第178章 南下寻味，中华小当家的奇遇（2/2）

“极品开水白菜。”

唐辣辣嗤笑一声。

“开水白菜那可是国宴菜，吊汤都要好几个小时，你现在做”

雷鸣没说话。

他拿出一块老母鸡胸肉。

一把菜刀在手里转了个圈。

刀光闪烁。

不到一分钟，鸡胸肉被剁成了极其细腻的肉茸。

唐辣辣瞪大了眼睛。

这刀工，简直神了。

雷鸣起锅烧水，加入葱姜料酒，把现成的高汤倒进锅里。

然后將鸡肉茸倒入汤中。

神奇的一幕发生了。

原本浑浊的高汤，在鸡肉茸的吸附下，肉眼可见地变得清澈透明。

就像白开水一样。

这叫扫汤。

雷鸣手法极快，连续扫了三次汤。

汤底彻底清澈见底，却散发著浓郁的肉香。

接著。

他拿起一颗大白菜。

只取最中间那颗嫩黄的菜心。

用银针在菜心上扎了无数个小孔，放在漏勺里，用滚烫的清汤一遍遍浇淋。

直到菜心完全熟透，却依然保持著脆嫩的形状。

装盘，倒入清汤。

一朵白菜花在清澈见底的汤汁中缓缓绽放。

“尝尝。”

雷鸣把盘子端到唐辣辣麵前。

唐辣辣咽了一口唾沫，拿起勺子，喝了一口汤。

一股极其鲜美的味道在口腔里炸开。

没有一丝杂味。

醇厚，鲜甜。

直击灵魂。

她又夹起一块白菜放进嘴里。

白菜吸满了汤汁，入口即化。

唐辣辣彻底服了。

她看著眼前这个微胖的男人，眼神里多了一丝异样的光彩。

“你……你到底是谁”

雷鸣憨厚一笑。

“京城，雷家小馆，雷鸣。”

两人在厨房里开始交流厨艺。

从火候到刀工，从调料到食材。

火花四溅。

唐辣辣发现，这个胖子不仅厨艺高超，而且脾气特別好。

自己怎么发火，他都笑眯眯的。

看著他顛勺时专注的侧脸，唐辣辣的心跳突然漏了半拍。

这胖子，看著还挺可爱的。

就在两人聊得火热的时候。

店门外突然传来一阵刺耳的剎车声。

紧接著。

店门被人一脚踹开。

一群流里流气的混混冲了进来。

带头的，是一个光头。

脖子上戴著大金炼子，满脸横肉。

正是当地有名的恶霸，光头强。

“唐辣辣！今天最后期限到了！”

“这店你到底是搬还是不搬！”

光头强一巴掌拍在桌子上，实木桌子发出一声闷响。

唐辣辣脸色一白，立刻衝出厨房。

“光头强！我说了，这店是我爷爷留下的，给多少钱都不搬！”

光头强冷笑一声。

“敬酒不吃吃罚酒。”

“这块地我们老板看上了，要建洗浴中心。”

“你不搬也得搬！”

他一挥手。

“给我砸！”

几十个混混立刻动手。

掀翻桌子。

砸碎碗碟。

店里顿时一片狼藉，锅碗瓢盆碎裂的声音震耳欲聋。

雷鸣站在厨房里，看著自己刚做的开水白菜被掀翻在地，脸色彻底沉了下来。

他掏出手机，拨通了老妈苏婉的电话。

电话刚接通，雷鸣深吸一口气，扯著嗓子焦急地喊了起来。

“妈！救命啊！这帮人要砸了我的锅！”

话音刚落。

一个混混衝进厨房，一棍子砸在雷鸣的胳膊上。

手机掉在地上，屏幕碎裂。

电话瞬间掛断了。

混混指著雷鸣的鼻子。

“死胖子，滚一边去！没你的事！”

光头强也走了过来，色眯眯地盯著唐辣辣。

伸手就去摸她的脸。

“辣辣啊，只要你跟了我，这店不仅不用拆，以后你就是老板娘。”

唐辣辣厌恶地躲开。

“呸！你做梦！”

光头强怒了，一把抓住唐辣辣的头髮。

“给脸不要脸！”

就在这时。

一只胖乎乎的大手，死死钳住了光头强的手腕。

光头强愣了一下，转头看去。

只见那个憨厚的胖厨子，默默地解下了腰上的围裙。

走到案板前。

反手拔出了一把漆黑的玄铁菜刀。

雷鸣抬起头。

眼神里再也没有了平时的温和。

取而代之的，是一股令人胆寒的煞气。