第233章 一只嫩鸡净赚四十多文（2/2）

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禾娘虚心地问：“不知张嫂有何高见？”

“高见谈不上，你这菜好是好，就是太素净了点。”张嫂指了指那碗里的鸡皮，“往后若是能加点油炸的葱段，或者弄点酥黄豆拌里头，那香味能飘出三条街去，保管那些路过的都要进来瞧瞧。”

禾娘听了，眼睛一亮，连忙记在心里：“多谢张嫂指点，明天我就试试。”

傍晚时分，陈七郎蹲在后院刷碗，嘴里哼着不知名的调子。

“陈七郎，刷完碗把门板放上。”禾娘在屋里喊。

陈七郎加快刷碗的动作，然后扔下抹布去拿门板，一切都完成后，就回了屋，看禾娘拨算盘。

禾娘一遍拨算盘一边说：“买鸡花了四十三文，加上料汁、柴火，满打满算本钱四十八文，今日卖了六碟，每碟十五文，就是……九十文。”

陈七郎一听就瞪大了眼，猛地一拍大腿：“哎呀！这一只鸡，咱们净赚了四十多文呐！这抵得上卖多少碗面了？”

田阿杏也笑了，揉着发酸的手腕：“就是费人，你看掌柜的那手，为了撕鸡肉，指头都红了。”

“只要能挣钱，这点辛苦算什么。”禾娘收起算盘，看着窗外大名府渐渐暗下来的天色。

鸡骨没有浪费，添水后还在锅中慢慢熬着，鸡皮和零碎肉留给晚上四人

它吃完以后蹲在灶边舔爪子，尾巴一下一下扫过地面。

田阿杏洗着碗，道：“明日还做么？”

禾娘看了一眼账本，“做一只罢，阿杏嫂你和我一起撕肉，这样还快些。”

“还卖十五文一碟？”

“先卖着看，若连着几日卖不动，再改。”

陈七郎立刻问：“明日还要尝味么？”

田阿杏哼了声，道：“今日你不是已经尝过了？怎么，十五文一碟的肉你还想吃个不停？”

“我不是这个意思。”陈七郎被说的有些不好意思，他挠挠头道：“掌柜的不是说要试试张嫂说的法子么，那做出来的味道自然不同。”

“一说到吃上，你的大道理一套一套的。”

“就算是鸡架熬汤，也得有人尝咸淡不是。”

从第二日起，禾娘食铺便开始正式售卖鸡碎，刚开始禾娘不敢做多，一日备着一只鸡的量，直到后面点的人渐渐躲起来，她才多备些。

她试了张嫂说的法子，果然好吃，且经过葱油一激，香味儿更浓了。

鱼汤面暂时做不成，冷淘也已经撤了，食铺里又多了一碟鸡碎。

未必人人都舍得点这菜，也未必一摆出来便卖个精光，可总有人愿意在一碗热面之外，多添一碟有肉、有滋味、能同人分着吃的小菜。