第66章 酒是个好东西（2/2）

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秦如霜挑眉：“臭小子，我倒要看看你又在捣鼓什么鬼东西。”

她跟在秦川身后，一帮吓人抬着酒桶，浩浩荡荡往府上厨房小院走去。

小院角落里立着一句锅炉，外面全部用厚厚的泥封装严实，几根细竹管从锅体上伸出来。

秦川指挥下人把酒桶运到锅炉边上，命人通过竹管将黄酒缓缓灌入锅炉之内。

周墩在一旁盯着，眼见锅内快要灌满，立即开口叫停，严严实实塞上事先预留的木塞，接着便点火加柴。

没过多久，本就闷热的小院，被炉火烘得温度飙升，院子里站着的下人咯咯脑门冒出豆大的汗珠。

秦川目光始终落在出酒的导流管上，目光蹭亮。

两柱香时间过去。

清凉的酒液顺着导流管缓缓流下来，秦川赶忙吩咐下人拿碗接取。

这一锅足足炼制了超过半个时辰，导流管出来的液体才彻底没有了酒味。

秦川看着碗里的成果，有点失望，轻轻摇头：“可惜，烧这么大一锅，到头来就只能接出来四五碗就，产量实在不行啊！”

话音落下，他伸出左手食指沾点了一下酒液，伸进嘴里吸吮。

“度数超过了五十度！”

之后他又逐一尝试了一下其余几碗酒，只有最先流出来的头酒，度数更高，达到了八十度，剩下的基本都在五十度左右。

“好家伙，这黄酒熬炼之后竟然变成了白酒？”秦如霜站在一旁，神色惊讶看着桌面上几碗白酒。

秦川挑眉笑了笑，随手捧起其中一碗：“老姐，这最先流出来的那碗头酒度数太高，得兑着喝，眼下不宜直接入口。”

“你先尝试一下这第三碗酒的滋味。”

秦如霜端起酒碗，抬头大口喝了一口……

眉头猛地皱起，神色难受地咳嗽了一下。

“好烈的酒，喉咙都要烧了。”

“老姐味道如何？”

“谈不上好喝，不过若是放到冬天售卖的话，倒是不错。一口下去，整个身子都暖起来，也就不冷了，可以御寒。”

“口感的话，还是比不上京师那二十两一坛的桂花酿。”秦如霜稍稍停顿之后又说了一句。

秦川叹了口气：“看来蒸馏白酒这一条路并不好走。”

“这一大桶黄酒，本钱就接近五十两银子，一锅才出来四碗，整桶大概能熬十几锅。”

“就算满打满算一共就六十碗，计算下来也就才两坛，先不算人工杂项，光是黄酒原料一坛的成本就要接近三十两，这样下去根本就没有没法往外售卖。”

“虽说如此，但胜在酒劲十足，驱寒倒是可以的，你往后替我也炼制个几坛，我留着。”

“既然老姐喜欢，那当然没有问题。”

“小墩子就把这整桶黄酒全部照这个法子蒸馏，之后分装封坛，直接送到大小姐的书房存放。”

“世子放心，这事情包在我身上。”

秦川想了一下，又叮嘱依据：“还有，蒸馏最先出来的头酒，全部单独另外收起来，我另有用处。”

“是，世子。”

“行，你们继续忙活吧。”

秦川说完，转头看向秦如霜：“老姐，我先会院子里继续禁足。”

“这院子炉火太热，你也别逗留在这，再过数日葡萄酒酿好之后，让你尝尝真正的西域风味葡萄酒。”

秦如霜挑眉，美眸闪烁着诧异：“你还懂这个？”