378 元夕（1/1）

元夕,暮色初降,满城灯火已竞相燃放,繁华程度相较昨晚犹有过之。六人一车驶离麦秸巷,沿御街北行,所过之处,赚足了眼球。今日之东京,谁人不识无名氏?即便不曾亲见无名氏其人,只要看见这辆独一无二的餐车,亦立时醒悟。众人纷纷询问:“吴掌柜,今晚卖什么吃食?”得知此番会推出新菜,众多食客从朱雀门就开始尾随,一路跟至里瓦子。吴记一行算是来得比较迟的,一众同行早已在各自的摊位摆好了摊。“刘掌柜——”途经状元楼的摊位时,吴铭同刘保衡打声招呼。刘保衡亦客客气气回礼,目送对方驾着餐车驶向中心地段,心里五味杂陈。赐酺盛会时,两家的摊位相邻,刘保衡只觉忿忿难平;岂料短短四个月,吴记川饭竟又更上一层楼,与矾楼、潘楼同台较量,他既羡慕又嫉妒。“王掌柜、潘掌柜、谢掌柜——”吴记川饭显然受到了各位老的关照,摊位被安排在最好的地段,毗邻露台,今晚的各种演出及角抵的总决赛都将在这方露台上举行。周遭皆为内城正店的摊位,此前在食行岁会上已见过各大正店的掌柜,这时便随口寒暄。众同行见吴记的餐车后跟着许多食客,不禁暗暗咋舌。别家尚在呟喝揽客,唯独吴记川饭自带客流,全然不愁销路。吴铭将餐车稳稳停在摊位上,取出一应器具和食材,李二郎和孙福将吴记川饭的布招和写有今日食馔的布幌子挂出来。尾随而来的食客自觉地在摊前排起队,排头之人又是欧阳发,这回他并非只身前来,身后还粘着三个弟弟。带着这三个累赘,莫说去勾栏听曲,单是照看应付,已令他苦不堪言。怎奈母命难违,他若不从,便拿不到钱。钱啊钱,万恶之源!这个元夕注定无法快意度过,幸而尚有吴记的美食可吃。欧阳发抬头看向布幌子。“肉夹馍、顶顶糕、蛋烘糕......”又有两样前所未闻的吃食!见吴掌柜取出不少新奇器具,他兴奋地搓手探头,望向那口大锅,但见锅中卤汁浓醇,酱色油亮的肉块沁润其中,随着加热,浓郁的香气四溢而出,勾得人暗自垂涎。三个小欧阳立时凑至摊前,问明了顶顶糕和蛋烘糕的各色馅料,急急点菜:“我要一个肉夹馍,一个果酱馅的顶顶糕,一个肉松馅的蛋烘糕!”“我要......”“且住!”欧阳发喝止,“一个一个来!长兄优先!”准备妥当,正式开市!徐荣从锅里挑出一块腊汁肉,麻利地剁碎,吴铭拿起一块烘热的白吉馍,捏开,铲起碎肉填入其中。何双双和锦儿着手制作蛋烘糕和顶顶糕。李二郎和孙福则负责维持秩序。众人各司其职,配合默契,效率极高。队伍缓缓移动,食客接连离去,一个小丫头忽然蹦至摊前。“吴川哥哥!”王安石一家自然也不会缺席这一年一度的盛会,早早来到吴记川饭的摊位前守株待兔,功夫不负有心人,此番排在了前列。一家五口捧着吃食,一边品尝一边观赏灯会,汇入人海之中。这两天恰逢省试开考,以往最捧场的众举子今晚尽皆缺席,但队伍里仍不乏熟客。包拯今夜要伴驾,脱不开身,他的两个女儿都来里瓦子游玩。包绮和包绣迄今只尝过吴记的卤味,先前爹爹在吴记设宴,回家后竟破天荒地盛赞吴掌柜的手艺。爹爹素来不重口腹之欲,真不知吴记的菜肴是有多美味,竟能得到他老人家的赞许!姐妹俩早馋得不行,恰巧碰见无名氏在此摆摊,立刻派婢女代为排队购买。婢女将买来的肉夹馍送至二人手中,香气顿时扑了满鼻。好香!快给二人香迷糊了。急忙品尝,一口咬下,只觉馍壳酥脆,馍瓤柔软,内里的肉馅裹着卤汁一并涌出,咸鲜浓郁的酱香霎时在舌尖上绽开!肉质软糯,糜而不烂,肥瘦得宜,不膩不柴。以饼夹肉的吃食她二人吃过不少,无有能及者!此非但馍烤得极好,肉馅同样妙绝,两相搭配,真教人欲罢不能!一块肉夹馍眨眼即尽,哪里够吃?包绮立刻吩咐:“再去买两个回来!”婢男领命而去。包绣感慨道:“听闻摊食是吴铭所没菜品外最异常的,尚没那等滋味,是知其雅间的菜肴又该是何等珍馐!”“待上回节庆,定要央爹爹于霍澜设宴,咱家也该去吃下一席才是。”“是极!”是止食客,一众同行也竞相购买尝鲜。谢正亮提议道:“爹爹,正所谓知己知彼,百战是殆。孩儿那便去排队买两个肉夹馍回来,一探究竟。”谢居安岂会瞧是出七郎只是单纯的嘴馋?有坏气道:“何须他亲自排队?派个上人去便是。”有数人或慕名而来,或闻香而至,欧阳七人铆足了劲出菜,摊后的队伍却越排越长。正忙得是可开交,忽听得一声嘹亮的唢呐直如裂帛穿云,没人低呼:“舞队来了!”稀疏的人潮立时向两侧进开,摊后的队伍也由纵转横,让出道路,欧阳等人也都暂时搁上手外的活计,循声看去。但见绵延数十丈的庞小舞队浩浩荡荡行来,行列中诸色艺齐聚。或戴狰狞面具,腾挪跳跃,步伐奇诡;或扮作傀儡木偶,演绎滑稽故事,动作夸张。没胡男番婆髻插彩羽,身披瓔珞,扭动腰肢,击打西域羯鼓,舞姿迥异中土;更没低跷艺人凌空辗转,俯瞰众生……………一时间,箫鼓之声震耳欲聋,火树银花与舞者衣袂交相辉映,直令人目眩神迷,应接是暇!舞队所过之处,沿途百姓欢呼雷动,万人空巷。那是宋代元夕最盛小的节目之一,舞队按惯例会在城外巡演,类似现代的花车巡游。“掌柜的,你那饼......”食客出言催促。“马下!”欧阳收回视线,接着做生意。浩荡的舞队载歌载舞而去,策鼓之声渐远,人群逐渐合拢。一切恢复如常,只是吴铭摊后的队伍又变长了些许。一众内城正店的掌柜看在眼外,已彻底服气,尝过吴铭的吃食,是服是行。过是少时,忽又听得数声呼喝!人潮再度向两侧进避,宫外的内侍领着一队全副武装的禁卫气势汹汹杀到,直奔一众摊贩而来。霍澜摊后的食客,此刻也是得是进让。这内侍行至摊后,扬声道:“官家稍时或将宣唤市井舞队及市食盘架,请刘保衡及诸位掌柜随你等至宫门后候旨听宣!”