第545章 烂糊了（1/2）

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苏世的手也在刀柄上，五根指头攥得发白。

他不怕刀不怕火，可这口锅发出来的动静，超出了他能理解的范围。

他看向苏牧。

苏牧搬了把竹躺椅。

就摆在距离高压锅三步远的地方。

他坐下去，翘了二郎腿，端起房青君先前倒好的那杯茶。

喝了一口。

锅还在嘶嘶叫。

白汽一股接一股地从气阀里冲出来。

铜帽转得飞快，看不清轮廓了。

苏牧就窝在躺椅里喝茶。

李承乾握着短剑站在五步外，看着这个场面，嘴角抽了两下。

“师父，您不……不怕炸？”

“炸不了。”

苏牧又喝一口。

“气阀就是泄压用的。锅里面的汽压到一定程度，铜帽就会被顶起来放汽。放完了又落下去继续压。所以才叫阀。”

李泰从李承乾背后探出半个脑袋。

“那它为什么叫这么大声？”

“汽从细缝里挤出来，跟你嘴里吹口哨一个道理。缝越细声越尖。”

苏世的手从刀柄上松开了。

他听明白了那层意思。

这口锅不是要炸，是在呼吸。

进的气出不去，就把水憋在一个更高的温度上。

多余的劲从阀口泄掉，刚好维持住。

李承乾也把剑收回去了。

他站在那儿，盯着那个疯转的铜帽，脑子里的东西跟锅里的汽一样往上冲。

密封。

加压。

泄阀。

这口锅如果是天下呢？

百姓的苦是汽。

压得住一时，压不住一世。

压到没地方跑就炸。

可要是给它留个口子，让它有地方出，锅就稳了。

谏官。

魏征那帮人天天在朝上喷父皇，喷得龙颜大怒，喷得拂袖而去。

可父皇从来没把谏官这条路堵死过。

那就是气阀。

李承乾的后背出了一层汗。

他看着那口嘶嘶作响的铁锅，又看着窝在躺椅里喝茶的苏牧。

师父真的只是在煮肉吗？

苏牧搁下茶杯，打了个哈欠。

他是真的只是在煮肉。

半个时辰。

苏牧掐着时间，在心里数到最后一个数。

“熄火。”

苏世把灶膛里的柴抽了，用铁铲把余烬扒散。

火灭了。

锅还在响，但声音一点点往下掉。

铜帽的转速慢下来，白汽也细了。

苏牧从躺椅上起来，走到锅前。

“都退后。”

李承乾拉着李泰往后退了三步。

房青君抱着小兕子退到了廊柱后面。

苏牧用一块湿布垫着手，捏住铜帽，往上一提。

嘶！

白汽从阀口喷出来。

不是之前那种细细的嘶嘶声。

是一整股，粗的，热的，从锅里头憋了半个时辰的劲全搁在这一下了。

白汽冲上去足有丈把高，砸在棚顶的琉璃瓦上，水珠子噼里啪啦往下掉。

然后是味道。

苏世第一个闻到的。

他的鼻子比一般人灵三分。

那股气息钻进鼻腔的时候，他整个人定住了。

不是普通的肉香。

牦牛肉干的那种又硬又涩又寡淡的底子全没了。

剩下的是一种浓得化不开的醇厚。

骨髓的味道，胶质的味道，肉纤维彻底松解之后释放出来的原始的鲜。

裹着花椒和草果的余韵，一层一层往外翻。

李泰使劲吸了两下鼻子，喉头上下动了一回。

白汽散了大半，锅里的东西露出来了。

汤色是深褐的，表面漂着一层油花。

油花不厚，带着花椒和草果的碎渣。

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