第450章 前线急报（1/2）

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“香香，明天你打算做啥好吃的呢？提前跟我们说一声呗！”

“不告诉你们，赶紧回去洗漱歇着吧，我都累的不想说话了！”

“好吧好吧，那咱们就先回家了，明儿早上见！”

……

说是说绝不加班，但实际上，顾香她们都是从早上一直忙碌到了晚上。

中午虽说有些休息时间，可作为一个厨子，哪能真休息的？

大家伙儿吃过午饭歇了没半个时辰，就忙着备菜呢！

火锅底料的确可以一次炒出来不少，但是那些菜都需要人去手工切啊，这又不是顾香所处的全机械化的后世。

毛肚，肥肠，鸡爪，五花肉，牛肉片……全都要切不说，还很考验刀工。

毕竟这些东西都是按一份两份出售的，若是切的厚了一些，那吃亏的可就是顾香，冬草，石头这三个老板了。

许幺娘，宋糖果，小牛小马，小红小绿小蓝，都跟顾香三人关系不一般。

所以在顾香她们说过一遍之后，就牢牢的记在了心里。

因此切起来分外认真，这人无论做什么事情，认真都是非常耗费精力的。

何况如今天气逐渐炎热起来，所以大家的晚饭都是在同福酒楼随便吃的，回了家就各自洗漱休息。

“肠旺面好了！”

“八珍汤也好了！”

“还有我做的太谷饼可以吃了！”

少年人恢复的快，睡了一晚之后，顾香三人便都精力满满。

一大清早的，三人同时下厨，做了一顿非常丰盛的早餐。

分别是肠旺面，八珍汤，还有太谷饼。

相传在清光绪年间，贵阳城北门桥一带肉案林立，生意火爆。

桥头有傅、颜两家面馆，为了招揽买肉买菜的顾客，他们将肉案上卖剩的猪大肠和猪血做成臊子，浇在面上售卖，且价格低廉。

而贵阳人又将猪血称为“衁子（这个字读作huāng）”，因此这碗面最初被称为“肠衁面”。

后来百姓觉得“衁”字拗口，且为了图个“日子兴旺”的好彩头，便将其谐音改为了“肠旺面”。

由于早期使用的大肠、猪血属于廉价下脚料，所以这个肠旺面最初是专为轿夫、马夫、码头苦力等下层人士提供的“穷人面”。

顾香她们可没有这么多讲究，武月等人跟着她们呆的时间久了，更是没有高低贵贱之分。

有时候顾香做了好吃的，就连小红小绿小兰她们都忍不住跟着抢。

何况这肠旺面的来历还有另一个说法。

说是贵阳北门桥住着一位屡试不中的落第秀才和母亲，秀才因家道中落，再次落榜而食不甘味，其聪慧的母亲便用碎肠子和猪血搭上面条给他吃。

秀才从中受到启发，提出将此种面条售卖，并取名为“肠旺面”，寓意“长久兴旺”，以此讨个吉利的彩头。

秀才母亲听从了儿子的意见，又因肠旺面本就成本低廉，故而售价不高，生意当真红火起来，由此改变了娘儿俩的生活。

这不，换一种说法，食物的格调又上升了。

至于八珍汤，则是山西的特色早食，又称之为“头脑”。

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