第631章 ：包饺子！（1/2）

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晚上六点。

北坡院的正屋里，火炕烧得滚烫。

方怡把炕桌搬上来，擦得干干净净。

红灯牌收音机摆在炕柜上，里头唱腔激昂。

窗外冷得要命，屋里头热乎得冒汗。

林墨盘腿坐在炕上，袖子卷到手肘，面盆摆在面前。

方怡把和好的面团从灶房端上来，白花花的一大盆，足够四个人吃到撑。

“姐，你揉面的手艺见长啊。”

方晴凑过来捏了一把面团，软硬适中，弹性十足。

方怡笑着拍开她的手：“别乱碰，手洗干净了没？”

“洗了洗了。”

方晴缩回手，从炕柜上抓过擀面杖。

王建军光着膀子从隔屋钻进来，棉袄扔在门边，搓着手往炕上爬。

“嘿，今儿包饺子啊？我最拿手了！”

方晴扫了他一眼：“你拿手？我看你就知道吃。”

“谁的，我包饺子可厉害了！”

王建军不服气，一屁股坐在炕上，伸手就要去抓面团。

啪！

方怡一筷子敲在他手背上。

“去洗手！没洗手别碰面。”

王建军缩回手，嘿嘿笑着跳下炕，跑去水缸边洗手。

林墨靠在炕柜上，看着这帮人忙活。

收音机里的样板戏唱完了，换了首。

屋里头热闹得很。

方怡把面团搓成长条，切成一个个剂子。

方晴抓起擀面杖，动作飞快。

擀面杖在掌心翻飞，剂子转一圈，皮就擀好了。

中间厚，边上薄，标准得很。

“晴这手艺，比你姐还利索。”

林墨夸了一句。

方晴耳根红了，手上动作更快了。

王建军洗完手回来，甩着手上的水珠往炕上爬。

“来来来，看我的！”

他抓起一张饺子皮，挖了一大勺酸菜猪肉馅，啪地拍在皮子正中间。

馅堆得高高的。

王建军两只大手一捏。

馅从饺子皮边上挤出来，稀里哗啦掉了一炕桌。

“我去……”

王建军愣了一秒，又捏了一次。

这回更惨，饺子皮直接破了。

方晴看不下去了，筷子敲在他手上。

“你少放点馅行不行？这一个饺子能顶三个了！”

“那不是想吃饱点吗！”

王建军委屈。

他又拿了张皮，这回学乖了，馅放少了。

结果捏的时候用力过猛，饺子被捏得扁扁的。

方晴看着那一坨奇形怪状的面疙瘩，脸都绿了。

“王建军，你包的这是啥玩意儿？”

“饺子啊。”

“这叫饺子？这是面疙瘩！”

方晴指着炕桌上那一排包坏的饺子，声音都拔高了。

“你看看你包的，有的露馅，有的扁成饼，还有的直接烂了！”

王建军脖子一梗：“能吃就行！”

“能吃？下锅就得全散架！”

方晴心疼得直哆嗦。

“这面粉多金贵你不知道吗？你这么糟蹋，我……我……”

她不下去了，抓起擀面杖就要敲王建军。

王建军抱着脑袋往后缩：“别别别！我不包了还不行吗！”

方怡在一边笑得肩膀直抖。

林墨伸手拿过一张饺子皮。

“行了，让他玩一会吧，反正也不要紧。”

他挖了勺馅，放在皮子中间。

两只手捏着饺子皮边缘，指尖翻飞。

不到五秒钟，一个完美的麦穗饺子摆在炕桌上。

褶子均匀，饱满圆润，十分精美。

方晴瞪大了眼。

“林哥，你这手艺……”

“厉害吧！”

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