第648章 猪肉（2/2）
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对了，这里面还有几个注意的地方，你顺带着告诉李主任，这样你们做的时候更好吃一些。
这……”
何雨柱随口说了两点。
曲文学说道：“主任要不你和我一起去，这毕竟是你的菜谱呢！”
何雨柱说道：“我这还要去食堂看看，看着他们别出什么乱子，你这送去就行。”
“要不我……”
曲文学想说自己去食堂盯着，何雨柱立马明白他啥意思。
“单子、票据啥的是你一直在弄，我突然过去有什么问题还得回来找你，你过去一次性就解决了！”
“行吧！”
见何雨柱这么说，曲文学答应下来。
何雨柱又拿出纸写了起来，这次是比较详细版本的，这是要给许大茂和王文林的，顺带着又把蒜泥白肉的具体做法又多写了一份，既然都给了也不差陈明那么一个。
随后他来到食堂，看大家工作态度，还好有着两个徒弟、一个徒孙，食堂没啥问题。
来到三食堂他索性就不回办公室了，在三食堂等着午饭。
就在上午下班铃声停止后，厂子里大喇叭也就今天这猪肉的事宣传了起来。
这可比何雨柱说的强多了，就连何雨柱听着都觉得不买这猪肉就是不对。
许大茂端着饭盒一屁股坐下来，“柱子，我还以为得去其他食堂找你呢，没想到你就在三食堂！
哎哟！这坐着可真舒服，忙活了一上午呢！”
何雨柱呵呵一笑，“看来今天忙的很啊！”
许大茂说道：“可不是嘛，回去后就开了个小会儿，写稿子、贴公告、又准备宣传标语，下午还要去贴宣传标语呢！
你这倒轻松的很，我这一来到食堂就看到你坐在这里吃饭了！”
何雨柱说道：“哪里轻松了，三个食堂跑了两遍，就怕人心浮动，耽误大家吃饭。我倒是没怎么浪费口舌，全走路了！
我这也是快到点了，这才没离开三食堂，要是没到时间，还要去剩下两个食堂呢！”
许大茂吃了口菜，“欸！这下好了，家里真不缺肉了。
柱子，你这手艺好，要不……”
何雨柱连忙从兜里掏出写好的菜谱，“呐，这是之前说的，我这又加了一种做法，下酒正好，免得你这吃腻了！”
许大茂眼睛一亮，接过纸来，“汆丸子………”
何雨柱说道：“小点声，看就行了，别念出来！”
许大茂嘿嘿一笑，看了起来，何雨柱写的很详细，上面还写了一些小窍门，许大茂明白何雨柱为啥让他小声了，笑嘻嘻塞进口袋里。
“柱子，你这真够意思的！”
何雨柱笑嘻嘻说道：“大茂，你这下不愁肉吃不上了吧！”
许大茂一乐，“那是，不过柱子，你看我这要是和琳琳算起来可是满打满算有二十公斤，老王那估计得有三十公斤。
就老王那一天按二斤肉吃，那也得吃一个月呢！
这来来回回几种吃法，这……”
何雨柱白了许大茂一眼，“呵，你这还惦记着其他做法。
也不是不行，这样我再……”
许大茂赶忙说道：“哎哎哎！柱子，你看你这不是把我想歪了，毕竟这菜谱可是你这安身立命的本事，我这怎么能惦记呢。
我的意思是你看到时候这么多肉要不交给你做，你这手艺好，一次性多做点也方便。
到时候咱们再这么一分！”
何雨柱呵呵冷笑，“还不如我给你写几种做法，你这不光吃还要拿是不是？”
许大茂嘿嘿一笑，“柱爷，你看啊，这有时候肉少了做着不方便。
你放心，我这和老王绝对不会白吃白拿，这样我和老王商量一下这调料啥的钱从我两人这里出，你要是觉得还不行，我这给你加工费总行了吧！”
何雨柱说道：“行了行了，给你们做还不行嘛。
不过可说好了，到时候也要看心情，要是太累了，我可不想做那些麻烦的。”
许大茂见何雨柱同意，开心的不得了，“柱子，这你放心，我们绝对不会提那特别麻烦的。
对了，你看咱们这好久都没吃肉夹馍了，这好不容易有条件了，你是不是弄上一锅？”
何雨柱嘴角一抽，“还一锅，想什么呢，真要是做多了回头坏了就麻烦了！”
许大茂笑着说：“咱们这天天热一热不就行了！”
何雨柱撇撇嘴，“哪有想的那么好，肉多了热的时候不容易热透不说，热到最后就怕肉都散了，直接碎成渣渣了，当时候都没得吃了！”
许大茂一乐，“不碍事，泡饼吃也行，谁会嫌弃有肉渣的肉汤子？”
何雨柱给许大茂竖起大拇指，“你真的是太厉害了，我服了！”
许大茂嘿嘿一笑，有些期待看向何雨柱，“柱子，你说除了这些，咱们这个季节还能用猪肉做什么？”
何雨柱想了想说道：“多了去了，红烧肉老生常谈了，除此以外还有水煮肉片、糖醋里脊、四喜丸子！
还可以可以炸一些：干炸里脊、软炸里脊、小酥肉、干炸丸子！
哦！对了，这时候做烧烤也不是不行！”
许大茂听了直咽口水，特别是听到何雨柱说到烧烤，眼睛更是一亮，可是好久都没吃烧烤了，不由得回想起那味道来。
手里的馒头和菜吃得更快了，好像现在手里就是那些美食一样。
何雨柱继续琢磨着，“可惜，现在时节不对，要不然灌一些肠也不是不行！
也不行，肠衣不好弄！”
许大茂连忙问道：“柱子，灌肠你也会？怎么没听你说过啊！”
看许大茂这样子，何雨柱这才意识到许大茂误会了，“不是咱们四九城的灌肠，是川省那边的一种。
用猪肉、盐、白糖、白酒、酱油还有其他一些调料弄的，是纯肉的。”
许大茂眼珠子一瞪，“纯肉……”
何雨柱点头，“是啊，起码得十斤肉才能做，不然太少了没意思，所以一直没说！”
许大茂咽了咽口水，好大口气，十斤肉啊，怪不得之前没说，肉那么紧张，怎么可能一下子弄十斤啊！
想到他们摊派了那么多肉，许大茂很是意动，“柱子，要不试一试？”
何雨柱笑着说：“都说了时间不合适呢，最好是冬天灌，灌好了还要晾，起码的十天半个月的。
就你看现在温度，放外面十天半个月的早就坏了！”
许大茂听后有些无奈，时间不合适啊，“好吧！”
何雨柱一乐，“也不用灰心，等冬天了，你要是能弄到那么多肉，灌一些也好，从初进冬天灌好，我估计能存放到这时候呢！”
许大茂眼睛一亮，“嘿！能放这么久啊，这倒挺好的呢！”
何雨柱笑着说：“不光放的久还好吃，我估计就你这性子的，灌十斤，晾好了不到一个月你就能给吃上！”
“有这么好吃？”
“嗯，我和你说……”
何雨柱这辈子是没吃过，可是上辈子没少吃，和许大茂滔滔不绝的说了起来。