了。

羊肚菌在炖的时候，本就吸满了腊肉香味的汤汁，在被咬断后，那汤汁在她的口腔里瞬间爆发。

羊肚菌本身的味道加上腊肉的香味，两者结合后好像发生了化学反应。

“嗯嗯嗯，好香，好好吃”

叶熙满是感叹，说完这一句话，吃的嘴都停不下来。

看到这个场景，薛皓满脸的笑容，然后伸筷子夹了一块火腿给叶熙。

“来，再尝尝我大姑家的火腿，味道也很不错”

咽下嘴里的羊肚菌后，叶熙又连忙夹起碗里的火腿送到嘴里。

跟刚才一样的情况再次出现，不一样的是，叶熙的眼神出现了一点变化。

“好香，但是这股香味，里面我怎么感觉还有种木质香？”

叶熙说不上嘴里香味的成分，总之香味有些复杂。

听到这话，薛皓还是有些惊讶的看向叶熙，她这味觉还是比自己厉害的。

他小时候第一次吃的时候，就觉得很香，其他的都没尝出来。

还是后来稍微大一些了，薛皓才听爸妈说，大姑家熏火腿跟普通人家不一样。

首先熏火腿的材料必须是取自没喂过饲料的猪，很多人可能一辈子都没吃过没喂过饲料的猪（没错，说的就是部分读者，哈哈哈）。

没有喂过饲料的猪，本身的膻味是很淡很淡的。

这种猪肉就算是不经过任何处理，就简单炒出来都是非常香的。

一般这种都是自家喂养的，外面卖的很多都是饲料猪。

然后大姑熏火腿并不是简简单单熏就行，第一道工序就是砍新鲜的吊杉树叶熏烤。

光是用新鲜的树叶熏烤就需要连着熏三天的时间，等三天之后，就是第二步。

本来第一步熏完，本身吊杉树的那股木香味就已经熏进了表层肉里。

第二步则是用还没干的梨树进行烘烤，这一步的时间就比较长了。

差不多要整整烘烤一个月的时间，当然，并不是一直在烘烤。

拷完之后就是在阴凉的地方放一段时间，接着再重复以上的步骤。

当然，其中还有一个熏制流程是薛皓不知道的，反正不会这么简单。

这样基本上一年之后，火腿的味道就已经初步成型。

像大姑家的火腿基本都是几年的，每一年都在熏，今年吃的都是两三年之前的火腿。

就这种品质的火腿，一般来说外面的市场是根本就买不到的。

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