第159章 套餐和摆盘（2/2）

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四神汤炖了两个时辰，茯苓、莲子、山药、芡实四样药材在素高汤里慢慢释放出各自的魂魄，汤色从清澈变得微浊，香气从寡淡变得醇厚，喝一口，满嘴都是秋天的味道。

琥珀核桃稍微麻烦些，核桃仁要先焯水去涩，再用饴糖和芝麻油小火慢炒，炒到糖浆裹住核桃，每一颗都晶莹剔透，像琥珀色的珠子。

放凉了，咬一口，酥脆，甜而不腻，满口生香。

王兰香尝了两颗，多拿了一颗，偷偷塞给蹲在灶房门口的墨云。

墨云叼过去，嚼得咔嚓咔嚓响，尾巴摇得跟风车似的。

做了这许多药膳，家里人也吃不完，苏糖就让娘亲送了一些给左邻右舍，当然都是人品好，关系不错，那种说过她坏话，打过她们坏主意的，她一点便宜都不会给他们占。

王兰香自然是去送了，回来的时候也没有空手，都带回来了一些回礼，有贵的有便宜的，但都是一番心意。

苏糖等娘亲回来之后，擦了擦手，解下围裙说：“娘，我去骡马市看看，买头骡子回来。您要不要一起去？”

苏糖从灶房门口探进头，笑着说：“娘，骡马市那边我打听过了，今儿正好有集市，咱们一起去挑头骡子吧？”

王兰香头也没抬，手里正端着一只盘子来回端详，漫不经心地应了一句：“不去了，你自个儿去吧。我得在家接着试卤味，还有你给的那个单子，我琢磨着分量和摆盘也得定下来。”

她顿了顿，把盘子放下，转过身看着苏糖，语气认真起来的说：“糖儿，你拿回来的那些家具图纸和屏风样子我都看了，咱们素心斋将来是个极雅致的食肆，总不能像路边摊似的随便把菜往盘里一堆就端上去吧？”

苏糖愣了一下，脑子里忽然冒出一句不知从哪里听来的话，“盘要大，菜要少，空白地方放根草，抹点酱，撒点渣，卖你八百八。”

这么想着，苏糖忍不住笑了起来。

王兰香被她笑得一愣，眉头微蹙，有些不安地问：“怎么？我这想法不合适？”

苏糖赶紧收了笑，眼睛亮晶晶的，嘴角弯得压都压不住：“合适，太合适了！娘，您等着！”

她转身就跑了出去，噔噔噔上了楼。

王兰香和何婉娘面面相觑，还没反应过来，苏糖已经抱着两个大木盒回来了。

她把木盒放在灶台上，打开盖子，一盒青白瓷，一盒素髹漆器，整整齐齐地码着，这些都不算是上品，她都挑的相对便宜的，甚至有些还说有微瑕。

虽然她看了半天也没看到哪里有瑕疵，甚至比起集市上的好货也不差什么，当然肯定比不得官窑，但是她们的小店用也够了。

不是她不舍得在平台买更贵的，只是她这小店，如果拿出来媲美官窑的好东西，真是解释不通了。

现在这种不算最顶尖的，但是也算极好的，拿出来也极有面子，如果不小心碎了一个两个，也可以不用赔偿，当然如果是故意损毁肯定要赔偿。

王兰香凑过去看了看，伸手摸了摸，心中有些惊讶，不过想到神仙那头的好东西，脸色还算平静。

何婉娘站在旁边，目光在那两套餐具上停了好一会儿，嘴唇动了动，到底没开口，可脸上的震惊藏都藏不住。

她现在虽是个下人，可以前也是见过世面的，这碗碟的成色、釉面、做工，一看就不是便宜货。