第10章 上饶市《万年县》（2/2）

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县域古遗址分布广泛，仙人洞与吊桶环遗址，大源镇境内，旧石器晚期至新石器早期遗存，出土世界年代靠前的陶器，以及一万两千年前人工栽培稻植硅石，是世界稻作文化发源地，全国重点文物保护单位。荷溪古村，大源镇，明清赣派古建筑群，祠堂、民居、巷道完整留存。道一书院遗址，裴梅镇山间，古代讲学场所，见证本土理学传播。九峰书院遗址，裴梅富林，清代聂位中创办，为旧时乡塾。麻畲花屋，苏桥乡，大型清代民居，砖木雕刻构件丰富。

必游景点之中，神农源风景名胜区，包含仙人洞遗址、神农宫溶洞，地下河穿行溶洞内部，钟乳石、石笋林立，可同时探访史前文明与岩溶地貌。荷溪古村，成片明清古民居，赣派建筑格局完整，探访古村巷道与宗族祠堂。石镇老街，保留古集镇风貌，古码头、老商铺遗存，了解乐安河古水运商贸。大赦庵，裴梅镇山间古寺，藏于山林，环境清幽。青云旧县治遗址，探访老县衙旧址、古桥，感受旧县治千年耕读氛围。

县域古刹、寺庙、道观分布于各乡镇山林之间。大赦庵，裴梅镇深山之中，始建年代久远，殿宇依山而建，林木环绕，历代香火延续。菩提庵，汪家乡境内，古庵规模不大，地处乡域中心，旧时乡民常来祈福。另有多处小型庵堂、土地庙散布村落、山间，体量小巧，属于民间乡土信仰场所。部分古村落设有祠庙，供奉先祖与地方先贤，为宗族祭祀场所。

万年民俗根植稻作农耕、宗族文化与水乡习俗。万年贡米开秧门习俗，插秧时节举办仪式，祭祀土地，祈求稻谷丰收，延续自远古稻作传统。苏桥矮脚龙灯，民间灯彩，龙灯造型低矮，便于穿行村落街巷，春节期间巡游，锣鼓伴奏。串堂音乐，乡间民间器乐班子，唢呐、锣鼓合奏，婚丧、祭祀、节庆受邀演奏。宗族清明祭祖，各村祠堂依照古礼举办，族人汇集祠堂，追念先祖。社日祭祀，春耕秋收前后，乡民前往社庙，祈求农事顺遂。端午龙舟，梓埠、石镇等乐安河沿岸村落举办龙舟竞渡，乡民聚集岸边观赛。元宵灯彩，村落扎制各式灯彩沿街巡游。

万年特色美食品类丰富，万年贡米蒸饭，米粒修长，蒸煮之后清香软糯，为本地主食。贡米年糕，以贡米为原料，经浸米、蒸制、捶打而成，可炒可煮，柔韧适口。珍珠粉炖蛋，取用本地珍珠研磨粉末搭配蛋液蒸制，是本土特色菜式。米粉蒸肉，五花肉搭配米粉蒸制，油润不腻。荷桥米粿，贡米磨浆蒸制外皮，填入笋丁、鲜肉馅料，蒸制而成。藜蒿炒腊肉，湖地产出藜蒿搭配腊肉烹制，清鲜入味。酒糟鱼，淡水鱼经酒糟腌制，咸香绵长。还有米饺、麻糍、薯粉粿、笋干炖土鸡等民间吃食。

实用旅游指南

经典游览路线规划：首日抵达陈营镇，走访城郊古村落，探访古祠、古庵遗存，了解县域人文概况；次日前往大源镇，游览神农源景区，探访仙人洞、吊桶环史前遗址，游览神农宫溶洞，漫步荷溪古村，观摩赣派古建；第三日去往裴梅镇，寻访大赦庵，探访道一书院遗址，走进贡米田园，了解贡米种植历史；第四日前往青云镇，探访旧县治遗存，漫步古街巷，寻访古桥古祠；第五日走访石镇镇、梓埠镇，游览石镇老街，寻访乐安河古码头，观摩龙舟相关民俗遗存；第六日去往苏桥乡、湖云乡，探访麻畲花屋古民居，前往湖云乡观摩珍珠养殖塘，寻访滨湖圩田风貌。县域出行自驾最为便捷，城乡客运班车覆盖主要乡镇，东南山区、西北滨湖乡镇班车班次偏少，间隔较长。最佳游览时段为春季三至五月、秋季九至十一月。游览古遗址、古建筑、寺庙道观，遵守场地管理规定，不得触碰刻画碑刻、木构件；山间溶洞行走留意路面湿滑，滨湖圩堤行走关注水位变化，备好户外基础物资；进入古村落，尊重当地居民生活习俗，不随意闯入私人住宅。

万年地处怀玉山余脉向鄱阳湖平原过渡地带，丘陵、河谷、湖圩共生，远古稻作、制陶文明，耕读教化、乐安河水运商贸共同塑造县域文明。史前先民在仙人洞山洞定居，驯化野生稻谷，烧制夹砂陶器，开启人类稻作与制陶文明。明代正德七年正式置县之后，贡米农耕文化持续发展，书院兴办，宗族繁衍，乐安河沿岸集镇依靠水运兴起，山货粮食往来流通。

古代本地百姓开垦山间梯田，修筑圩堤，种植贡米、油茶，烧制陶器，依托乐安河水道互通商贸。宗族制度深刻影响乡土社会，各村修建祠堂，修订族谱，举行祭祖仪式，维系家族传承。书院、义塾在明清陆续修建，聂位中等乡绅出资办学，教化贫寒子弟，培育乡土学风。乐安河码头舟船停靠，商贩往来，物资流通带动石镇、青云等集镇持续繁荣。

仙人洞与吊桶环遗址，是万年文明根基所在。考古发掘证实，两万年前先民在此烧制陶器，一万两千年前完成野生稻驯化，人类由采集狩猎转向稳定农耕，食物供给模式发生根本转变。遗址出土石器、骨器、蚌器，记录远古先民生产生活方式，是研究世界农业起源的重要实物载体。

县域山水格局造就物产差异，东南山地出产油茶、毛竹、竹笋、中药材；中部河谷产出贡米，土质水源条件特殊，造就贡米独特品质；西北滨湖地带出产淡水鱼虾、三角帆蚌，发展珍珠养殖。不同地域物产催生对应的饮食，贡米主食、米粉蒸肉、酒糟鱼，食材取自田野湖塘，烹饪方式适配赣东北乡土饮食习惯。民俗活动依托农事周期，春耕时节举办开秧门仪式，春节、端午举办灯彩、龙舟活动，调剂乡民生活。

近代风云到来，万年乡土同样经历时代变革，本土进步青年走出乡野，兴办夜校，组织工农活动，在山间村落留下事迹。古村落、祠堂、古庵，和史前遗址、溶洞景观共存，丰富县域人文内容。

现代产业发展，延续本土资源根基。贡米、油茶、淡水珍珠等农林湖产，经过深加工向外流通；食品加工、建材、珍珠工艺产业吸纳乡村劳动力；物流产业打通城乡流通渠道，本土特产向外输送。古村落、史前遗址、溶洞资源逐步得到保护，可供游人探访研读。

县域境内古建遗存散落各处，古祠堂、古桥、古民居、古书院、古庵，大多分布于山间、河谷、滨湖村落，并非集中在城镇。这些遗存不是孤立的建筑，和远古农耕、宗族、宗教、水运手工业文化紧密相连。仙人洞遗址的陶片，记录人类最早制陶与稻作历史；麻畲花屋的木雕砖雕，呈现清代赣派民居营造技艺；大赦庵藏于山林，见证山间宗教文化的传播；荷溪古村完整保留宗族聚居的村落格局。

前往万年游历，能够体会山地、河谷、滨湖兼具的地域风貌。东南丘陵林木幽深，中部河谷田畴连片，西北滨湖圩田开阔。史前遗址、溶洞古寺、明清古村，连同稻作民俗、本土饮食，共同构成万年完整的地域文化体系。这片土地上，百姓世代垦田种稻，制陶传艺，兴学教化，依托乐安河水路互通物产，在鄱阳湖东南岸，沉淀出独属于万年的稻乡文明。

长久以来，乐安河与山间古道串联各个集镇村落，旧时商贩、香客、匠人依靠舟船与步行往来，物资与文化顺着河道、山径流转。山间出产的竹木、笋干，顺着溪流运至乐安河码头，向外转运；湖区出产的水产，运入集镇交易。文人乡绅沿古道往来，在山间书院讲学，理学思想传播至各个村落。

地方历代治理者重视农田水利，修筑圩堤、疏浚沟渠，维护桥梁渡口等公共设施。明清时期，地方士绅捐资修缮书院、祠宇、古桥，推动地方教化，留存大量碑刻与文字记录。这些文字资料，记载县域山川、物产、风俗，成为后人了解古代万年乡土社会的重要依据。

乡土文化的传承依靠民间延续，开秧门农耕仪式、矮脚龙灯、串堂音乐、宗族祭祖，依托村落社群代代传递。即便时代变迁，不少习俗依旧保留核心仪轨，在节庆之时重现。本地饮食，延续稻乡传统制作手法，食材取自山野河湖，口味贴合赣东北乡民饮食习惯。

万年的文明发展，是丘陵湖圩民众持续开发自然，垦田种稻，耕读传家，兴办手工业，依托乐安河互通商贸的漫长过程。山水格局、物产资源、人口迁徙、产业更迭，共同塑造县域沉稳质朴的人文底色。留存的史前遗址、古村落、书院祠宇、非遗技艺、民俗饮食，完整记录这片土地上万年跨度的生产变迁与生活沿革，承载着历代乡民耕耘稻田、守艺传俗的乡土底蕴，可供访客探访研读，读懂鄱阳湖东南岸稻作古县独特、厚重且自成体系的地域文明。