第444章 三道菜的家宴（2/2）

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海带在历史上就被视为传说中的“长生不老药”，民间百姓常称其为“海上长生草”或“长寿菜”。

在秦始皇时代，中国当时的确没有自然生长的海带。

传说秦始皇曾派徐福带领童男童女到东海寻找长生不老药，后来的人认为徐福所求的仙药就是海带。

史书记载，汉武帝曾东巡至山东荣成的成山头，寻找传说中的“海上长生草”，这种仙草便是海带。

所以这个时代是早就有海带了的。

说回丝娃娃。

在贵州方言中，“丝娃娃”与“私娃娃”谐音，意指私生子。

相传民国时期，一位农妇在路边捡回一名女婴，但因家贫无法养活。

村民们便送给女孩一些食材，农妇将食材切丝，用面皮裹住并灌入调料喂养女孩。

由于这种食物形状上大下小，犹如裹在襁褓中的婴儿，故被形象地称为“丝娃娃”。

另一种说法则是，民国初期有位妇人不孕，其夫君到寺庙求子，寺庙住持传授了他制作素食面饼的方法，男子将面饼烙得很薄，包裹配菜和汤汁让妻子食用，寓意“思恋娃娃”。

不久后妻子成功怀孕生子，亲友纷纷效仿，这种口感爽口、配菜为丝状的美食便开始流传开来，后来因为谐音便被称呼为丝娃娃。

丝娃娃食用的时候，必须从薄饼的开口处灌入一勺酸辣红酸汤蘸水，一口吞下，酸汤浸透蔬菜丝，不止口感丰富，如此多的蔬菜聚集在一起，还能够起到开胃健脾的作用。

“石头哥，你的省汤做好了没？”

顾香做的汽锅鸡，冬草做的丝娃娃，都已经弄好了，只剩下石头负责的省汤。

省汤其实就是素瓜豆汤，以嫩南瓜和新鲜豆角为原料，更是流行于云贵川百姓人家的一道家乡菜，儿时菜，属于故乡的记忆。

在物资匮乏的年代，农民用山泉水煮自家瓜豆，因“省盐、省油、省事”，故而被亲切地称之为“省汤”。

“好了好了！”

省汤的制作非常简单，只不过因为顾香她们这里吃饭的人实在是太多了，所以再简单的菜都得当做大锅菜来做。

那既然是大锅菜，肯定就费功夫了。

所以三人用了大半个时辰，才把今晚的家宴，也是送别宴做好。

至于为什么是顾香做汽锅鸡，冬草做丝娃娃，石头做省汤，其实也是有点儿顾香的巧思在里面。

毕竟一开始的时候，顾香和冬草初见周大叔和琼枝，那时候顾香还不是如今的厨神，冬草更不会做什么菜，石头倒是周记食肆的少东家。

如今一别半年，顾香变成了蜀地的华阳县厨神，冬草也能够独当一面了，石头哥更是定下了人生大事，三个人都有着成长。

顾香的成长，通过汽锅鸡这么一道复杂的菜式，就可以表现出来。

冬草的成长，通过丝娃娃这一道精致的农家菜，同样可以表现出来。

石头哥做的省汤，满满都是忆苦思甜，与他如今同福酒楼‘东家之一’的身份放在一起，就显得愈发沉稳，足以让周大叔看见儿子的成长。

“今晚这一桌宴席，是为周大叔准备的，我带头破例，大家今晚都可以喝一点黄酒！”

“注意哦，是一点黄酒，你们几个可别喝醉了！”