第282章 面试通过（1/2）

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利落，干脆。这是明显是一个在厨房里泡了很多年的人才有的熟练。

许慎宜已经确定苏夏是真的在厨房干过不少年了，她没有出声，继续站在不碍事的地方观看。

很快，苏夏将拌好的凉拌黄瓜交给陈运国送到院子里，这边杨红的灶也用完。

她接过灶台，清理锅，热锅冷油，下姜片，蒜瓣，干辣椒，“滋啦”一声，香味瞬间炸开。

她手腕一抖，将昂刺鱼下锅，没有动铲子，而是让其煎制了一两分钟，鱼皮在热油里迅速收紧，金黄酥脆，然后才摇动铁锅，翻面的时候一点都没破。

动作行云流水，井然有序。

她加了酱油、糖、料酒，小火慢炖，汤汁咕嘟咕嘟地冒着泡，一股一股的霸道香味溢满了整个厨房，让外面的人也忍不住频频伸着脖子张望。

“真香，真香！这鱼做的比我的好！”

杨红忍不住夸奖，她自己做的那偏家常，人家这一看就是专业的。

苏夏不好意思地笑了笑，鼻子不自觉地吸了吸，心中也浮现了一丝疑惑。

好像真的比以前做的更香？

最后一道是油爆大虾，看着那洗干净已经清理好虾线的大虾，苏夏下意识就认为这是一般的基围虾，毕竟野生虾肯定长不到这么大，各个都有大拇指粗，食指长。

昂刺鱼她不敢吃，毕竟就那么几条，但油爆大虾却是数量不少，闻着那霸道的香气，装盘前，许慎宜特地让苏夏留下四只，留着在场的人品尝。

等会结账的时候给顾客抹零。

四人分别拿筷子夹了一只虾，苏夏最为期待，她没有剥开虾壳，而是直接一口咬下去，油酱汁混着虾本身的鲜在嘴里炸开。

她愣了，仔细品味着在口腔中四处蔓延的味道，低头看着里那半截虾尾，愣住了。

她在万客来做了六年，什么样的虾没做过？活虾，冻虾，海虾，河虾，贵的便宜的，应有尽有。可从来没有哪一次的虾，能鲜成这样。

各种让人口水直流的味在口腔中回荡，那浓郁的葱味久久不散，却依旧没掩盖虾肉本身的鲜香。

这不是她手艺的问题。她用的是同一种手法，同一种火候，同一种调料。唯一不同的，是食材。

“这虾哪里买的，很新鲜啊。”

“自家螃蟹塘里捞的，味道很好吧。你的手艺真好，做的比我强！”

许慎宜品尝着口中鲜香弹牙的虾肉，不禁点了点头。

确实好吃，火候、调味都比妈妈这个半路出家的拿捏得更准。

赵叔没说什么，只微微颔首，意思是认可。

苏夏嘴角忍不住浮起笑意，可心里却一直在琢磨许慎宜刚才那句话——“这里的食材，大部分都是自家农场的。”

这虾是她们养的，昂刺鱼也是湖里野生的，连那盘凉拌黄瓜……

她忽然想起台面上还留着刚才切下来的黄瓜头，顺手拿起来咬了一口。

清脆的瓜肉在齿间裂开，汁水带着一股清甜涌出来，不是那种寡淡的水味，是实实在在的、属于黄瓜本身的鲜甜。

她在后厨干了这么多年，从没吃过这么好吃的黄瓜。

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