第684章 我马上要读中班了，没那么好骗了（1.2w）（2/2）

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朱哲也说道：“这么看来，厂食堂的拍黄瓜跟这份拍黄瓜之间的差距，远远不止两毛钱，手艺差距还是相当明显的，厂食堂的拍黄瓜更像是墩子和学徒拍出来的。“

这份五毛钱的拍黄瓜，得到了桌上四人的一致认可。

没办法，一般小饭店的拍黄瓜确实不怎么讲究，黄瓜拍一下，切块拿红油和盐巴凉拌一下就上了桌。

但这一份，他们吃出了味道的层次感，连黄瓜都拍入味了。

厂长亲测，工人们点的更果断了。

五毛钱一份的菜，在周二娃饭店的菜单上还是相当罕见的，刷新了最低价。

另外鱼香茄子大家点的相当迅速，八毛钱一份，跟麻婆豆腐一个价，同样是下饭菜，完全是一个级别的存在。

没办法，按周砚的老规矩，新菜都会控一下量，不会一口气上太多，防止卖不完，可能一犹豫就错过了。

王宏亮他们这桌点的最早，也是最早上的桌。

红亮油润的茄子，金黄的肉末和各种小料被芡汁裹着，一看就下饭，怎么吃都想好了。

“这鱼香茄子有大饭店的感觉了，茄子的颜色真漂亮，油光紫亮的。”王宏亮碗里已经盛好米饭了，茄子一上桌，立马先夹了一筷子到碗里。

鱼香茄子油大，这是做法决定的，所以吃的时候必须要趁热吃，冷了就会觉得腻。

“这二流芡调的真好，茄子挂得住料，相当巴适。”王宏亮夸赞道，吹了两口热气，直接来了一口，茄子一入口，已经开始点头了。

赵东三人很有眼力见，没有急着动筷，都等着领导吃完了发表一下感言。

王宏亮是纺织厂有名的老吃家，不光爱吃、会吃，他自个还有一手不错的厨艺。

这种自己会做的老吃家，出门吃饭就爱点评两句，好的夸，差的骂，那叫一个快意恩仇。

他们这些当下属的，还是得给领导一点发挥的空间，不能光顾着吃了。

“厂长，这鱼香茄子怎么样？”赵东见王宏亮已经开始扒拉米饭了，立马给个梯子。

王宏亮把嘴里的米饭咽下，点头道：“好！相当好！鱼香味非常正，调得恰到好处，咸香打底，姜蒜香融合得非常巧妙，一点点白糖提鲜，整体味道融合得非常到位。

而且这个茄子处理得太好了，茄子是先炸过一道的，表皮炸出了一点微微焦香，茄子炸透之后口感变得入口即化，火候把控这块没得说，是大饭店的水准。”

“哎呀，厂长说的可太专业了，不愧是我们纺织厂的著名美食家啊。”赵东立马夸赞道。

宋阳和朱哲相视一眼，表情都有点古怪，东子今天怎么回事啊？怎么好好的突然当起狗来了呢？

王宏亮嘴角上扬，笑着道：“吃啊，这鱼香茄子下饭不错，得趁热吃。”

众人这才动筷，吃得满嘴流油，连连点头。

鱼香茄子也不是稀罕菜，随便哪家川菜馆的菜单上，这段时间都会有这道菜。

能让王宏亮这种老吃家都夸好的，那肯定差不了。

相比于拍黄瓜，鱼香茄子还要更受欢迎一些。

有些工人一个人来吃的，就单点一份鱼香茄子，下了三碗米饭，老板还给配了一小碟酸萝卜解腻。

两道新菜，获得了食客们的一致好评。

虽然只是两道素菜，但可以预计，这两道菜将成为接下来一段时间经常被点的畅销菜。

老罗准备了一百份鱼香茄子，一个中午就被点掉了七十八份。

“老罗，真有你的，新的畅销菜不就来了吗。”周砚笑着给老罗端来茶缸，这就是乐明总厨的实力啊，以前烧的都是包席菜，现在算是降格了。

老罗接过茶缸喝了口茶，淡定道：“客人吃着满意就行，鱼香茄子我也有段时间没烧了，还行，手艺没生疏。”

赵铁英问道：“那是不是要再去买点茄子回来？估计晚上名气传开了，来点鱼香茄子的客人还会更多一些。”

周砚摇头：“不用加，今天卖完这一百份就行了，要是全都点鱼香茄子，过于下饭，准备的其他菜多半都卖不完了。”

老罗也点头道：“周师说的对，客人点了鱼香茄子就不会点麻婆豆腐了，菜品供应是要做取舍和平衡的，不能看哪一个菜卖得好就光卖这道菜，除非你店里只做几道菜，”

鱼香茄子和拍黄瓜首秀成功，也算是更新了一下菜单。

除了肉菜，菜单是需要季节性调整的，尤其素菜，不应季的时候你根本做不出来，急也没用。

好在他们家菜单上的菜以肉菜为主，所以整体不怎么受季节影响。

只需要按季节调整素菜供应就行了。

素菜单价太低，周砚本身就不太乐意上，有个一两道就行。

客单价是饭店能不能挣钱的一个非常重要的指标，周二娃饭店目前用工成本正在快速增加，已经从当初的家庭作坊成长为小饭店。

等饭店搬到嘉州之后，周砚把老罗他们的工资翻倍，再招募一批年轻的服务员，用人成本还会更上一层楼。

所以到时候菜单上的菜价还要参考飞燕酒楼和万秀酒家，稍微提升一些，从而获得一个不错的客单价。

这两家是嘉州目前私营大饭店的代表，开得早，所以享有定价权。

周砚把饭店开到嘉州，不可避免的要跟他们进行正面竞争。

价格战不在他的选项之内，他要做的是在相同的价格内，靠味道打开口碑，留下客人。

嘉州其实挺大的，容得下三五家大饭店。

随着经济发展，嘉州大佛和峨眉山申遗成功，嘉州旅游业发展起来之后，市场就更大了。

打价格战只有双输的局面，出来做生意是为了挣钱的，不是出来搞慈善的，周砚可不傻。

果不其然，晚上这顿，鱼香茄子秒没。

来晚了的客人都有些幽怨，不过来都来了，瞧见后边还排着队，又不甘心抢到的位置就这么离开，只得点了其他菜。

周砚解释道：“今天备了一百份的鱼香茄子和拍黄瓜，出新菜我从来没有备过这么多，大家实在太热情了，没有吃到的客人明天早点吧，中午是肯定能吃上的。”

众人闻言也就没再多说什么，一百份都被抢光了，那确实是因为客人太过热情了。

接下来几天，鱼香茄子和拍黄瓜给周二娃的饭店带来了不错的客流量。

有些客人是冲着鱼香茄子来的，但几个人不可能只点一个鱼香茄子吧，点个回锅肉，点个红烧排骨，总价和客单价就都上去了。

拍黄瓜成了不少客人下酒的心头好，周砚还适当增加了一点酥花生的用量。

五毛钱一份的下酒菜，在周二娃饭店算是性价比拉满的，要什么自行车。

每天晚上下班，周砚还是会给夏瑶送菜上去。

一晃又到周日了。

夏瑶结束了为期两个星期的出差，圆满完成任务。

明天一早会坐孟安荷的车去蓉城搭乘飞机回香江，今天不用上班，已经提前跟周砚约好了去玩水。

本来这周末有客人想要预约包席的，但被周砚婉拒了。

早上把卤肉做好，周砚打包了几样卤味和一些提前处理好的食材，背兜里装了一口小锅，拿了一张布垫子，三个折叠的小马扎，带上周沫沫便出门了。

瑶瑶说了，必须要带着沫沫一块去玩。

没办法，沫沫也是瑶瑶的心头好。

明天就要去香江了，难得今天全天有空，她就想把沫沫也喊上一块玩。

“瑶瑶姐姐真是一个大好人呐~~”周沫沫戴着帽子坐在前边，有些感慨道。

“啷个？我对你不好吗？”周砚笑道。

“锅锅，你说句实话，如果不是瑶瑶姐姐说要带我，你会带我吗？”周沫沫问道。

“会，那肯定会啊。”周砚说道。

“哼~我不信，我马上要读中班了，没那么好骗了。”小家伙哼了一声。

周砚忍不住笑了，小家伙这生日没白过，确实没那么好骗了。

“在那！”

还没到嘉州工厂，周沫沫已经指着远处树下站着的夏瑶说道。

她今天穿的裙子，脚上穿了凉鞋，戴着帽子，，背了个小包，戴着墨镜，看起来非常休闲。

周砚把摩托车靠了过去，笑着问道：“等久了吧？”

夏瑶笑着说道：“没有，我也才刚出来，你们很准时哦。”

“来，给你带的包子，鲜肉馅的。”周砚拿出一个油纸袋递了过去。

“谢谢。”夏瑶笑着接过，打开袋子咬了一口包子，脸上露出了盈盈笑意：“真好吃，比香江的包子好吃多了。”

“等你下次回来，天天给你做。”周砚看着她笑着说道。

“好。”夏瑶微微点头，不紧不慢地把两个包子都吃了。

“喝点水。”周砚递过去一个行军水壶。

夏瑶拿盖子当茶杯，喝了一杯凉茶，清爽解腻。

“走吧，我找了一条小山溪，水很清澈，又特别凉快，非常适合玩水。”周砚看着她笑着说道。

“水……深吗？”夏瑶迟疑道。

周砚笑着说道：“下游有两个水潭会深一点，但我们在上游浅滩玩，水还不到膝盖，可以抓抓螃蟹，按按鱼，我还带了很多吃的，也带了锅，就当郊游了。”

周沫沫信心满满道：“瑶瑶姐姐，我还带了钓鱼的线，等会我们可以钓鱼摆摆吃，我肯定能钓到的~”

夏瑶听着俩人的话，眼里的担心渐渐消散，变成了期待。

“对了，上次拍的照片洗好了，要不要看看？”夏瑶从包里拿出了一个信封。

“拍的怎么样？”周砚问道哦。

夏瑶笑着指了指还没有开封的信封：“我还没有打开哦，我想着跟你们一起看会更有意思。”

“那得看看出片了没有。”周砚点头。

夏瑶小心撕开信封，从里边抽出了一叠照片，有三十张，其中包括上次周沫沫过生日的时候，周砚给拍的那两组照片。

首先是生日当天的照片，白天的照片是非常标准的生日记录，周沫沫非常上镜，成片都挺可爱的，尤其是小朋友们凑一起在秋千前吃西瓜的那张抓拍，背后是碧蓝的天空，很有夏天的感觉了。

天一黑，开始出神图了。

其中周砚给夏瑶拍的用手电筒打的光，手里拿着萤火虫的那两张照片，氛围感拉满了。

“哇！这两张好好看啊！人拍出来了，萤火虫竟然也拍到了！”夏瑶满是惊喜，她当时还担心拍出来乌黑一片，没想到成片竟然这么好看。

“周砚，你好厉害哦~”

夏瑶看着周砚的眼睛里全是小星星。

“我就知道肯定能出片。”周砚上扬的嘴角根本压不住，他虽然是美食博主，但深谙如何打光才能让食物看起来更好吃的技巧，用在人像摄影上也是一个道理。

当然，成片效果其实也是出乎他预料的。

主要还是瑶瑶的颜值太能打了，玻璃瓶半遮面的那张，萤火虫化为了光点，裙子仙气飘飘，宛若森林精灵一般。

包括沫沫跟她合影的那两张，也很好看。

“锅锅，你好厉害哦！拍的比看到的还要好看呢！”周沫沫擡头看着周砚，眼里也满是崇拜。

“回头哥教你点进阶技巧哈。”周砚笑着摸了摸小家伙的脑袋。

“这两张我要了，我想留个纪念。”夏瑶抽走了那张萤火虫瓶半遮脸的照片和一张与沫沫的合影。

“没问题，底片在我这里，回头我再洗就行了。”周砚笑着点头，继续往后边翻。

孩子们抓萤火虫合影那张的氛围感也很棒，每个孩子脸上的笑容都很灿烂，是充满童真的夏天的感觉。

再后边就是那天他们去东大街吃东西和去鱼咡游船的照片了，这一组照片都挺好的，只有一张废片，其余照片里各种食物在周沫沫的演绎下看着都非常美味。

“挺好，这几张全给段语嫣带回去。”周砚说道。

“你这人，好坏哦。”夏瑶笑盈盈道，都能想象段语嫣看到这些照片时候的反应了。

游船上拍的照片也挺好的，晚霞非常漂亮，小船游荡在湖面上，周砚取景的时候特意找了干净的背景，把夏瑶和周沫沫都拍得很好看。

夏瑶给他拍的那张也不错，眼神看向远处，嘴角带笑，看着阳光帅气，还带着一点点痞气。

“这张我要了，我的钱包里可以再夹一张照片。”夏瑶拿走了那张周砚的单人照。

周砚不在意，因为他的照片只有一张，但瑶瑶的照片可是有很多的，都是他的。

最后三张是周沫沫拍的，属于隐藏盲盒。

虽然是在周砚和夏瑶的指导下拍的，但取景和按快门的时机都是她自己选的，最后成片如何，未知性极高。

第一张照片是夏瑶的单人照片，按快门的时候有一群麻雀飞过，周砚印象深刻。

揭开上一张照片后，那张夏瑶的单人照映入眼帘，夏瑶的脸转向侧面，目光看向远方，远处天边是一片红霞，一群归家的飞鸟掠过，氛围感拉满了。

“游船最佳。”周砚眼睛一亮，给出自己的评价。

“构图好棒，这群麻雀真的抓到了，沫沫好厉害！”夏瑶也满是惊喜道。

“嘿嘿~~”周沫沫闻言开心地笑了。

夏瑶笑着道：“这张我也要，你要的话就自己去洗吧，我要让语嫣看看沫沫拍的照片，她肯定也会很惊讶。”

下一张还是夏瑶的单人照，拍得还是不错，但没有第一张那么惊艳。

他翻出最后一张夏瑶和周砚的合照，拍得极好。

夏瑶的脑袋轻轻倚在周砚的肩上，笑靥如花，周砚垂眼看她，嘴角带笑，是恋爱的感觉没错了。

周砚点头道：“这张也好，你带给段语嫣看看，让她感受一下恋爱的酸臭。”

“你够了哈。”夏瑶笑道，但这张确实挺好的，回香江可能得换个照片页多一点的钱包了，装不下。

“画家拍照确实有天赋啊，审美和构图这一块，太厉害了。”周砚给周沫沫竖起了大拇指，这三张照片的呈现效果真的让他颇为吃惊，看样子这相机要不了多久，使用权就不属于他了。

“嗯，沫沫真的很有天赋，审美太棒了。”夏瑶也深以为然的点头。

拍照和画画是有异曲同工之处的，对审美和构图是有要求的，而周沫沫在这两方面正是顶级天赋。

夏瑶和周砚挑了十几张照片出来，另外单独装着，明天她给段语嫣带到香江去，算是周砚交的任务，证明这相机在他手里有在发光发热。

剩下的就都是周砚的了，其中包括不少瑶瑶的美照，他的那本相册又有新收藏了。

看完照片，三人上车，直奔周砚提前探好路的山野小溪。

从马路上钻进一条小道，走了一段之后，路越来越小，两边野草越来越多，只剩下鸡公车留下的印迹。

“这里边真的有溪流吗？”夏瑶小声问道。

“有的，我提前来探过路的，山野小溪，就得在山里。”周砚笑着说道，往前再开了五分钟，往里一拐，溪水撞击石头的声音响起，擡头看出，远处山上一条银练从山上冲了下来。

“哇！溪水从天上掉下来了，好漂亮~~”周沫沫赞叹道。

夏瑶也是眼睛一亮，惊喜道：“没想到这山里竟然还藏着一个小瀑布。”

“是的，我特意找他们打听的。”周砚把车靠边停下，指着下方道：“前边过不了车了，咱们从这下去，下边是个浅滩，擡头就能看到瀑布，又不用在瀑布下边听巨大的水声。”

“好~你真有心。”夏瑶被美景折服，也为周砚的细心而感动。

“跟你出来约会，当然得做好功课嘛，应该的，我抱着沫沫，你跟在后边小心点走哈。”周砚把车后的背篼接下来背上，一手抱起周沫沫，走在前边带路。

夏瑶可不是娇娇女，常年保持运动，这种小路难不倒她，小心便跟上了。

这是一条山野小溪，溪水清澈见底，下来之后，刚好有个沙石冲积出来的平地，头顶上一棵大树投下的阴影，盖住了毒辣的太阳。

“哇！全是鱼摆摆！”周沫沫指着溪水说道。

周砚和夏瑶顺着她手指的方向看去。

一群溪鱼在清澈的溪水里成群游来游去，大大小小都有。

周砚笑道：“沫沫，今天咱们能不能吃上鱼，就看你的了。”

“锅锅你放心，包在我身上！”

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