第1078章 一零七八（1/2）

清晨五点。

天还没亮透。

街道上灯光昏黄。

一条老街的拐角处，有一家不大的小店已经亮起灯。

卷帘门半开。

里面传出水烧开的声音。

蒸汽顺着门口飘出来。

空气里带着一股米香。

店门口挂着一块旧招牌。

写着两个字——米线。

店里，一个中年男人正弯腰忙碌。

他穿着围裙。

头发有些花白。

动作却很利索。

他叫陈德福。

五十岁。

职业——米线老板。

这家店不大。

几张木桌。

十几把椅子。

墙上贴着菜单。

牛肉米线。

鸡汤米线。

酸辣米线。

价格不贵。

来吃的人大多是附近的居民。

或者赶早班的工人。

陈德福每天都要起很早。

因为米线最重要的，是汤。

一锅好汤，要熬几个小时。

五点半。

他把大锅里的骨头翻了翻。

汤已经开始变白。

油花浮在表面。

香味慢慢出来。

他用勺子撇去浮沫。

动作很熟练。

这一步不能省。

不然汤会有杂味。

旁边的小锅也在烧水。

用来烫米线。

米线是提前泡好的。

柔软而有弹性。

他用手抓一把。

轻轻抖开。

像一束白色的丝。

六点。

第一位客人进门。

是个骑电动车的外卖员。

“老板，一碗牛肉米线。”

陈德福点点头。

动作立刻快起来。

先把米线放进滚水里。

烫几秒。

捞出来放进碗里。

再舀一勺热汤。

汤一倒下去。

米香和肉香一起冒出来。

然后放上牛肉片。

撒一点葱花。

再加一点辣椒油。

一碗热气腾腾的米线就好了。

外卖员坐下来。

一边吃一边看手机。

几口下去。

额头微微冒汗。

早晨的第一碗热食，总是最让人舒服。

七点。

店里开始热闹。

附近上班的人陆续进来。

有人点清汤。

有人喜欢酸辣。

也有人加份肉。

桌子很快坐满。

蒸汽在店里弥漫。

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