第223章 齐齐整整 越做越好（1/2）
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
“对。“俞章平点头，“不光是这一年的计划，我还寻思着，把2001年全年，每个月的任务，都定下来。定了，就有了奔头。“
“每个月定任务？“安金保问，“咋定？“
“咱从明年一月份开始，一直到十二月份，每个月，定一个营业额目标。“俞章平说，“定得合理，既有奔头，又够得着。完成了，有奖励；超额了，奖励更多。“
“有奖励？！“安金保的眼睛一下子亮了，“啥奖励？“
“奖励的事儿，等会儿说。“俞章平卖了个关子，“咱先把目标定下来。“
他掏出笔记本，翻到新的一页，拿起笔，说：“安丽，咱这个月是四十七万。我寻思着，明年开年，一月的生意，会比现在清淡些，毕竟是冬天，又是年关前后。这目标，先定低一点。“
“你说，我记。“安丽拿起笔。
“2001年一月，“俞章平说，“目标，四十五万。“
“四十五万？“安金保想了想，“比这个月还少两万，应该不难。“
“一月是淡季，四十五万，算合理。“俞章平说，“二月呢，有春节，请客的多，宴席也多，目标定高一点，七十万。“
“二月七十万。“安丽记下。
“三月，开春了，春暖花开，办宴席的多，“俞章平说，“目标四十万。“
“四十万。“安丽继续记。
“四月，五十万。“俞章平说，“春末，天气正好，婚宴、寿宴都旺，稳住五十万。“
“五月，“他想了想，“有五一长假，办喜事的多，目标七十万。“
“七十万？！“安金保倒吸一口凉气，“这、这能成吗？“
“能成。“俞章平说，“五月是旺季，宴席多，散客也多，七十万，不是没可能。“
“六月，“他说，“五十万。夏天快到了，生意会回落一点。“
“七月，五十万。“俞章平说，“大夏天，天热，下馆子的人少些。“
“八月，五十万。“他说，“八月也热，稳住五十万。“
“九月，“俞章平顿了顿，“开学的日子，升学宴多，目标四十五万。“
“十月，“他说，“国庆长假，又是办喜事的高峰，目标八十万。“
“十一月，五十五万。“他说，“秋天，天气好，宴席旺。“
“十二月，“俞章平最后说，“年底，团年饭、答谢宴多，目标六十万。“
安丽一笔一画，把十二个月的目标都记下来。记完，她抬起头：“章平哥，我念一遍你听听——“
“一月45万，二月70万，三月40万，四月50万，五月70万，六月50万，七月50万，八月50万，九月45万，十月80万，十一月55万，十二月60万。“
“对。“俞章平点头，“你算算，这一年加起来，是多少？“
安丽拨起算盘，噼里啪啦算了半天，抬起头，眼睛亮亮的：“章平哥，这十二个月加起来，一共665万！“
“665万！“
屋里几个人，又被这个数字震住了。
“一年，665万？“安金保张大了嘴，“咱一个县城饭馆，一年能卖六百多万？“
“能。“俞章平说，“只要咱稳扎稳打，把协议单位做起来，把宴席做起来，665万，不是空想。“
“这、这可是665万啊……“安玉华喃喃道，“我做梦都不敢想。“
“小姨，人总得敢想。“俞章平说，“连想都不敢想，那还怎么干？“
“可是，“安玉华还是有点担心，“这目标，是不是定得太高了？万一完不成……“
“完不成，也没关系。“俞章平说，“目标定得高一点，咱奔着它去，哪怕只完成八成，那也是五百多万，比咱现在强多了。“
“再说了，“他话锋一转，“我还指望着，这665万，只是个起点。等咱飘香楼的牌子真正立起来了，开起连锁来，那就不止一个665万了。“
这番话，说得在座的人都热血沸腾。安金保搓着手，安玉华眼里闪着光，俞文山和安玉莲对视一眼，都看到了彼此眼里的欣慰。
“那咱2001年这665万，“安金保一拍桌子，“我安金保，先把后厨这摊子，立个军令状！菜，我保证做得好；宴席，我保证撑得起场子。只要后厨不拖后腿，咱飘香楼，就一定能成！“
“好！大舅这话，提气！“俞章平笑着说。
“那我前厅这边，“安玉华也来了精神，“服务，我保证做周到。宴席套餐、优惠方案，我回头就定出来。协议单位来了，我保证让人家宾至如归。前厅，不拖后腿！“
“小姨，您这也提气！“俞章平竖起大拇指。
“那我这账房，“安丽笑着接话，“就保证把账理得清清楚楚，一分不差。每月的任务完成了多少、奖励该发多少，都算得明明白白，让大家干得放心。“
“账房是咱的，“俞章平说，“账清楚，人心才稳。安丽，你这摊子，也很关键。“
“那我这当爸的，“俞文山笑了笑，“就帮着在外头跑跑关系，走动走动。协议单位那块，我能搭上线的，都去搭搭线。“
“爸，那就辛苦您了。“俞章平说，“您出马，比我们小辈好使。“
“还有我呢，“安玉莲说，“店里要是有个什么杂事、急事，我帮着照应照应。一家人，劲儿往一处使。“
“妈，“俞章平看着母亲，心里一暖，“有您这句话，咱飘香楼，就没有过不去的坎。“
“那章平你呢？“安金保问，“你都把活儿分给我们了，你自己干啥？“
“我啊，“俞章平笑了笑，“我负责两件事。第一，出主意。飘香楼往哪儿走、怎么走，我来定大方向。第二，搞钱。飘香楼要扩张、要开连锁，钱从哪儿来，我去想办法。“
“还有，“他补充道，“我虽然平时在学校读书，可每个月，我都会抽空回来看看。店里的账、店里的菜、店里的服务，我都会盯着。咱一家人，一起把飘香楼撑起来。“
“好！“安金保说，“有你这句话，咱飘香楼，准能成！“
一家人你一言我一语，各自立了“军令状“，气氛热烈而昂扬。俞章平看着这一家人，心里说不出的踏实。
他知道，飘香楼能有今天，靠的不是他一个人，而是这一家子人，心往一处想，劲往一处使。
“行了，目标定了，“俞章平说，“接下来，说说奖励。“
“奖励！“安金保一下子来了精神，“章平，你快说，啥奖励？“
“咱这十二个月的目标，“俞章平说，“每个月，要是完成了，店里所有人，都有奖励。“
“所有人？“安玉华问，“包括那些服务员、厨师？“
“包括。“俞章平点头，“店是大家伙儿一起撑起来的，赚了钱，自然要一起分。“
“咋分？“安金保问。
“我寻思着，“俞章平说，“每月目标完成了，按当月营业额的百分之零点五，作为全店的奖励，发给大家。“
“百分之零点五？“安丽算了算，“比如这个月四十七万，百分之零点五，就是两千三百五。这两千三百五，分给十九个人，一人能分一百二左右。“
“一百二一个月，“安金保撇撇嘴，“是不是有点少了？“
“这是基础的。“俞章平说，“要是超额完成，还有超额的奖励。“
“超额咋算？“安丽问。
“每超出百分之十，“俞章平说，“奖励再加百分之零点五。“
“就是说，“安丽算着，“目标五十万，实际干了五十五万，超了百分之十，那奖励就是百分之一？“
“对。“俞章平点头，“超得越多，奖励越多。要是翻倍超，奖励也翻倍。“
“这可就不一样了！“安金保眼睛发亮，“这么算下来，干得好，一个月能多拿好几百呢！“
“是啊，“安玉华也来了精神，“这奖励，够实在的。“
“还有，“俞章平又补充道，“到了年底，全年六百五十万的目标要是完成了，我再给大家发一笔年终奖。那笔钱，会比每个月的都多。“
本章未完，点击下一页继续阅读。