第123章 舆论战！来自“专家”的抹黑（1/2）
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林轩仔细看了一遍报纸。
报纸上,一个自称“营养学专家”的人,匿名指出夕阳红敬老院的饮食“看似美味,实则高油高盐,是老年人健康的隐形杀手”。
文章还暗示,敬老院可能使用了某种“风味增强剂”。
“风味增强剂?”林轩冷笑,“他们还真敢写。”
“林师傅,这报纸是不是未来食品搞的鬼?”马保国问。
“八成是。”林轩说,“他们渗透不进来,就开始搞舆论战了。”
“那怎么办?”刘姥姥问。
“不急。”林轩说,“他们既然敢写,咱们就敢应。”
“怎么应?”王大爷问。
“找食药监局。”林轩说,“让他们来检查。”
“对!”耿大爷说,“咱们光明磊落,怕什么检查!”
“我现在就给张院长打电话。”刘姥姥说。
“不用。”林轩说,“张院长应该已经看到报纸了。”
话音刚落,张院长就走进食堂。
他手里拿着一张报纸,脸色铁青。
“林师傅,您看到了?”张院长问。
“看到了。”林轩点头。
“这帮人太过分了!”张院长怒道,“凭空污蔑!”
“张院长,别生气。”林轩说,“我有办法。”
“什么办法?”张院长问。
“主动邀请食药监局来检查。”林轩说,“最好是公开检查,让所有人都看到。”
“公开检查?”张院长愣了一下。
“对。”林轩说,“他们不是说咱们高油高盐吗?那就让食药监局当着大家的面,测一测咱们的油盐含量。”
“这……”张院长犹豫了。
“张院长,您信不信我?”林轩问。
“信。”张院长说。
“那就这么办。”林轩说,“我保证,他们测不出任何问题。”
“好。”张院长点头,“我现在就给食药监局打电话。”
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上午十点,孙晓雅和王局长来到敬老院。
“张院长,您说要公开检查?”王局长问。
“对。”张院长说,“今天早上,江城晚报发了篇文章,说我们敬老院的饮食高油高盐。我们想证明清白。”
“高油高盐?”孙晓雅皱眉,“我上次检查的时候,明明一切正常啊。”
“我知道。”张院长说,“但现在外面的人不知道。所以我想请你们公开检查,让所有人都看到。”
“公开检查?”王局长说,“这不太符合程序吧。”
“王局长,这次事关敬老院的声誉。”张院长说,“如果不公开检查,外面的人会一直误会我们。”
王局长沉默了几秒。
“好吧。”王局长说,“我同意公开检查。不过,你们得配合我们的工作。”
“没问题。”张院长说。
“那我们现在就开始吧。”王局长说。
“等一下。”孙晓雅说,“公开检查的话,要不要开个直播?”
“直播?”张院长愣了一下。
“对。”孙晓雅说,“直播的话,可以让更多人看到。”
“这个主意好。”王局长说,“孙晓雅,你去安排。”
“好的。”孙晓雅点头。
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中午十一点,食药监局的官方账号开启了直播。
直播的标题是:“夕阳红敬老院食品安全公开检查”。
直播刚开始,就涌进来几千人。
弹幕刷得飞快。
“来了来了!”
“终于要查了!”
“看看他们到底有没有问题!”
孙晓雅站在镜头前,简单介绍了一下检查流程。
“今天,我们将对夕阳红敬老院的厨房进行全面检查。”孙晓雅说,“包括食材、调料、烹饪过程等。”
“现在,我们进入厨房。”孙晓雅说。
镜头跟着孙晓雅,走进了厨房。
林轩正在准备午饭。
今天的菜是开水白菜。
“林师傅,您好。”孙晓雅说,“我们现在要对您的烹饪过程进行检查。”
“没问题。”林轩点头。
“您今天准备做什么菜?”孙晓雅问。
“开水白菜。”林轩说。
“开水白菜?”孙晓雅愣了一下,“这道菜不是很清淡吗?”
“对。”林轩说,“老年人的饮食,应该以清淡为主。”
“那您用多少盐?”孙晓雅问。
“两克。”林轩说。
“两克?”孙晓雅有些惊讶,“这么少?”
“对。”林轩说,“开水白菜的精髓,就在于清淡。盐放多了,就失去了原本的味道。”
“那您用多少油?”孙晓雅问。
“不用油。”林轩说,“这道菜用的是高汤。”
“高汤?”孙晓雅问,“高汤是怎么做的?”
“用老母鸡、猪骨、火腿熬制。”林轩说,“熬制的时候,要不断撇去浮沫,保持汤色清澈。”
“那高汤里有没有添加剂?”孙晓雅问。
“没有。”林轩说,“我从来不用添加剂。”
“好。”孙晓雅点头,“那我们现在开始检测。”
孙晓雅拿出精密仪器,开始测量林轩使用的盐。
两克,分毫不差。
然后,孙晓雅测量了高汤的各项指标。
结果显示,高汤的氨基酸含量远超寻常鸡汤,但没有任何非法添加。
“这……”孙晓雅有些震惊,“这高汤的氨基酸含量,怎么这么高?”
“因为熬制的时间够长。”林轩说,“我这锅高汤,熬了整整六个小时。”
“六个小时?”孙晓雅说,“难怪这么鲜。”
直播间里,弹幕炸了。
“卧槽,两克盐?”
“这也太少了吧!”
“高汤熬六个小时?这得多费功夫啊!”
“看来之前那篇报道是胡扯的。”
孙晓雅继续检测。
她测量了白菜的农药残留,结果为零。
她测量了高汤的油脂含量,结果远低于标准。
她测量了成品的钠含量,结果也远低于标准。
“林师傅,您的厨艺真是太厉害了。”孙晓雅说,“所有指标都远低于标准。”
“谢谢。”林轩说。
“不过,我有个疑问。”孙晓雅说,“您的菜这么清淡,老人们吃得惯吗?”
“吃得惯。”林轩说,“因为我做的菜,虽然清淡,但味道足。”
“味道足?”孙晓雅不解。
“对。”林轩说,“开水白菜的精髓,就在于用高汤提鲜。高汤熬得好,就不需要放太多盐。”
“原来如此。”孙晓雅点头。
这时,开水白菜出锅了。
林轩把白菜盛进碗里,浇上高汤。
汤色清澈如水,白菜翠绿欲滴。
一股清香扑鼻而来。
“好香啊。”孙晓雅忍不住说。
“孙科长,要不要尝一口?”林轩问。
“可以吗?”孙晓雅问。
“当然。”林轩说。
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