第38章 洋芋盅（2/2）

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“今天说什么也得吃到！”

罗杰和罗纳也在此等候多时，看到杜凡到来，马上扔掉手中的零食，守在摊位前。

“今日新品：特色洋芋盅，50卢比一个，想好再下单。”杜凡深知人气鼎盛，不敢定价过高，以免劝退客人，随即用粉笔在小黑板写下新品名称与价格。

从院落赶来摊位的路上，炉温早已将洋芋盅焖至熟透，还未掀开炉盖，就能听见滋滋的声响，那是油脂与土豆在高温下碰撞的焦香。

“别废话，先给我来一个！”罗杰马上拍出一张纸币，擦了擦口水，“顺便帮罗纳也付了一份，我请客。”

“行。”杜凡戴上手套，拿起火钳掀开炉盖，轻轻夹起一个表皮焦黄的洋芋盅放在一次性餐盘上，依次淋上番茄酱、青椒酱、薄荷柠檬酱，又舀了一勺骨汤搭配，“你的套餐，慢用。”

“老板，我们买了两份，怎么只有一个餐盘？”

“100卢比才配一个餐盘，你们单份50卢比，两份装一起，节省成本。”

“老板你真狠！”罗杰无奈吐槽，却也只能作罢，当众出糗，再争辩只会更尴尬。

“别废话了，快吃，尝尝味道怎么样！”

洋芋盅经炭火烤制，固定用的牙签大半烤至焦黑，外层土豆皮金黄褐脆。

掀开顶盖，浓郁的肉香与复合香料的清香扑面而来，钻入罗纳的鼻腔，让人浑身一颤。

罗纳神色凝重，指尖轻轻刮过焦脆的土豆表皮，细细嗅闻：“外皮焦脆，香气层次丰富，有独特肉香，不是普通猪肉，你用的是野猪肉。”

他非常笃定，如同亲眼见证了制作全过程。

“眼力不错，具体配比，你自己参悟。”

“那我便尝尝这绝佳美味。”

罗纳拿起土豆盖顶，蘸上一层薄荷柠檬酱，随后放入口中，“咔嚓”酥脆的口感，搭配土豆软糯的馅料，酸甜清新的回味，让他满脸惊艳的僵住了。

几秒钟后，他捧起整个洋芋盅大口咬下，汤汁迸发，热气升腾，他双目圆睁，表情失控，“冲击力太强了！老板，单凭这一手，足以称霸整片街区，所有学生都会心甘情愿为这美味买单！”

“不至于吧？不就是个土豆？你现在都帮老板当托了？”罗杰满脸不屑，拿起洋芋盅咬下一口，打算亲自验证。

就在他咀嚼之际，嘴里清脆的咔嚓声响起，周围所有人的目光一下子聚焦在他身上，满心期待。

“罗杰，味道怎么样？”

“别愣着，快说味道啊！”

“到底什么味道？急死我们了！”

围观众人火急火燎的催促，比制作者本人还要急切。

“别打断我！”罗杰闭眼回味，神色沉醉，“我仿佛尝到了骨汤里翻滚的鲜香，裹挟着烟火气息与清甜回甘，太绝了！”

“老板！快给我来一个！”

“我先来！我排队！”

“老板快出餐，我们好几日没吃到你的美食了！”

在众人的催促声中，杜凡加快出餐速度，好在出门前提前焖烤了满满一炉，不然根本供不应求。

杜凡从推车内部取出数个蒸笼，将洋芋盅逐一摆放整齐，烧水煮蒸，兼顾烤制与清蒸两种做法。

“老板，你不是卖烤洋芋盅吗？怎么又改成清蒸了？”

“为了照顾更多食客的口味，我专门采用适配清淡口味的做法，调料少、不油腻，吃着不撑胃。”

反正随口解释即可，自有懂行的食客会帮忙辩解。