第1065章 是肉不新鲜？（2/2）

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这才第二道菜啊！短短一顿夜宵，两道五品水准的菜，全出自这么个不起眼的小店？怎么就没进龙氏名单？

黄老板眼尖，一眼就盯住他脸上那抹错愕，瞬间慌了神，声音都发飘：“庞大师……是……是肉不新鲜？还是我火候没到位？”

话里带着颤音，手心全是汗。

庞日峰瞥了他一眼，笑了笑：“食材新鲜得很，绝对是空运过来的。火候嘛，差那么一星半点，但整体够格。口味也稳，放任何一家店，都能当镇店之宝。”

黄老板一听，刚松半口气，可那点“不对劲”还攥着他心口。

他小心翼翼地问：“那……您刚才那表情，是……还有问题？”

庞日峰慢悠悠咽下最后一口，才说：“我就是纳闷——你这水平，咋没申请龙氏评级？”

黄老板一听，这才彻底放下心，脸有点发红：“嗐……我一直觉得差口气，不够格。想着再练练，再练练……就没敢报。”

庞日峰点点头，没急着走，反而把海螺轻轻搁回盘里。

“做菜啊，要虚心，但别自己轻贱自己。你这手本事，真不赖。”

他顿了顿，眼神亮了亮：“尤其是那青梅酱，妙！出其不意，但不突兀。”

“不过……”他语气一转，“要是你把白酒减一半，拿白葡萄酒补上那一半——得等白酒烧干透了再倒，让两种酒在螺肉里碰一碰，味道肯定更带劲儿。香得不一样。”

黄老板眼睛一亮，二话不说，猛点头：“记住了！庞大师您稍等，我马上重做一份！”

转身就跑，连鞋底都快磨穿了，直奔厨房。

等庞日峰端着海螺回来，桌上那几盘早就见底了。黄老板一看，几个客人边吃边聊，说说笑笑，自己这姗姗来迟反倒显得有点尬，他搓了搓手，咧嘴一笑：“抱歉啊各位，等急了吧？这海螺真得慢慢烤，火候一差，味儿就跑咯！”

他把新做的海螺一盘盘放桌上，香气立马就窜出来了——不是那种普通海鲜的咸鲜味，是带着酒香、果香，还有点说不出的回甘，一闻就知道不一样。

众人眼睛一亮，筷子立刻动了。

以前黄老板家的海螺，吃着也香，可就是吃完就完，没啥念想。可这回不一样——白葡萄酒那点若隐若现的酸甜，跟白酒的醇厚一撞，再把海螺肉的鲜嫩裹得服服帖帖，一口下去，舌头都快化了。

尹证放下筷子，直接竖起大拇指：“卧槽，这他妈是海螺？我怀疑你偷了米其林主厨的配方！”

黄教主赶紧点头，把碗一放：“对对对！之前吃着是好吃，但现在——这叫升华！那个酒味，我连着吃了三个，还惦记着那股子果香，像没喝完的桃子酒，缠在嘴里不走。”

张若楠在旁边插嘴：“郎湘婷姐，你这日子也太爽了吧！庞大师天天给你开小灶？”

郎湘婷脸一下红了，低头抿嘴笑，但眼睛亮得像盛了星星。

黄老板赶紧瞅向庞日峰，小心翼翼问：“庞大师，其他菜……还有啥要改的不？刚才我在灶台边盯着海螺，都没敢出来听您点评。”