第535章 顺利酿造，跑到掌醢署求配方（2/2）
“外面来了个女官，递了名帖说要见您。”衙役把名帖放在桌上。
“叫什么夏沐，估计是想来买点陈酱的，您见不见？
不见我把人打发了。”
“夏沐？”
周茂才漫不经心的拿起名帖，刚瞥了一眼上面的名字，整个人就像是被电击一样，直接从太师椅上弹了起来。
“你说叫什么？！”周茂才声音都变调了。
“夏、夏沐啊，名帖上不是写着吗……”衙役被吓了一跳，结结巴巴的回话。
周茂才双手捧着那张名帖，手抖得厉害。
他官职虽然只是个从八品，在这遍地是官的应天府连个屁都算不上。
但因为掌管宫廷调料，平时没少往光禄寺跑，各种小道消息听得比谁都多。
前阵子光禄寺卿喝多了，漏出过几句要命的闲话。
皇庄那边最近圈了一大片地，由太子亲自带兵守着，连只苍蝇都飞不进去。
据说里面种的是能亩产十石的仙种，叫什么番薯和土豆。
而拿出这些仙种，就是上次曾有过一面之缘的夏沐！
周茂才觉得自己的脑袋都要炸开了。
“你刚才没对人家摆脸色吧？”周茂才一把揪住衙役的衣领，眼睛瞪得像铜铃。
衙役见到领导紧张的样子，哪里还不知道对方是个大人物，腿都软了：
“没、没有啊大人，我就让她在门口等着……”
“蠢货！让这等贵客站在大门口喝西北风，你想害死本官啊！”
周茂才一脚踹开衙役，连官帽都顾不上扶正，提着官服的下摆，迈开两条短腿，像个圆球一样朝着大门狂奔而去。
衙门外。
夏沐正百无聊赖的看街景。
突然，大门里传出一阵喧哗。
“哎哟喂！夏大人！下官有罪，下官有罪啊！”
周茂才气喘吁吁的冲出门槛，因为跑得太急，脚下一绊，直接在台阶上摔了个大马趴。
但他根本顾不上疼，骨碌一下爬起来，三步并作两步冲到夏沐面前，腰直接弯成了九十度。
“下官掌醢署署丞周茂才，不知夏大人大驾光临，有失远迎，死罪死罪！”
跟出来看热闹的两个衙役下巴都快掉下来了。
他们家大人平时对那些七品官都没这么卑微过，今天这是怎么了？
夏沐也被这阵势弄得一愣。
上次见面，对方虽然恭敬，但完全没有如今的紧张。
略一思索，夏沐就明白了。
肯定是朱标或者老朱那边走漏了一点风声，让这些底层官员知道了她的身份。
这倒省事了。
“周大人客气了，是我冒昧打扰。”
夏沐虚抬了一下手。
“不打扰！绝对不打扰！
夏大人能来这破衙门，那是下官祖上积德！”
周茂才满脸堆笑，侧开身子做了个请的手势。
“外面风大，夏大人快请进内堂奉茶！”
穿过冷清的院子，来到内堂。
周茂才亲自把夏沐请到上座，又赶紧吩咐衙役去泡自己平时根本舍不得喝的龙井茶，还把桌上最好的几盘糕点全端到了夏沐手边。
“夏大人，您今天来掌醢署，可是有什么差遣？”
周茂才搓着手，小心翼翼的站在一旁，连坐都不敢坐。
夏沐端起茶杯抿了一口，放下。
“周大人坐吧，别这么拘束。
我今天来，其实是想求点东西。”
周茂才半边屁股挨着椅子坐下，拍着胸脯打包票：
“夏大人您千万别说求字，折煞下官了！
只要这掌醢署里有的，哪怕是宫里娘娘们预定的极品秋油，下官也马上给您装车送过去！”
“我不要酱料成品。”夏沐摇摇头，开门见山。
“我在太仓开了个酱菜作坊，手里方子太少。
听说掌醢署收录了天下最全的酱料做法，我想借几张方子看看。”
周茂才愣住了。
就这？？？？？
他还以为这位活祖宗要干什么惊天动地的大事呢，结果对方亲自跑来就为了要几张破酱菜方子？
这东西在外面可能算个稀罕物，但在掌醢署，那就是一堆发黄的破纸。
“夏大人您稍等！”
周茂才立刻站起身，一溜烟跑进了后堂的库房。
没过一会儿，他抱着一本厚厚的蓝色封皮大册子跑了回来，小心翼翼的放在夏沐面前的桌子上。
“夏大人，这是咱们掌醢署历年存下来的《酱菜名录》。凡是进贡过宫里的，或者各地有名的酱料，全记在上面了。您随便挑！”
夏沐眼睛一亮，翻开名录。
里面的记载详细的让人惊叹。
不仅有常见的黄豆酱、面酱、虾酱，还有许多夏沐连听都没听过的奇特品种。
“八珍肉酱，取野猪后腿肉，配以香菇、冬笋、松仁等八味辅料，慢火熬制三日……”
“桂花清酱，采秋日初开金桂，和以陈年秋油，封缸百日，开缸香飘十里……”
“蟹黄豆瓣酱、鸭肉甜面酱、榆钱酱……”
夏沐越看越心惊，古人在吃这方面的创造力简直绝了。
这些配方要是拿回现代或者放在太仓的作坊里批量生产，能横扫市场！
她拿起桌上的毛笔，在名录上挑挑选选，一口气挑了十五种看着最有商业潜力的酱料。
“周大人，我就要这十五种配方。”
夏沐把名录推了过去。
周茂才看了一眼上面勾画的条目，脸上突然露出一丝难色。
“怎么？不方便？”夏沐挑了挑眉。
“方便是方便，只是有个小麻烦。”
周茂才叹了口气，苦着脸解释。
“夏大人有所不知，这名录上只记了酱料的名字和大概用料。
真正的核心配比和火候，全捏在后院那帮老匠人手里。”
“这帮老东西脾气倔得很，把这些祖传配方看得比命还重。
平时下官问他们，他们都藏着掖着，生怕教会徒弟饿死师傅。”
夏沐微微皱眉。这确实是个时代的通病，敝帚自珍导致很多好手艺最终失传。
“那有办法解决吗？如果需要银子买，我这里有。”夏沐大方的表示。
“不用不用！哪能让您破费！”
周茂才眼珠子一转，计上心头。
这可是他在活祖宗面前表现的好机会，要是连这点小事都办不好，以后还怎么在官场混？
“夏大人您在这喝茶，下官去去就来。
对付这帮老帮菜，下官有的是招！”
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