第1021章 孤峰（1/2）

屋子里，枯泽端坐如古松。

他面前那张粗砺的石桌上，除了那套素白瓷茶具，角落还置着一只红泥小炭炉。

炉火正温，暗红色的炭块间偶尔迸起几点星火，炉上坐着一把敞口铜铫，里头的水已滚至“蟹眼”大小，咕嘟嘟冒着细密的气泡，蒸汽顶得铫盖轻轻作响。

年轻男子，正笨拙地提起铜铫。滚水冲入茶壶时力道没控住，溅出几滴在石桌上，“嗤”地化作白气。

他双手捧起茶壶，小心翼翼斟了一杯，递到枯泽面前时：“大人，茶。”

枯泽接过那只素白瓷杯，指尖触及杯壁试了试温，这才凑到唇边，极轻地抿了一口。

他闭目片刻，喉结微动，将茶水咽下。

而后睁眼，将杯子放回桌上：“水老了。冲注时壶口太高，水柱太急，惊了茶叶。可惜了我这二两蒙顶石花。”

年轻男子抿了抿嘴唇。

枯泽却并未动怒，只伸手将茶壶里那泡已废的茶汤尽数倾入桌下陶盂。

然后，他用一方素绢拭净壶内，取过茶罐，用竹茶匙重新舀出些茶叶。那茶叶细嫩卷曲，银毫密布，落入壶底时几乎无声。

“泡茶如用兵，首重水候。”

枯泽一边重新往铜铫里注入凉水，一边慢悠悠开口：“《茶经》有云：‘其沸如鱼目，微有声为一沸；缘边如涌泉连珠为二沸；腾波鼓浪为三沸。已上水老，不可食也。’你方才用的，已是三沸过后、水气蒸散之汤，泡这等嫩芽，便是暴殄天物。”

年轻男子低声道：“卑职记下了。”

枯泽不再看他，只专注盯着铜铫。待铫口再次泛起细密如蟹眼的泡泡，他立即提铫离火，将水沿壶口内壁缓缓环注而下，水流细而不断，恰似蜻蜓点水。

“第一泡，谓之‘醒茶’。”枯泽手腕极稳，水流不急不缓，“沸水激之，非为饮，是为唤醒茶叶沉睡之性，涤去浮尘杂气。倾出即弃，不留残汤。”

他果然将第一泡茶汤迅速倒掉，随即注入第二铫水。此番手法又变，水流稍高，直冲茶叶正中，壶内顿时翻滚起翠绿的芽叶。

“第二泡，方是精华。”枯泽盖上壶盖，静候三息，这才提壶分汤。

茶汤呈浅金色，澄澈透亮，热气蒸腾间，一股清冽的、带着山野晨露气息的茶香悄然弥散开来，竟将屋内的霉土味和血腥气都压下去几分。

他递了一杯给年轻男子：“尝尝。”

年轻男子接过，看也不看，仰头便是一大口灌下，喉结滚动，随即咂咂嘴：“好喝！比方才的润口多了！”

枯泽失笑摇头。

“品茶，品的不是解渴，是心性。”

他端起自己那杯，并不急饮，只举到鼻下，闭目轻嗅，“心浮气躁，则茶汤入喉只余水味，再好的茶叶也是暴殄。须得静心、凝神、敛意，方能在这一盏之间，品出山川云雾、四时节气。”

他顿了顿，抬眼看向年轻男子：“你心中有事，故而茶味不入。可惜了。”

年轻男子一怔，下意识避开枯泽的目光，低头盯着手中空杯。

“嗤——”

一声嗤笑从旁边传来。

沉阴不知何时已拖了张条凳过来，大刀阔斧地跨坐其上，黑袍下摆在凳边散开。他随手捏起石桌上另一只空杯，也不等枯泽分茶，自己拎起茶壶便斟了满杯，仰头一饮而尽。

喝完，他将杯子往桌上“哐”一搁，抹了抹嘴角，丹凤眼斜睨枯泽：“茶不就是用来喝的嘛？穷讲究。有这工夫，人早拿下了。”

枯泽眼皮都没抬，只淡淡道：“粗鄙。”

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