第459章 差点蹦出“RO膜”三个字（2/2）

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他拿指节轻轻点了图纸，

“严禁倒流。后面的准清洁区，用实体墙隔断，不能互相交叉。”

“继续说。”沈博远把烟灰弹了弹，点点头。

“准清洁区包含的工段

——和面，压延、切丝、波纹成型，蒸煮，油炸干燥，半成品输送和摊凉过渡。

跟其他区域之间也得是实体墙隔断，只走物料传递口，人员不能直接穿。同样独立房间、独立更衣。”

他掰着指头往下数：“蒸煮间要装大量蒸汽排风，防着顶棚结露滴水。油炸区得加集烟罩和排风风扇。”

“最后是清洁作业区

——食品已经熟制、裸露、后面再没有高温工序，直接进内包装。这是全厂卫生等级最高的地方。”

“清洁区包含的工段——”曹平安换了一只手继续掰，

“油炸后的成品冷却区；面饼内包装区，袋装桶装都在这里入袋封口；

调料包的全部生产和内包装；

粉包配料、混合、包装；

菜包烘干、筛选、包装；油包熬制、灌装、封口。”

他越说越快，嘴上不停，心里却越来越没底。

其他领导会怎么看他？

一个刚提上来的副科长，在这儿把技术科熬了一夜的图纸给掀了。

“这个划分，比原来清楚多了。”沈博远点点头，烟夹在指间，没抽，就那么晾着，

“其他几个区呢？刚才你说划分不明确的，一并说了。”

杨厂长也跟着点头：

“小曹，你有想法就说。我们搞民主，不搞一言堂。要是现在不把该定的定下来，等建好了才发现没法生产，造成的损失

——那也是国家的损失。”

曹平安咽了口唾沫，把心一横。

“仓储区包括原料库，按特性分区，防交叉污染；

成品库要温湿度可控，分区码放；

包材库独立防尘，分级管理；

危险品库单独隔离，注意防爆。”

“辅助生产区——质检中心、研发室、机修和备件库，独立设置，防油污污染。”

“公用工程包括配电室和变压器室、锅炉房与蒸汽系统、给排水与纯水站、消防系统、通风除尘，还有异味处理。”

“纯水站是什么？”

技术副厂长顾铭志从笔记本上抬起头来，笔尖还悬在纸上。刚才这位老哥记得飞快，纸面上密密麻麻全是字，

“给排水我们知道，怎么还多出个纯水站？”

“就是——把水里的杂质去掉，让水变干净。

所有直接接触调料、接触食品内表面的生产用水，比如和面、酱料包、油包制作——都用这个水。”

曹平安嘴巴里差点蹦出“Ro膜”三个字，舌头硬生生刹住。

玛德，此时工艺只有蒸馏，应该直接蒸馏水就好了，说鸡毛的纯水站啊。

这个年代哪来的反渗透。他赶紧往回找补，

“暂时没想到更好的办法之前，先用蒸馏法。等以后有降低成本的法子了再说。”

“为什么要用纯水？自来水不行？”

后勤副厂长高裕全皱了皱眉。曹平安猜他是在心疼成本。