第 245章 开张大吉（2/2）
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刘翠花重重叹一口气：“等会儿收拾妥当咱们就过去，多少也能搭把手干点活。”
这时萧恒也走了出来，刘翠花随口提议：“要不你今天留在家照看几个孩子？”
萧恒摇摇头：“我也去店里，孩子们待在二楼就可以，随时都能照看到。”
刘翠花擦干净手上的油渍：“也行！那你吃两口饭咱们就动身？”
萧恒拿起一个馒头，夹上一点咸菜：“这样就够了，现在就走。”
刘翠花解下围裙，带着一众孩子直奔饭馆。
此时早上八点多，店门没开，街道上人来人往步履匆匆，全是赶着上班的路人。
不少人手里攥着国营饭店买来的包子充饥，也有路人好奇瞥两眼新店大门，却仅仅望上一眼，便匆匆离去。
刘翠花一把推开店门，大声喊道：“四儿！怎么样，食材全都采买齐全了吗？”
萧野从后厨探出脑袋，神采飞扬：“妈，嫂嫂，你们来啦！先坐着歇会儿，我正在调配料！”
萧恒绷着一张冷脸，心里暗自吐槽，这人居然完全无视自己。
萧野却笑眯眯朝他招手：“三哥，快进来帮忙！”
萧恒脱掉外套，撸起袖口径直进了厨房。
开业头一日，后厨收拾得干干净净，一尘不染。
萧野埋头忙活，头也不抬地吩咐：“三哥，你把这筐蒜剥好，再把葱处理干净。”
萧恒沉默不语，低头坐下来埋头剥蒜。
另一边萧老五正埋头洗菜，严格遵照萧野的吩咐，每一样菜必须反复清洗三遍，既要洗干净，又不能把菜叶揉烂。
他干着活心里暗自嘀咕，四哥实在太过讲究，洗菜哪里需要洗三遍！可这话只敢憋在心里面，半分不敢吐露，只能闷头苦干。
整个后厨此起彼伏响起叮叮当当的切菜声响，烟火气十足。
外面大厅之内，刘翠花闲不住，来回团团转，一会儿四处张望，一会儿拿起扫把扫地，一会儿又攥着抹布不停擦拭桌椅台面。
转头看见沈晚棠安安静静坐在柜台后面看书，她干脆趴到柜台上，满心焦灼压低声音问道：“棠棠！要是半天都不来一个客人该怎么办啊！”
沈晚棠伸手拉她坐下，神色从容淡定：“妈，你放宽心。实在闲得慌，就坐下来陪我看会儿书。”
刘翠花挠挠后脑勺，哭笑不得：“我大字不识一个，看什么书哟！我上楼瞅瞅孩子们在干什么！”
说完，她又风风火火转身上楼。
沈晚棠静静望着街上来来往往的行人，内心半点慌乱都没有。
转眼到十一点十分，一对年轻男女推门走进店里，随意找位置落座，抬眼打量墙上悬挂的菜单牌子。
女同志开口询问：“菜单上面的菜都能做吗？”
沈晚棠轻轻点头，笑容得体：“全都可以做，两位想要点些什么？”
女生示意身旁男同志拿主意，男人开口报菜：“来一份尖椒炒肉，苜蓿炒肉，再来一份红烧肉，两碗米饭。”
沈晚棠泡上一壶热茶，给二人各斟满一杯，顺势推荐：“咱们店里招牌老母鸡鸡汤，跟红烧肉一样，每日限量二十份，要不要尝尝？招牌就摆在门口最惹眼的位置。”
女同志看向门口醒目的招牌，动心说道：“那就点一份尝尝吧！”
男同志瞅了瞅三块五一份的标价，狠狠咬咬牙应下：“行，来一份，给她喝，我就不用了。”
沈晚棠记下菜品，拿着单子走到传菜口，扬声喊道：“萧野，接菜单！”
萧野伸手接过，把单据夹在夹子上，立刻动手备菜。
红烧肉和鸡汤一大早就已经小火慢炖妥当，此刻正好出锅。
萧老五垫着抹布，麻利把炖好的菜盛入盘中，又盛好两碗白米饭。
沈晚棠端着餐盘送到桌上，浓郁诱人的香气瞬间四下弥漫开来。
女同志满脸诧异：“上菜怎么这么快？”
又看向鸡汤，“这鸡汤看起来味道不错。”
小小一碗鸡汤上面漂着油花，放着五块不大不小的肉。
沈晚棠解释道：“红烧肉还有鸡汤，大清早便开火炖煮，这些菜费时间，也要火候足才好吃。所以才会限量卖。”
就在这说话的间隙，昨天的那两位老太太，又拉着两位老头一块儿进店门。
两位老者衣着体面考究，进门便打量店内陈设；老太太凑在菜单跟前，交头接耳小声商量。
最后几人点了一份红烧肉，一份猪肉白菜馅饺子，四份鸡汤，糖醋里脊，还有一盘烧茄子。
饭菜尚且还没端上桌，又接连涌进来好几桌客人。
沈晚棠既要手写菜单，又要帮忙端菜，一时间忙得脚不沾地。
听见外楼下动静不对劲，刘翠花急匆匆从楼上跑下来，眼见店里坐满客人，大吃一惊，立马上前搭把手。
忙到正午十二点，店里整整十六张桌子，竟然座无虚席！
前来吃饭的大多是周边单位上班的职工，冲着这所谓宫廷风味，想来好好打打牙祭。
虽说这儿菜价比国营饭店略贵，但是不需要粮票！等一会吃下菜品，尝到实打实的美味，所有人都觉得花得格外值得！
沈祈跟沈峰带着一众朋友赶来的时候，全都愣住。
他们原本还忧心忡忡，特意过来撑场面，哪里想到店里火爆成这般模样，压根用不着他们捧场。
沈晚棠手脚麻利收拾出一张空桌：“四哥五哥，快坐，想吃什么自己写单子递过来。”
她对自家哥哥毫不客套，放下纸笔，转身又投入忙碌之中。
沈祈照着菜单一口气点了八个菜，亲自把单子送到传菜口。
后厨里面，萧野忙得满头大汗，额角汗珠不停往下淌；时不时的用毛巾擦擦。
萧恒负责切菜备料，一刻不停；萧老五端送菜，回收撤下的碗碟，同刘翠花一道刷碗。
眼看着提前备好的食材快要没了，萧老五赶紧骑上那辆破旧三轮车飞奔赶往菜市场。
好在市场距离不算太远，不然就算长八条腿，也根本不够折腾！
店外客人来来往往，有刚落座点餐的，也有酒足饭饱满意离开的，每一张脸上都带着吃得尽兴的神色。
沈祈瞧着大家忙得团团转，也不好意思干坐着，脱下外套，随手捞起围裙就上前帮忙打杂。
一直折腾到下午一点半，汹涌的客流才总算平息下来。
众人收拾干净最后一桌碗碟，一个个累得浑身脱力，瘫坐在椅子上大口喘气。
沈祈给自己倒满一大杯水，咕嘟咕嘟痛饮好几大口，喘着粗气感慨：“我的天，实在太累人！没想到你们开业第一天生意就火爆到这个地步！”
萧野动手烧了一份水煮鱼，又快炒好几样菜，全部端到大厅桌上。
“大伙都辛苦了，快坐下来吃饭！”
沈祈抬眼瞟了一眼钟表，吓得猛地弹起身，脸色大变：“糟了糟了！上班要迟到了！我得赶紧走，你们不用管我！”
话音未落，人影已经消失在门外。
这个年代有严格作息，十一点开饭，下午一点半就要回去上班。
一上午高强度连轴转，萧野干脆直接关上门休息，下午五点再开。
沈祈走后，刘翠花再也按捺不住满心激动，迫不及待凑上前，呼吸都微微急促：“棠棠！早上咱们一共卖了多少钱？！”
沈晚棠手里拿着一个馒头，拿出记账本子，“早上营业额是二百六十八块五。”
听到这个数字，所有人倒吸一口凉气。
要知道现在肉丝荤菜一盘两块二，烧鱼炖鸡贵，素菜一盘九毛八，大碗肉丝面炒面都是九毛八一碗，素的八毛。
凉菜这些也都价钱不高。
今天看着来的人多，实际上很多人舍不得点太贵的菜。
有的两个人来就吃两碗面，消费并不高，就这样居然能卖这么多钱。
刘翠花捂着嘴，惊喜从眼里溢出来，“这么多？那以后…”
沈晚棠道，“看着人多，实际上今天就是第一天，人家吃的是新鲜，要是抛开成本，咱们这么多人忙活，还有房子的成本，算下来也不多。”
“今天还是上班的日子，明天是双休日，看看门明天的状况。”
“再就是看看之后一个星期到半个月的客流，观察回头客多不多。”
“如果客流量能稳定。”
“我跟萧恒不是天天都在，实在不行就请人。”
“请一个刷碗的，再请一个外面收拾桌子打杂的。”
“收钱这块萧野你看要怎么做。”
萧野道，“妈来收钱。”
“你别看妈不识字，她收钱保准错不了。”
刘翠花傻眼，“等等，你把这么大的活交妈了？”那么多钱啊，你不怕妈拿点给你乱花了。”
萧野笑了，“我在里面肯定顾不上，你要是不干，那我找别人干。”
刘翠花立马摇头，“不行不行，外人哪有像棠棠一样掏心掏肺，那么多吃饭的，随便少记几个，到时候能少多少钱。”
“算了还是我看吧，”
“我要是不会，就让老五给我算，反正不能亏钱。”
“现在招人也不知道好不好招？”
萧野揉揉发酸的手臂，“反正不能这么干了，招人是必须要招的。”
“嫂嫂，你还有什么要说的。”
沈晚棠道，“开门做生意讲究的是和气生财，以后要是有人在咱们店里闹事，你一定要冷静，不能吵，不能打，不能意气用事，咱们是要做长久生意，实在要是难缠的，一定要找公安。”
萧野最爱听沈晚棠讲话，听的非常认真。
沈晚棠继续道，“还有，众口难调，饭这东西就是再手艺好，也会有人挑刺，挑就让人挑。”
“最重要的是，要是有人来强调了什么东西过敏，不能吃的，千万不要放，不小心放进去就是咱们自己吃了，或者倒了重新做一份，也不能凑合。”
萧野点头，“你说的有道理，这些我都记下来。”
这时萧恒开口，“还有，稳扎稳打，别挣点钱就以为自己很厉害，你要知道天外有天，人外有人。”
刘翠花戳戳萧野，“听见没，他们两口子念书最多，说的都有道理。”
萧野脸上做着乖表情，就是不乐意听。
又说了一些闲话，收拾了东西，准备休息一会下午再看。
下午四点半，萧野刚开了门，早上吃了饭的几个老人又来了。
那个盘发老太太笑着道，“你们这定桌子不？要是定的话，怎么定？”