第292章 吃牛肉火锅！（2/2）
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“贤侄，这个叫椰子？产自哪里？“
萧长枫也拿起自己的椰子喝了一口：“产自岭南，海南岛那一带。”
“就是南方海边的一个大岛上，那儿气候热，全年都长椰子。”
“树很高，叶子像大扇子，结的果子就是这个。”
“椰汁可以直接喝，椰子肉也能吃，嫩的像果冻，老的可以榨椰奶、做菜。“
他说到“岭南”二字的时候，李世民和长孙皇后同时明白了。
唐代的岭南是指五岭以南的广大地区，包括今天的广东、广西、海南等地。
那里气候湿热、物产丰富，跟中原的风物大不相同。
对于长安人来说，岭南是一个非常遥远的地方。
李世民低头看了看自己面前那杯椰子水，又端起来喝了一大口。
清凉的甜味让整个人的口腔和精神都为之一振。
他咂了咂嘴，评价了一句：“这个甜，清爽，不腻。”
小兕子已经抱着她那颗椰子吸了好一会儿了，小嘴嘟嘟着吸个不停，椰子水在她的吸管里发出咕噜噜的声响。
她吸了小半颗，才松开吸管，长长地呼出一口气。
“好喝！窝要天天喝椰几！”
锅底在这时已经完全滚开了。
清汤那边咕嘟咕嘟地翻着白浪，麻辣那边红油翻滚、花椒粒在汤面上沉沉浮浮。
服务员推着一辆不锈钢小推车过来，把满满一车的配菜端上了桌。
几大盘鲜红薄切的牛肉片码得整整齐齐，每一片都切得均匀透光。
萧长枫拿起公筷，夹起一片鲜切吊龙，在清汤锅里快速地涮了七八秒。
牛肉片在沸水中从鲜红色迅速变成灰褐色，边缘微微卷起。
他捞起来放进了李世民的碗里。
“二叔，您先试试清汤的吊龙。”
“牛肉涮久了会老，这种切得薄的在汤里烫七八秒就可以吃了，蘸料吃。”
李世民低头看着碗里那片微微卷曲的牛肉，夹起来在蘸料碗里蘸了蘸，送入口中。
牛肉的鲜嫩在舌尖上绽开，清汤的鲜味和蘸料的咸香融合在一起，肉质的纤维在齿间轻轻断开。
他嚼了几口咽下去，点了点头：“这个肉嫩，比烤的羊肉好嚼。”
李世民又夹起一片吊龙，这一次多涮了两秒，又蘸了酱料，嚼了两下。
他把那一盘吊龙往自己这边挪了挪。
倒不是霸着不放，只是那盘肉离他最近，他夹起来方便，然后朝萧长枫扬了扬下巴。
“贤侄，你尝尝那个辣的锅底。”
萧长枫便夹了一片肥牛，在麻辣锅里涮了十秒。
红油裹着那片肥牛从汤里捞出来的时候，表面已经挂了一层红亮亮的油光。
他吹了吹，在蘸料碗里蘸了一下送进嘴里。
麻辣的刺激在舌尖上炸开。
他哈了一口气，又夹了一根金针菇扔进锅里。
李世民见状也夹了一片肥牛放进麻辣锅里。
他看着那片红色的肉在红油汤底里翻滚了几圈，然后夹出来，在蘸料碗里蘸了蘸，小心地送进嘴里。
他的表情在牛肉入口的那一瞬间产生了一个微妙停顿，喉结上下滚动了一下。
“这个确实辣。”
长孙皇后在旁边看着他这副“明明被辣到了却还忍不住再吃”的纠结模样，忍不住笑了一下。
她自己也夹了一片嫩肉放进清汤锅里涮了涮，然后在蘸料碗里蘸了一点。
“这个清汤锅底的鲜，确实能衬出牛肉本来的味道，跟那个麻辣锅底完全是两种东西。
李丽质正在替小兕子夹牛腩煲。
小兕子用小勺子舀起一块牛腩送进嘴里，嚼了两下，整个小脸都亮了起来。
“好软！好香！比姨姨买的还好七！”
萧长枫又往锅里下了几颗手打牛肉丸。
丸子入锅的时候沉到了锅底，过了几分钟又浮了起来。
他捞了一颗咬开，丸子的汁水在齿间迸出来，弹牙的口感带着牛肉的鲜甜和一丝淡淡的胡椒味。
“二婶，这个牛肉丸也好吃，手工打的，弹牙。”
长孙皇后也夹了一颗牛肉丸，小心地咬了一口，细细地嚼了咽下去，评价道。
“这个丸子的口感很奇特。”
“对。”
萧长枫点头，“潮汕牛肉丸就是纯牛肉反复捶打出来的，不加面粉，吃的是肉本身的弹性和鲜味。”
小兕子的筷子还不太会夹丸子和牛肉，她便用勺子舀了土豆片。
那土豆片已经被煮得软烂了，筷子一夹就断。
她舀了一勺土豆泥拌进自己的米饭里，又舀了一勺牛腩煲里的汤汁浇上去。
“锅锅，介样好七~”
萧长枫无奈摇摇头。
小公主以后口味肯定会比较重。
李世民已经把一碟肥牛消灭了一半了。
他哈了一口热气，端起椰子水灌了一口，放下的时候跟萧长枫说了一句。
“贤侄，这个麻辣锅底配椰子水，绝配。”
烤生蚝端上来了。
一整盘八个，外壳被烤得微微发焦，蚝肉饱满多汁，蒜蓉的香气和蚝油的鲜味在热气的蒸腾中弥漫开来。
李世民拿起一只烤生蚝。
他拿起筷子挑了一块蚝肉送进嘴里。
“这里的生蚝比昨天的好吃。”
长孙皇后也试了一只，她吃得文雅一些，用小勺子舀起蚝肉和蒜蓉一起送入口中，品了品之后微微点头。
“蒜蓉盖住了腥气，只留了鲜味，这个做法好。”
鸭肠和鸭血也陆续下了锅。
李世民又吃了一轮吊龙和嫩肉，觉得这顿午饭吃得比昨晚那顿还要尽兴。
火锅这东西，边煮边吃、边聊边涮，比那些一道一道端上来的精致菜肴多了几分随性和热闹。
他放下筷子，端起椰子水把最后一口喝完了，然后靠在椅背上长长地呼出一口气。
“贤侄，这个火锅，朕觉得比宫里那些御膳有意思。”
萧长枫正在捞锅里最后几片金针菇，闻言笑着抬头。
“二叔若是喜欢，回去可以试试在宫里也弄个火锅吃。”
“备个铜锅、熬一锅好汤底、备些牛羊肉和各种菜蔬。”
“大伙儿围着坐，边涮边聊，比那些分餐制的宴席自在多了。”
李世民认真地想了想，“我回头让工部打一只铜锅来。”
“底下放柴火，上面架汤锅，就像你们这边这个电磁炉一样，虽然我那边没有电，但柴火也能把汤烧滚。”
长孙皇后在旁边安静地听完了这段对话，忽然轻声接了一句。
“二郎，若真要弄火锅，记得让人打两层的铜锅。”
“一边，一边红汤，这样各取所需。”
李世民看了她一眼：“观音婢想得周全。”
小兕子在椅背上坐直了，一听到这话，立刻举手发言。
“窝也要！”
李世民看着她那双因为兴奋而格外亮晶晶的眼睛，笑着点了点头。
“好，耶耶回去就给你弄一个小的。”