第92章 这做生意的路子绝了！改行赚更多？（第五更）（2/2）
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“多少钱不知道，但是铁定是不可能亏本。”
“陈远航这一会又赚了大钱了！”
刘德胜羡慕得不得了，自己这些人，每个人在一德路都做了超过十年的生意，真正的老手，但是和陈远航比起来，就是一个愣头青，一点都不会做生意，一点都不会赚钱。
“卖了！”
“全卖了！”
“这些电扇货不是卖给酒楼而是卖给了食品加工厂！”
“干！”
“我怎么就没想到这个销路呢！”
钟南华狠狠的一拍大腿。
自己这一行的，非常喜欢北风货，一个是味道好，价格高，另外一个是耐储存，收下来就算是三五个月，甚至是一年半载卖不出去的问题不太大。
电扇货的水分太足，非常容易腐烂变质，存货的风险非常大，零售的话肯定是不行的，一转手卖给食品厂的话，那就不一样。
潘敬宗脸红得一块抹布一样，自己和梁坤，昨天一直在说一定是电商货和北方货混在一起卖，骗人，陈远航压根没计划零售。
“不管是卖给顺德酒楼的北风货高价赚钱，又或者是卖给食品厂的电商货走量。”
“快进快出。”
“这么一转手，几天的时间，起码赚了三十万，甚至有可能赚到四五十万。”
钟南华越说越生气。
陈远航这个做生意的路子，自己从来都没有想过。
“就算之前不知道这么做生意又咋样”
“这又不是什么难事！”
“等著明年，你就这么干不就得了！”
潘敬宗看了一下怒火衝天的钟南华，提醒明年可以学著陈远航这么干，抢陈远航的生意。
“唉！”
“陈远航可不是收了今年的鯪鱼乾，而是和沙湾的村子签了五年的合同。”
“接下来五年的时间的鯪鱼乾全都是陈远航的。”
钟南华苦笑连连。
这一次可不仅仅是自己，整个做鯪鱼乾收购和销售的人都栽了一个大跟头。
前两天陈远航在沙湾村子收鯪鱼乾的时候，自己和別的那些同行都无所谓。
看著十八块钱收北风货，六块八块甚至是十块十二块收电扇货的时候，心里面全都是幸灾乐祸，觉得陈远航这一次死定了。
都在等著看笑话。
没想到的是陈远航收下来的这些鯪鱼乾，一丁点的不零售，好的北风货卖给了顺德酒楼，差的这些电商货卖给了食品加工厂。
事情仅仅是这个这样就算了，撑死了不过就是今年不做生意，今年不赚钱。
等明年就是潘敬宗刚才说的那个样，学著陈远航和顺德酒楼和食品加工厂做生意就行。
没想到的是陈远航直接和沙湾村子签了合同，拿下了接下来的这五年时间的鯪鱼乾的全部的货。
钟南华非常后悔。
自己和別的那些同行不应该趁著这个机会死命压价。
陈远航借著这个机会插了一脚。
潘敬宗、罗华和刘德胜全都傻眼，都是做生意的人，非常清楚陈远航这一手杀伤力多大。
不是说只有沙湾那一带才养鯪鱼，才晒鯪鱼，周围的別的一些地方还是有的，但是真正的核心產区的货现在全在陈远航的手里。
钟南华和別的那些同行拿不到好货。
接下来的几年日子非常不好过，得有些人直接破產，生意都做不下去。
潘敬宗看著不远处的诚兴行，一盆冷水脑门上浇下来，后脑勺阵阵发凉阵阵发冷。
往后绝对不能够说坏话。
得罪陈远航这样子的一个人铁定没什么好处。
陆文君穿著一件浅灰色的风衣，手里拿著一份还带著油墨味的《粤州日报》，走进诚兴行。
“报导发了！”
陆文君手里的报纸，搁在陈远航面前柜檯上，翻到经济版，指著经济版头条的位置让陈远航看。標题是《沙湾鯪鱼乾积压，粤州收购商按质定价解鱼农燃眉之急》，旁边配了两张照片，一张是晒穀场上排著长队的鱼农，一张是陈远航竹竿前看鱼乾的背影。
“报社那边说这篇反响很好，有读者打电话来问个粤州收购商是谁。”
“我把咱们去沙湾收鱼的全过程都写了，包括你在晒穀场、按北风货和电扇货分级定价、当场结现款、签五年合同。”
“对了。”
“还有钟南华那几个压价的鱼贩子，我全写进去了，只是用了化名。”
陆文君沙发上坐了下来，这篇报导一出，反响非常大非常好，报社领导特意和自己说了这个事情。
“沙湾的事能上报纸，对鱼农来说是好事，以后暖冬再遇到积压，会有更多收购商知道该怎么处理。”
陈远航仔细看了一遍整个报导。
“你倒是挺淡定。”
陆文君笑了一声。
陈远航站起来，喊了一下陆文君，一起走到后院。
陆文君看了一下，院子里那棵老榕树下，摆了一个小桌子，一个小火炉。
陈远航坐了下来，拿了几块木炭放进炉膛，点了火，一会的功夫，烧得通红，拿了铁架子搁在上面，三尾北风鯪鱼乾放上去。
没一会的功夫，银色鱼皮在炭火的烘烤下渐渐泛起金黄色的焦斑，鱼乾的边缘微微捲起，鱼油从鱼肉纤维里被一点点烘出来，滴在炭火上，发出滋啦的声响，溅起几朵小火花。
北风吹透的鱼肉，热力下唤醒，鱼肉紧致弹牙的质感隔著空气都能感受到，一股冷冽的风香和炭火的焦香在院子里瀰漫开来，陆文君鼻翼微微动了一下，目光不由自主地盯著火炉上的鯪鱼乾，忍不住吞了一口口水。
陆文君不太確定这是不是自己眼花，总觉得陈远航翻动鱼乾的时间间隔不完全一样。
有时候翻得勤一些，有时候又停一瞬，像是在等著炭火的温度刚好抵达鱼乾纤维的某个临界点。
每一次翻完后鱼乾表面的焦斑都比上一次更均匀。
陈远航没有说话，集中精神，盯著炭火，盯著鯪鱼乾，小心地翻著，一开始只是正常的烤鱼，慢慢发现，秋毫之末和兰息之辨竟然一样在发挥作用。
“秋毫之末”正在捕捉炭火温度在鱼肉纤维中的传导路径。
北风晒乾的鯪鱼肉纤维紧致，热传导的速度比普通鱼乾慢，但一旦纤维彻底舒张，热力会在一瞬间渗透整尾鱼乾，表面泛起一层极细微的油光，这是鱼肉內部的油脂被烘出来、在纤维表面形成一层薄膜的跡象。
这个时候，翻动鱼乾的频率开始加快，要不，纤维舒张后的鱼肉，同一个位置停留太久，油脂会过度焦化，带来焦苦味。
与此同时，“兰息之辨”一样在同步运转。
炭火烘烤之下，北风鱼乾的风香被加热之后膨胀开来，和普通鱼乾烘烤时的腥气完全不同，冷冽的风香里夹著极淡的焦糖味，每多烤一秒焦糖味就浓一分，但是，一旦越过临界点就会变成焦苦。
陈远航在焦糖味即將到达峰值的前一秒，鱼乾从铁架子上取了下来。
陆文君拿起一根鱼乾，咬了一小口。
烤过的鯪鱼乾外焦里嫩，鱼皮断裂时发出极细微的酥脆声响，北风晒乾特有的紧致肉质在咀嚼中弹开，炭火烘烤下，鱼香温暖而浓烈。
陆文君吃完一根，又拿起一根，吃完，端起茶杯抿了一口，茶的清苦刚好把鱼乾的油脂感冲淡，舌尖上留下一层乾净的甘甜。
“陈老板。”
“你考虑过改行吗”
陆文君看著陈远航。
陈远航刚端起茶杯，闻言顿了一下，抬起头看著陆文君。
“我是认真的。上回你在沙湾收鱼，我跟了你一整天，你挑货的眼力不用说。”
“今天吃了你烤的鱼乾，这手艺放到大排档里，绝对是招牌。”
“你要是改行去开大排档，一德路少了个好掌柜，但粤州多了个好厨子，说不定比你现在赚得还多。”
陆文君真的不是开玩笑。
“开大排档和做乾货是两码事。”
“鱼乾我能烤好，是因为这批货是我自己挑的。”
“北风货的纤维紧致度、油脂含量、水分残留量，我心里都有数。换一批电扇货，同样的炭火烤，烤出来就不是这个味道了。”
“我去开大排档，后厨每天都得进不一样的货，每一批的品质都不一样，那个时候，我只是一个普通厨子。”
“但在一德路，我卖出去的每一片乾货，都是我自己验过的，我能保证得了它们的品质。”
陈远航摇了摇头，端起茶杯，喝了一口，铁观音的兰花香在舌尖上化开，做乾货生意自己绝对是好手但做厨师，自己的大排档什么的，活不过三个月。
陆文君看著榕树荫下炉子里裊裊升起的炭烟，想了一会儿，轻轻点了点头，这话有道理。
“陈老板。”
“我听到了一些消息，恐怕你得小心一点或者说得留意一下甚至得提前做点准备才行。”
陆文君放下茶杯，转头看著陈远航。
陈远航心里咯噔了一下，陆文君脸色严肃，绝对不是什么小事。
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