第22章 被举报的鹅腿阿姨（1/2）

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挑鹅腿的时候他格外仔细。

冷冻的不要，皮色发暗的不要，闻着有一丁点腥味的不要。

最后他拎着两大袋鲜鹅腿回了出租屋，把每一条腿都翻来覆去地检查了一遍，才按系统的方子开始腌制。

腌料里放了十几种香料，他没有一样一样去认，但手指自已就知道该抓多少。

孜然要用整粒现磨的，花椒要选汉源的，辣椒面不能用现成的，得把干辣椒先焙香再捣碎。

他把腌料均匀地抹在每一条鹅腿上，手指按进肉里反复揉搓。

让香料渗进每一根纤维，然后把腌好的鹅腿码进盆里，蒙上保鲜膜，推进冰箱。

傍晚他蹬着三轮车出了门。

九月底的夜风已经有了凉意，他把拉链拉到下巴，按导航拐进了清北门口那条街。

远远地就看见校门口灯火通明，几盏路灯把整条街照得跟白天似的，三三两两的学生从校门里进进出出，空气里飘着烤冷面和煎饼果子的味道。

他把三轮车停在路灯底下，搬出炉子，点火。

炭火烧起来之后他把鹅腿一架，刷上第一层油，火舌舔上鹅皮，嘶啦一声，一股白烟腾起来。

那股香味就是从这时候开始往外扑过去的，像一头被关了许久的野兽终于挣脱了笼子，四足蹬地，裹着一身滚烫的热浪，不由分说地撞进人群里。

孜然的辛烈冲在最前面，像一柄烧红的刀背，不由分说地压在舌根上。

紧接着是油脂被炭火逼出来之后那股焦香的浓，不由分说地灌进鼻腔，把脑子里所有的念头都碾成一片空白。

走在前面那个正刷手机的男生脚步一顿，鼻子使劲吸了两下，转过头往路灯底下看。

跟在他旁边的室友还在说话，说到一半也停了，目光直直地越过人群，落在程逐手里那排滋滋冒油的鹅腿上。

鹅皮在炭火上烤得金红发亮，油脂从皮下渗出来，顺着腿骨的弧度往下滴，落在炭上激起一小簇橘色的火苗。

程逐拿小刷子又刷了一层酱料，焦香里多了一层酱香的底。

校门口的人流开始往路灯底下聚。

先是一个两个，然后是五六个，然后是一小群。

有人使劲吸着鼻子说好香，有人踮脚往里看摊子上卖的是什么。

一个戴眼镜的女生挤到前面，看清了烤架上那一排腿的形状，脸色立刻就变了。

她扯了扯旁边同学的袖子，压低声音说：“鹅腿？又是鹅腿？上学期那个事你忘了？”

旁边几个人听到“鹅腿”两个字，表情也微妙起来，有人皱眉，有人撇嘴，有人抱着胳膊往后退了半步。

“还敢来卖鹅腿啊，不怕又被扒出来是鸭腿？”

一个高个男生双手插兜，语气带着点嘲弄，但没有恶意，更像是在替所有人说出心里话。

人群里有个穿格子衫的男生本来已经准备走了，可那阵孜然混着焦香的烟气偏在这时候又扑过来一波，厚实地裹住他。

他迈出去的步子又收了回来，转过身，看了看烤架上金红流油的鹅腿，喉结滚了一下。

他挤到摊前，声音里带着一丝犹豫：“真是鹅腿？”

“鹅腿。”程逐把一条腿翻了个面，炭火嘶了一声。

“不是鸭腿？”

“你可以自已看。”程逐拿夹子把鹅腿翻过来，腿骨的切面干净完整，肉质紧实地附在骨头上，纹理分明。

他叫关尚，大三，计算机系的。

前几天他经常在校门口排队，从那个有名的“鹅腿阿姨”手里买“鹅腿”。

后来鹅腿阿姨见学生这么好糊弄，以为自已隐藏的真的很好。

然后去打工人那里卖，结果没过一周就被打工人举报了。

那个摊子用的根本不是鹅腿，是冷冻鸭腿，批发市场两三块钱一根的那种。

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