第1110章 永乐四年（2/2）

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“朕要与民同乐，你们不该清场，”

“陛下请赎罪，草民已经宣布今天所有顾客全部免单，吃不完的，都让他们打包带走了，”

胡湘刚落座，伙计把铜锅端了上来，另一个伙计倒入料汤。

胡湘看了一下菜单，一斤羊肉卷相当于二十斤小麦价格。

价格并不算贵（相当于后世二十元），秦皇港涮肉馆很多，但东来顺属于高档涮肉馆，这价格不算贵，而且东来顺只选择二十到四十斤的羊，还只选择羊肉最嫰部位，要求入锅抖三抖就能吃，这样的嫩羊肉，普通人能轻松吃个二斤多羊肉。

胡湘问道：“每年秦皇港消耗多少只羊，你这个掌柜的知道吗？”

“回陛下，本地不是很清楚，每年从草原赶回来的，有五十万只草原羊，”

“五十万只羊，吴知府，有没有羊道，”

“回陛下，有羊道，不会啃地方庄稼，引起纠纷，”

草原羊是走的卢龙道。

胡湘道：“好，以后到赤峰的火车修好后，羊肉价格应该会在降低，”

“是的陛下，草原百姓喜吃面食，有了铁路，面粉价格会降低，毛羊价格也会降低，两得其美，”

胡湘道：“涮羊肉要成为百姓都消费得起的美食，这切刀，我看要改进下，靠人工一片片切太慢了，得靠机器切刀，”

“陛下，大师傅就靠这手艺吃饭，”

东来顺涮羊肉比普通涮肉店卖的贵，也和东来顺切羊肉的大师傅，技术高超有关，切的羊肉薄如纸，匀如晶，齐如线，美如花，正因为薄，才能一涮就熟，但大师傅很卖力切一天，也就切个三十斤羊肉卷。

“朕知道，以后顾客多了，哪能忙得过来，”

“陛下说的对，草民迂腐，”

“机器刀切羊肉卷，只能切冻羊肉，新宰杀的鲜羊肉还得靠大师傅，这也是以后一大卖点，影响不了技术高超师傅的饭碗，”

“陛下圣明，”

…

从东来顺出来，胡湘告诉陈补丁，不要再去别的饭店了，影响商家做生意。

其实商家都愿意胡湘到他们店，皇帝的广告效果那是多少钱也买不来的。

胡湘坐在宾利王内，让车慢慢行驶，以便观看街道两侧的商铺店铺。

胡湘对帝国繁荣的餐饮业感到欣慰。

陈补丁说海港区一家烧鸡铺，年前五六天卖出了两千只烧鸡，看来很多家庭选择专业户炖烧鸡，而非自己炖，秦皇港烧鸡卤肉铺有二三十家，应该每家都少卖不了。

烧鸡卤肉铺他们有大铁锅，一锅能炖出一百只烧鸡，他们的老汤永远保留，八料加老汤，比自家炖的味道香。

陈补丁道：“陛下，现在百姓过年期间，要顿顿有肉，哪家不割个三四十斤肉，都没法招待亲朋好友，我小的时候，想都不敢想，百姓能过上这幸福生活，”

胡湘道：“牛肉占比还是少，家庭购买的一半肉应该是牛肉，”

随着热球拖拉机的大量应用，牛逐渐退出了农耕，农户养牛，是为了卖肉。

“陛下，臣认为，猪肉最香，”

…