第292章 年后奔赴韩国（1/2）
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年夜饭吃到一半，手机轻轻响了。
是微信视频。
屏幕上跳动的备注很简单，只有一个字：源儿
“谁啊？”母亲凑过来看了一眼，眼神里带着点好奇，“你队友？”
“嗯。”
“接啊，别让人家等着。”
谢亦辞擦了擦手上的油渍，点了接通。
画面里立刻出现了张真源。
他穿着一件柔软的白色高领毛衣，坐在家里暖黄色的灯光下，整个人都显得松松垮垮、格外放松。
背景里是他家同样热闹的餐桌，隐约能听见亲戚说笑的声音，烟火气裹着年味，隔着屏幕都能感受到。
一见到谢亦辞，张真源眼睛立刻亮了起来，语气轻快又真诚。
“谢亦辞！新年快乐！”
“新年快乐。”谢亦辞的声音不自觉地放软了一点，连嘴角都轻轻往上挑了挑。
“你们在吃年夜饭吗？让我看看你们家的长什么样！”
谢亦辞无奈，把手机转过去，对着餐桌慢慢扫了一圈。
清蒸鱼、油焖大虾、糖醋小排、时令青菜，摆得满满当当，都是家里最寻常、也最踏实的味道。
母亲立刻凑到镜头附近，热情又温和地招呼，“是小张吧？新年好啊！吃了吗？”
“阿姨新年好！”张真源的声音乖乖的，特别讨长辈喜欢，“我正在吃呢。”
谢亦棠一下子好奇起来，小短腿蹬着椅子爬过来，一把扒住谢亦辞的胳膊，小脑袋拼命往屏幕里挤。
“哥哥，这是谁呀？”
“哥哥的朋友。”
“好帅！”谢亦棠仰着小脸，特别大声地夸了一句。
屏幕那头，张真源笑得眼睛都弯了，语气软乎乎的，“这是棠棠吗？好可爱。”
谢亦辞有点无奈地把黏在身上的妹妹扒下来，把手机转回自己面前。
“你那边怎么样？”
“挺好的，我妈做了好多我爱吃的菜。”张真源说着，还特意把镜头转过去，给他拍了拍自己面前一桌子的菜，没两秒又转回来，眼睛亮晶晶地看着他，“你呢？在家待着开心吗？”
“还行。”
“那就好。替我谢谢阿姨，菜看着特别好吃。”
谢亦辞瞥了一眼旁边竖着耳朵偷听、一脸了然笑容的母亲，语气带了点无奈，“他自己说的，您听见了。”
母亲笑着摆摆手，对着镜头方向大声道：“让小张有空来家里玩。”
挂了视频之后，谢亦辞明显感觉到，母亲看他的眼神多了点微妙的笑意。
“怎么了？”
“没什么。”母亲夹了一块鱼肉放到他碗里，语气慢悠悠的，“你们关系挺好的。”
“嗯。”
“这个小张看着挺乖的。”
谢亦辞低头扒了口饭，没接话，耳尖却悄悄淡了点温度。
到家没几天，谢亦辞突然想起老师布置的作业。
“妈，教我做个菜。老师布置的作业，每个人都要学一道家乡菜，拍视频交。”
母亲正在厨房择菜，闻言抬头看了他一眼，有点意外，“哟，太阳打西边出来了？”
“你就说教不教吧。”
“教。想学什么？”
“藜蒿炒腊肉。”
母亲看了他一眼，没多问，转身从冰箱里拿出一把新鲜的藜蒿和一块熏得透亮的腊肉。
这道菜看着简单，可里头全是细节。
腊肉要先煮过再炒，煮久了偏软，煮短了又硬，口感全靠火候拿捏。
藜蒿要掐掉老根，只留最嫩的尖儿，洗的时候不能用力揉，不然那股清香味儿就散了。
下锅顺序更是关键，先煸腊肉逼出油，再下蒜末干辣椒爆香，最后放藜蒿大火快炒，全程不能超过两分钟。
谢亦辞第一遍炒出来，藜蒿直接炒过了头，软塌塌的，没了脆劲。
“太久了。”母亲一言以蔽之。
第二遍，腊肉切得太厚，咸得齁人。
“刀工不行。”
第三遍，火候、咸淡都刚好，可藜蒿那股清苦又清甜的香味没出来。
“洗的时候揉太狠了。”
谢亦辞站在灶台前，看着盘子里第三盘不算成功的成品，沉默了几秒。
“再来。”
母亲靠在厨房门框上，安安静静看着他。
他重新拿过一把藜蒿，一根一根仔细掐掉老根，指尖轻轻捏着嫩尖，放在清水里慢慢漂洗，动作比之前耐心了太多。
第四遍，腊肉下锅，油脂在锅里滋滋作响，蒜末和干辣椒的香气一下子炸开。
藜蒿一入锅，水汽蒸腾，那股独属于江南野菜的清香猛地窜出来，瞬间填满了整个厨房。
“翻快一点！”母亲在旁边喊。
谢亦辞手腕用力，锅铲翻飞，动作干脆利落。
藜蒿在高温里迅速断生，颜色从浅绿变成鲜亮的翠绿，油光发亮，看着就让人有食欲。
出锅。
母亲夹了一筷子，慢慢嚼了嚼，淡淡评价，“比你爸强。”
谢亦辞自己也尝了一口。
腊肉的咸香、藜蒿的清脆、干辣椒的微焦，几种味道在嘴里混在一起，和记忆里外婆做的味道一模一样。
“记住了？”母亲问。
“记住了。”
“下次回来再做给我吃。”
“好。”
谢亦辞拿出手机，让母亲帮他把完整的炒菜过程拍了下来。
视频不长，三分钟，从切腊肉到出锅，一气呵成，中间母亲那句带着点急的“翻快一点”也清清楚楚被录了进去。
他简单剪辑了一下，加了个标题：“谢亦辞的家乡菜：藜蒿炒腊肉”，直接发到了八人小群里。
谢亦辞：［视频］作业完成了。
刘耀文：看着好好吃！！！你什么时候做给我们吃！
谢亦辞：等回去了。
宋亚轩：那个藜蒿看起来好脆。
丁程鑫：刀工可以啊。
马嘉祺：阿姨在旁边喊的那句“翻快一点”是精髓。
严浩翔：哈哈哈哈哈我听到了。
贺峻霖：你们都学了？我还没开始……
刘耀文：贺儿你学什么？
贺峻霖：……泡面。
刘耀文：泡面不算！
贺峻霖：那我不学了。
严浩翔：你还是学一个吧。
贺峻霖：你管我。
张真源：我学了我学了！我学的雪碧鸡翅！
张真源：［视频］
谢亦辞点开看了看。
张真源围着一条蓝色围裙，在自家厨房里手忙脚乱，他妈妈在旁边一会儿指挥“放葱姜蒜”，一会儿念叨“火太大了”，画面又暖又好笑。
整个过程拍得认认真真，虽然中途差点糊锅，但看得出来很用心。
谢亦辞：不错。
张真源：真的吗！我觉得我炒的时候火太大了，差点糊了
谢亦辞：没事，下次注意就行。
张真源：那你回来做给我吃？
谢亦辞：你不是自己学了？
张真源：我学的是雪碧鸡翅，你学的是藜蒿炒腊肉，不一样！
谢亦辞：行，回去做给你吃。
群里的消息一条接一条，热闹得像他们还挤在同一个训练室里。
其他人也在各自的家里，分享着这个特殊的新年。
丁程鑫回了四川的家。
他在群里发了一张自己在阳台上晒太阳的照片，配文：“四川的冬天终于出太阳了。”阳光落在他发梢，整个人都显得温和又安静。
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