第78章 石斛灵芝炖陈肾（2/2）

沈碧云走后，虞问芙坐在沙发上休息片刻，便开始准备午餐。

顾屿跟着张老太去了她家，大概率不会回来吃午餐。

她自己一个人，也不用做得太复杂了，就简单做个拌面吧。

她打开冰箱，取了半个洋葱，几根小葱，一小块姜，还有一把面条。

自从买了冰箱，她就经常会在冰箱中放一些现成的面条。

开火烧水期间，她从柜子里拿出一个小碗，挖了一勺飘着葱香味的猪肉，放入碗底。

猪油是她自己熬的，熬的时候放了红葱头。

接着是酱油，一勺，醋，半勺，一点点糖，再滴几滴麻油。

又舀了一勺卤汁，放入碗中。

等水开了，面条下锅，用长筷搅散。

两分钟后，她拿过一个漏勺，把面条捞出来，控了控水，直接倒进那个调料碗里。

面是热的，碗底的猪油遇热即化，和酱油、醋、卤汁混在一起。

她拿起筷子，开始拌。

不是随便搅几下。

而是筷子贴着碗底，把面条挑起来，翻过去，再挑起来，再翻过去。

每一下都均匀有力，让每一根面条都沾上碗底的酱汁。

那股香味慢慢飘出来。

葱油的香，猪油的润，酱油的咸鲜，醋的酸，还有卤汁里那些香料味，光是闻着就让人想流口水。

她又炒了一盘虎皮辣椒，凉拌了一盘黄瓜。

坐在餐桌边吃了起来。

不知道为什么，今日她的胃口似乎格外好，一个人竟然把三盘饭菜都吃掉了。

洗完锅，也才一点过。

顾屿不在，她准备睡个午觉，养精蓄锐。

今日准备的卤味比较多，晚上应该会回来得比较晚。

可人就是这么奇怪，平日里总觉得没时间睡觉，可一旦有时间了，反而又睡不着了。

虞问芙躺在床上，不由得又拿出沈碧云外婆的日记本。

这本子就像有魔力一样，每一次看都能引发她静下心思考。

就算是之前看过的部分，再次翻看，依然会让她产生新的感悟。

虞问芙轻轻翻到上次读到的地方，继续往下看。

这一页写的是厚朥蚝烙。

蚝烙，是潮汕名菜，用鲜蚝、薯粉、鸡蛋、猪油煎成。

外脆里嫩，蚝鲜蛋香。

日记里写着：

蚝要选珠蚝，小只的，一斤三十粒左右最好。太大则腥，太小无肉。

薯粉要用新竹产的，旧粉不黏。

猪油要厚，锅要热，油要冒烟才下蚝。

煎的时候不能急，一面煎到金黄才翻，翻一次就好，翻多则散。

虞问芙看着这些字，眼前仿佛出现了那位跟她一样爱美食的老妇人，她正站在灶台前，翻着蚝烙。

她继续往下看。

今日又试了一次，还是不够脆。可能是我翻得太早，好不服气，下次再试。

那一瞬间，虞问芙忽然觉得，这个人和她好像。

她也曾经这样，一遍一遍试，一遍一遍错，一遍一遍再试。

她继续往后翻。