第354章 难道还得去实验室借天平（2/2）

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

“谁知道那孙子跑哪儿去了。一般中午开饭他才冒出来。”傻柱满脸不屑，手里的抹布往案板上一甩。

曹平安深吸一口气：

“那你先去小食堂等我。熬点鸡汤，等会儿我要用鸡汤和面。再调两个料包——

一个辣的一个不辣，吃面时候拌着用的。”

“你快着点啊。”傻柱还不耐烦催促曹平安。

“别和面！”曹平安又追了一句，“等我来了再和。面有比例，不是随便和的。”

又叮嘱了一遍，才转身去找二食堂主任。

心里把傻柱骂了一路：你他妈要走了，跟人打声招呼能死？

以后都在一个厂子里，低头不见抬头见，指不定哪天就互相用得着。

傻柱这号人，就他玛德，仗着一手好厨艺，眼里压根不放人。

找到二食堂主任的时候，曹平安算是明白傻柱为什么瞧不上他了。

这位主任正缩在角落里，跟一个女职工凑得极近，不知在说什么——那位女职工脸上带着笑，身子直往后躲。

曹平安上前，递了一盒华子，说借傻柱去小食堂做个饭，大锅饭劳烦主任安排别人顶一下。

二食堂主任接过烟，脸上的笑堆得跟包子褶似的。

他也知道曹平安是李怀德的亲信，自然客客气气地把人送走。

到了小食堂，先跟魏胖子打了招呼。

魏胖子已经收到李怀德传的话，自然是全力配合，案板灶台全给腾了出来。

正式开始做，曹平安就发现不对劲了。

他在21世纪那家康帅符厂上班的时候，配方全是电脑计量的，精确到小数点后好几位。

配比他倒是记得清清楚楚：面粉1份，其他按占比添加：淀粉25％、水35～45％、盐1.5％、碳酸钠1.8‰、碳酸钾1.2‰、谷朊粉8％、瓜尔多胶2‰、油(脱脂)2％、维生素C0.2‰、茶多酚0.3‰。

可现在呢？那些添加剂一样都没有，倒也罢了。

可1.8‰的碳酸钠——这他妈怎么称？

难道还得去实验室借天平？实验室的人会借给他吗？

一个轧钢厂的小小副股长，跑去跟人家说我要称1.8‰碱面——

人家不把你当神经病轰出来才怪。

“算了，估摸着来吧。”曹平安自言自语地嘟囔了一句。反正方便面的配方，各家都有出入。他往面里加了鸡蛋、碱面，又从灶台边上翻出自己调的十三香。

万幸的是，耿素萍和邢寡妇都会蒸馒头。这要是搁在21世纪，好多人连馒头都不会蒸，那才叫抓瞎。

先取了10斤面，加了淀粉。又取了10斤，不加淀粉。

曹平安不确定这个年代的面粉跟后世是不是一回事——

眼面前这面粉，明显比后世的面粉黑了好几个色号。

到擀面的时候，真正的麻烦来了。

擀面杖是中间粗两头细的那种，曹平安要求擀到一毫米厚。

耿素萍和邢寡妇轮番上阵，擀到最薄，拿手一摸，还是厚了。

叫傻柱上，傻柱把手一背，下巴扬得老高：“这是面点师傅的活儿。我——只会切菜。”

最后还是耿素萍咬牙接着擀。

她脸上已经见了汗，两只袖子挽到胳膊肘，额角的碎发贴在脸上。