第277章 食物演化史2（2/2）

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“路漫漫其修远兮。”

他轻叹一声，不再言语。

【然而，人类的饮食发展并非一帆风顺。】

【在漫长的历史中，烹饪方式的改进是缓慢而艰难的。】

【直到宋朝，中国的饮食文化才迎来了一个真正的高峰。】

【宋朝时期，铁锅开始广泛普及，炒菜这种烹饪方式逐渐成为主流。】

【与此同时，宋朝的市井饮食文化空前繁荣，酒楼茶肆遍布街巷，各种吃琳琅满目。】

【可以，宋朝奠定了后世中国人饮食方式的基础。】

宋朝

赵匡胤猛地站起来，脸上满是惊喜之色。

“炒菜？市井饮食？”

他笑了起来，又忽然停住脚步，若有所思。

“朕在位这么多年，确实觉得民间饮食花样繁多。”

“汴京城中，光是羊肉就有数十种做法。”

“南方的水产，北方的牛羊，西域的香料，都能在汴京买到。”

他想到那些繁华的夜市，酒肆中觥筹交错，街边贩叫卖着各种吃食，不禁有些得意。

“看来，后世之人，也要感念我大宋的恩德。”

明朝

朱元璋本来正沉浸在对往事的回忆中，听到这里，却忽然瞪大了眼睛。

“炒菜？宋朝发明的？”

他的表情变得极其古怪，像是难以置信，又像是有些不甘。

“咱还以为，炒菜是自古以来就有的！原来竟是宋朝才有的？”

他想了想，问朱标：“标儿，你，咱大明在吃食上，可有什么建树？”

朱标被问住了，想了半天，才不确定地道：“我大明地域辽阔，南北饮食交融，想来也是有些新东西的，比如……北京烤鸭？”

朱元璋哼了一声，显然不太满意这个答案。

“人家宋朝发明了炒菜，咱大明发明了烤鸭？这听着就不对等。”

他拍了拍大腿，下决心道：“传旨下去，让光禄寺多研究些新菜式，咱大明比宋朝大得多，没道理在吃食上输给他们！”

朱棣在旁忍俊不禁，却又不敢笑出声来。

清朝

乾隆听到这里，不屑地撇了撇嘴。

“炒菜算什么，宋朝能有我大清吃得好？”

他拍了拍手，招来一个太监，“去，把朕今日的膳食单子拿来。”

太监很快取来一份长长的膳单。

乾隆接过来，念道：“燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲍鱼烩珍珠菜、鱼翅螃蟹羹……”

念了一串，他得意洋洋地将膳单扔在案上。

“这才叫吃的，宋朝人能吃到这些？简直是笑话。”

“朕这满汉全席，一百零八道菜，天上飞的，地上跑的，水里游的，应有尽有。宋朝那点东西，也配叫饮食高峰？”