第2870章 陈青峰的蓝图（2/2）

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“那你的意思是还有高端的！”

“高端的也有，就是你摆在你面前的手抓羊肉，你看看我们当地还有一些吃，实在不行再搭配一些。要不行，往西北那边借鉴，什么拌面拉条子，手抓饭都行……”

“我都糊涂了，又是低端又是高端，你想干什么？”

“其实就是解决两种场景，一种是工厂打工人的午饭问题。这碗拉面，我们本地人现在学到的技术，一碗的成本大概在一块钱，这是在首都那边，用那边的物价来估算的，放在我们这边可能还不到一块钱……”

“这么便宜啊，不过你别，这碗面素是素了点，但有肉味儿，而且是真能吃饱……”

“对啊，就是这个意思。你看看这几年古城那边，我上回回去那个什么李先生牛肉面，加了个加州两字，我们还真以为是美国人吃的，结果人家卖的就是牛肉面，卖的还死贵。我的想法是咱们牛肉不用搞那么多，让人吃饱饭就行。就开这种店，南方那边不爱吃面条，咱们再搭配点别的。总之一句话，就是好吃便宜，量大实惠。打工人的最好选择。就好像泉城那边的把子肉一样……”

王爱民听着陈青峰的法，终于琢磨出一些味道来了。

“你是不是还有更长远的计划？开100家店不是你的目的……”

“没错我盯的是股市。海青省这边经济不发达，所以如果你的公司能够做大做强，在海青省上市的话，一定能够很快过会。”

王爱民一听这个，顿时来了兴趣。

“你别光这个，还有高端的呢！”

“高端的也不是你想的那种，一顿饭几千上万的那种。你看，我知道你跟老陆在古城那边搞那个商场。那里面卖的都是什么东西？卖的都是高档货，一个包都要几百上千块。可是上次我回去，我一看吃的那个东西。地下1楼美食城就卖点什么炒饭、炒饼，跟外面摆地摊的贩卖的差不多。你们商场应该有自己的高端餐饮业……”

“没错，老陈，你不做生意真可惜了！”

“商场是什么环境。按理你们商场里就不让用煤气罐，用电炉子，电炉子这东西炒菜怎么能好吃。所以最好的办法就是搞一个中央厨房，把这些菜都提前加工好，然后做成那种只要用电一加热就能吃的美食。所以你看烤羊腿肉，烤羊排肉，还有比方这种手抓羊肉，重新放在锅里热一下就能吃……”

“这不就跟罐头一样？”

“不不不，这叫预制菜。一种两种的不行，搭配在一起就可以了。你知道英国人喜欢吃的一道国菜，叫茄汁焗豆。国外的餐馆就卖这种东西，其实也不用加工，打开来热一下，把罐头里面的东西倒在盘子里，配上一份自己煎的什么牛排，再搭上一个煎鸡蛋，这就是一份早餐，再配上一杯咖啡，一顿饭不收你个四五十的……”

王爱民听着陈青峰的话。

隐隐约约的感觉和自己当初想开烤鸭店的想法不谋而合。

当初他之所以回古城，就是看到了古城这边没有类似价位的餐馆。

古城那边的大馆子有不少，基本上都是南方的海鲜，还有就是以前国企改制，留下的那些老的招待所里面配置的食堂。

这些地方拼的是厨师的手艺。

可是人家要真有手艺，自己出去开饭馆不更好？

所以没有手艺又想开饭馆，不想被厨师拿捏的话，唯一能做的就是卖类似烤鸭这种。

一个烤鸭师傅很容易培养，觉得自己牛逼想走，大不了我再换一个就是。

这样一来，饭店才不会被有手艺的师傅拿捏。

但王爱民从来都没有想过，这种生意能够做大做强。

甚至能够做到上市。