第489章 做喜欢做的事（2/2）

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李玉婷帮忙冲泡浓缩咖啡、按量备好咖啡酒，李毅则用隔温水慢慢融化黑巧克力、乳化淡奶油，耐心熬制顺滑的黑巧甘纳许与咖啡黄油霜。

一个人备料，一个人熬酱，配合得一板一眼的，就跟夫妻店一样。

随着烤箱的继续工作，厨房里渐渐漫开一股淡淡的杏仁与奶香味。

二十分钟后，金黄蓬松的杏仁蛋糕胚顺利出炉。

放凉修边、均匀切片，三层薄胚厚薄分毫不差。

接下来的叠层工序最考验功底，李毅精准把控每一层糖浆、奶油、甘纳许的厚度，平整铺抹、层层贴合。

“老公，你真是个天才！”李玉婷由衷的称赞道。

“天才不敢当，不过就是一个想让媳妇儿吃上好吃的小厨子。”李毅笑着看了一眼李玉婷。

“小男人，我要你给我当一辈子的小厨子。”李玉婷从后面搂着李毅的腰，把脸贴在李毅的后背上。

“好，当一辈子。”

感受着背后传来的两团温软，李毅有点心猿意马，赶紧晃了晃脑袋，继续干活。

按照李毅的指示，李玉婷固定蛋糕、擦拭边缘溢出的奶油，细致打理边角细节。

女人，做一些细致活还是很不错的。

等到层层堆叠完毕，李玉婷又贴心的裹好保鲜膜，放进冰箱冷藏压实定型。

搞定最耗时的歌剧院蛋糕，两人转而制作法式焦糖布蕾。

看着简单的布蕾，实则最考验细节，稍有不慎就会出现气孔，导致口感粗糙。

李毅配比好蛋黄、淡奶油、牛奶与细砂糖，低速搅匀，确保不打发、不起泡，锁住嫩滑基底。

李玉婷接过李毅混匀的蛋奶液，细心反复过筛三次，彻底滤掉蛋筋和细微气泡，原本微黄的蛋奶液，瞬间变得澄澈通透。

随后整齐摆好陶瓷烤杯，帮着逐一分装。

最后是水浴入炉低温慢烤，文火焖熟，最大程度保留蛋奶的细腻丝滑。

等待烘烤的间隙，台面早已被李毅收拾得干干净净，用过的工具分类摆好，全程井然有序，没有一丝杂乱。

这是李毅做饭的习惯，厨房一定是整洁有序的，而不是乱糟糟的，那样看着就没有胃口。

整整两个小时，两人各司其职，繁琐的烘焙工序在彼此的配合下变得轻松又治愈。

待甜品彻底定型，第一时间取出冷藏好的歌剧院蛋糕。

李毅温刀定型，垂直一刀切下，切口平整光洁，四层风味层次清晰分明，规整精致。

李玉婷递上细筛，一层薄细的可可粉均匀洒落，雾面质感瞬间拉满高级感。

收尾的焦糖布蕾更是点睛之笔，李毅在表层铺上薄匀细砂糖，手持喷枪小火匀速炙烤。

白砂糖滋滋融化，缓缓凝成一层透亮的琥珀脆壳，火候拿捏恰到好处，不糊不苦、薄脆均匀。

两道精致的法式甜品，在双人默契的配合下完美成型。

歌剧院蛋糕醇厚高级、层次饱满，焦糖布蕾通透嫩滑、奶香纯粹，品相口感完全不输高端西餐厅。

李玉婷看着满满一桌的成果，开心的跟个孩子一样：“老公，好有成就感啊，下次我们还一起做。”

“做什么？”李毅坏笑着看着李玉婷。

“你说做什么！”

“当然是做爱做的事啊。”

“咬死你！”

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