第358章 胡辣汤和烤肉（2/2）

行人络绎不绝，很多刚下班的上班族，拖著行李箱的旅客，还有像他们一样出来享受夜晚的游客，让这里充满了活力。

走了大概十几分钟，绕过一条相对安静的巷子口时，一股更加霸道、更具侵略性的肉香猛地钻入了眾人的鼻腔。

那是一种混合了炭火炙烤的焦香、醃製肉类的浓郁香料气息、以及油脂在高温下迸发出的、令人无法抗拒的鲜美味道。

“这又是什么神仙味道”庞虎的肚子很应景地“咕嚕”叫了一声，他立刻循著香味转头。

只见巷子口一家店面，门口立著一个巨大的、缓缓旋转的垂直烤肉架（donerkebab）。

厚厚的、层层叠叠醃製好的肉块被串在巨大的立式烤叉上，在炭火或电热管的烘烤下，外层已经呈现出诱人的焦糖色和深褐色，油脂顺著肉块的纹理缓缓滴落，落在下方的接油盘里，发出“滋啦”的轻响。

一个戴著白帽子的土耳其大叔正熟练地用长刀，从烤肉架上片下外层烤得恰到好处的薄肉片，肉片边缘微焦，內里却还饱含汁水，落在下方的盘子里，堆成一座香气四溢的小山。

店招上用土耳其语和英语写著“sultansgrill”（苏丹烤肉），玻璃窗上贴著烤肉的图片和“bestkebabtown!”的字样。

店內看起来不大，但很整洁，暖黄色的灯光下，几张桌子几乎坐满了人，大多是在大口吃著用薄饼（vash或pide）卷著烤肉、蔬菜和酱料的美食，空气中瀰漫著满足的咀嚼声和低声谈笑。

“这……这也太香了！”李华眼睛都直了，脚步不自觉地就往店里挪。

“分量看起来好实在！”陈思琪也被那实实在在的烤肉和食客们大快朵颐的样子吸引了。

“这个好像不用排那么久的队，”胡俊峰观察了一下店內情况，“有几张桌子快吃完了。”

徐燁看向杨川，杨川也正看著那旋转的烤肉架，眼里带著厨师对食材和烹飪方式本能的欣赏：“土耳其烤肉，很经典的街头美食，炭火香和香料醃製是灵魂，闻著这味道，火候应该掌握得不错。”

“那就这家了”徐燁问大家。

“就这家！”异口同声的回答，连安娜和朱利安都用力点头，显然被这纯粹的肉香征服了。

一行人走进店里，温暖的空气夹杂著更浓郁的烤肉香、烤饼香和酸奶、番茄、洋葱等配料的清新气息扑面而来，瞬间驱散了外面的寒气。

土耳其大叔热情地用带著口音的英语招呼他们，示意他们可以找位置坐。

很快，他们拼了两张桌子坐下。

菜单很简单，主要是各种烤肉卷（kebab）、烤肉拼盘（ixedgrillptter）、以及搭配的沙拉、酸奶酱（cac?k）、鹰嘴豆泥（hu）和烤饼。

“我要一个混合烤肉卷！多加点辣酱！”庞虎率先喊道。

“我要烤肉拼盘，看起来什么都有的样子。”李华决定吃个豪华版。

“我们分著吃吧，”陈思琪对安娜说，“点一个拼盘，再点几个卷，这样都能尝到。”

杨川和徐燁点了两个烤肉拼盘，又加了一份鹰嘴豆泥和新鲜的蔬菜沙拉。

钱景逸和肖明宇、胡俊峰和朱利安也各自点了喜欢的搭配。