第548章 野生的古代孜然就是香（1/2）

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苏牧翻钎子。

翻得不快，一面焦了才动，让肉自己在铁上贴住。

小兕子从廊柱后头探出脑袋，两只手捂着鼻子，眼睛却盯着炭盆。

“锅锅，呛呛！”

“呛你就退后。”

小兕子往后挪了两步，又挪回来一步。

滚滚从树底下爬起来了，鼻子朝天嗅了半天，四条腿慢慢往炭盆挪。

苏牧撒了第二遍粉。这回加了辣子面和一点盐。

肉块表皮已经起了焦壳，油还在往下滴，滴到炭上就是一声响。

“熟了。”

苏世递上瓷盘。

苏牧撸下一钎子，把肉推进盘里。

他自己先拿了一块。

牙咬下去，外头那层焦壳先破，里头的汁水冲出来。羊肉的香和孜然的香撞在一块儿——

苏牧嚼到第三下，眉毛动了一下。

不对。

不是不好，是不一样。

现代那种孜然，香是温的，圆的，闻着扑鼻，吃到嘴里就化开了，不留后手。

这一口不是。

香进来之后，舌面上先麻了一小片。

那股麻不重，从舌头中间往两边爬，爬完了底下跟出一层苦。

苦不是坏苦，是那种草木被日头晒透之后的涩，带着一股子说不清楚的野。

咽下去，喉咙里还留着一截。

苏牧又拿了一块。

第二口，那股野劲更明显了。

四千米往上，缺水，日照毒，风大。这东西是从石头缝里长出来的，跟温室里那些整整齐齐晒干打包的货，压根不是一回事。它没被人驯过。

苏牧把签子搁下。

“师父？”苏世站在旁边没动，一双眼睛盯着他，“不成？”

“成。”

“那您……”

“这跟我在老家吃的不一样。”苏牧抹了一下嘴角，“麻，还带点苦。”

苏世立刻抓了一块塞进嘴里。

嚼了两下，他愣住。

麻。

真的麻。

“这……这是坏了？”

“没坏。”苏牧又拿了一块，“这是它本来的样子。”

苏世不明白。

他师父说这东西跟老家的不一样，可他从没听说过哪个老家产这个。

他也想不通，师父怎么会知道一样从来没在大唐地面上出现过的东西，还知道它本该是什么味儿，本该差在哪儿。。

“味儿冲，压不住羊肉的骚，反倒被羊肉顶起来了。”

苏牧咽下去，“这么说吧。这玩意儿放在西域烤全羊上正好，放在细致菜里能把菜毁了。”

李泰蹲在炭盆边上，已经吃了四块。

“师父，我吃着挺好。”

“你什么都吃着挺好。”

“真的。”

李泰用袖子擦了下嘴，“比宫里那些香料实在。宫里那些闻着热闹，吃完嘴里啥都不剩。这个……这个吃完嘴里还有东西。”

苏牧看了他一眼。

这话说得倒不算错。

小兕子终于蹭过来了。苏牧撕了一小块瘦的，把外头那层焦壳刮掉，又在凉水里过了一下，才递过去。

“麻的，尝一口就行。”

小兕子接过去，小口啃。啃两下停住，舌头在嘴里动了动。

“麻麻的。”

“不吃就吐了。”

小兕子摇头。

她又咬了一口，两条腿开始晃。

“兕子喜欢麻麻的。”

苏牧笑了一下。

他又拿了一块，靠在门框上慢慢嚼。

炭盆里的火还没灭，油滴下去的响声一声接一声。

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