第1073章 去了就知道（2/2）

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你炒菜那股利落劲儿，和这串儿的温润劲儿，根本不是一个调调。”

胖哥听得心服口服，以前只听说庞日峰有这本事，今天算是亲眼见着了！他转身拔腿就跑：“庞大师您稍坐，我这就把老屈叫来！”

庞日峰点点头，继续慢嚼细品——他倒真想瞧瞧，是谁有这手艺。

后厨人挤人，油锅滋啦、铁铲叮当。

胖哥扒拉开几个忙活的伙计，在角落烤炉边逮住了正眯眼盯火的老屈。

“老屈！快快快，庞大师点名要见你！”

老屈一皱眉：“找我？串儿翻车了？不可能啊！今儿全是我亲手盯的火，肉都是早上现剁的，一点不含糊……”

胖哥哪听他啰嗦，拽起胳膊就往外拖：“去了就知道！”

几分钟后，胖哥领着个四十来岁的汉子进包厢。

那人络腮胡、锃亮大光头，往那儿一站，活脱脱胖哥的“双胞胎兄弟”。

胖哥赶紧介绍：“庞大师，这就是我们烧烤界的镇店之宝——老屈师傅！”

“老屈，快打声招呼！”

庞日峰冲他点头，直接问：“屈师傅，这些串，都是您弄的？”

老屈低头瞅瞅自己沾着炭灰的手指，有点局促：“是……是啊。

庞大师，串儿是不是……哪里不对？”

“没毛病。”庞日峰摆摆手，语气轻松，“挺香的，真材实料。”

老屈长长呼出一口气，肩膀一下松了。

“那……您喊我来，是？”

“就想见见真人。”庞日峰笑着眨眨眼，“另外嘛，给您提个小主意，听不听，全在您。”

老屈一听，搓着手乐了：“必须听！庞大师，您说！”

“不敢当‘赐教’。”庞日峰摆摆手，“就随口一聊——比如这羊肉串，要是腌的时候加一小杯果酒，再用您这果木炭一烤，酒香、果香、肉香全融一块儿，那滋味，绝对更上一层楼。”

老屈“啪”一拍大腿：“哎哟！对啊！”

“怪不得总觉得差那么一丁点儿回甘……”

他话没说完，转身就冲出门：“庞大师您等等！马上回来！”

人影一闪就没影了，跑得比兔子还快——直奔后厨，撸袖子，开新炉，倒果酒，重新腌、重新串、重新烤！

老屈端着刚出炉的烤串，掀帘进了包厢。

庞日峰他们早就饿得前胸贴后背了——桌上那几盘凉菜、小炒、拍黄瓜，早被一扫而空。

大家正边吃边跟直播间的观众瞎侃呢，老屈就端着托盘进来了，热气直往人脸上扑。

他把盘子往桌上一搁，声音洪亮：“庞大师，按您说的法子，我全重新腌过一遍！您再尝尝？”

庞日峰笑着点头，随手拎起一根羊肉串。

还没咬，鼻子先动了——一股清清淡淡的果香钻进来，像山里刚熟透的野莓子混着微醺的酒气，一下就把以前那种光靠炭火熏出来的“肉味”盖过去了。