第204章 晒豆腌酸（1/2）

灶房里，苏秀云已经生起了火。

大锅里倒上油，扔几片姜进去爆香，再把獾肉倒进去翻炒，肉块在锅里滋滋作响，香气一下子就飘了出来。

“这肉得炖久些。”苏秀云一边翻炒一边说，“野味比家养的肉紧，火候不到嚼不动。”

程穗宁从粮仓里舀了一盆土豆，倒进盆里削皮，程明玥蹲在旁边帮忙，削得坑坑洼洼的，但一脸认真。

肉炒得差不多了，苏秀云往锅里倒了水，又加调料，盖上锅盖，让它在灶上慢慢炖着。

土豆切成滚刀块，等肉炖到七八分熟再下锅。

炖了小半个时辰，锅盖一掀，浓郁的香气直往鼻子里钻，土豆已经炖得软烂，吸饱了肉汁，肉块酥烂入味，用筷子一夹就散。

午饭摆上桌，一大盆獾肉炖土豆，热气腾腾。

程明玥迫不及待地夹了一块肉，呼呼吹了两下塞进嘴里，烫得直咧嘴，却舍不得吐出来，含含糊糊地说：“好吃！真好吃！”

程山也夹了一大块，边嚼边点头：“这肉比猪肉香，有嚼劲，又不柴。”

程铮吃得满嘴油光，嘴里含糊不清：“下回再去炸几只，留着慢慢吃。”

程守业瞪他一眼：“还炸？这东西金贵着呢，火药留着保命用的，不是让你们天天打猎的。”

程铮缩了缩脖子，笑了两声，又埋头吃起来。

吃完肉，苏秀云把熬出来的獾油装进一个小陶罐里，封好口，放到阴凉处存着。

吃饱喝足后，程穗宁摸着自个圆滚滚的肚皮，在院子里溜达消食。

她这才发现，角落里的竹筐里堆了不少豇豆，绿油油的，一捆一捆码得整整齐齐，上头还盖着一个罩子。

绍春华溜达到她身侧，顺着她的视线看过去，笑道。

“小妹，你是不知道啊，你上山的这几天，田里的蝗虫又多了不少。幸好咱们紧赶慢赶把豇豆给抢收完了，不然就这嫩生的豆子，没两天就会被蝗虫给啃得个干净。”

程穗宁点点头，蹲下来翻了翻那些豇豆，豆荚饱满，嫩得一掐就出水。

她抬头问：“都收完了？”

“收完了，就这些。”绍春华指了指那堆豆子，“本来还想着留几垄再长长，一看那蝗虫的阵势，不敢留了，全摘了回来。”

温兰从屋里走出来，手里拎着个竹篮，听见她们说话，便接话道。

“接下来要拿去晒干，做干豆角，再腌些酸豆角，留着日后慢慢吃，这东西放得住，冬天拿出来炖肉，可香了。”

程穗宁站起身，拍了拍手上的灰。

“这段日子我不在家，辛苦二位嫂嫂了，现在我也回来了，自然要帮忙，下午我就跟着你们一块弄。”

绍春华连忙摆手：“小妹说的哪里的话！你可是家里的大功臣，做的事是最要紧的，咱们这点活计，哪里有什么辛苦的？”

程穗宁知晓绍春华是真心实意地夸奖自己，并非刻薄阴阳：“大家都辛苦，等忙完这一阵子，大家就能好好歇歇了。”

这时候苏秀云从灶房里走出来，在围裙上擦了擦手，笑道。

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