第422章 调味品简史2（1/2）

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汉朝

刘彻猛地从御座上站了起来，眼中精光四射。

“张骞！速传张骞！”

旁边的侍从心翼翼地提醒道：“陛下，博望侯...已然故去多年了。”

刘彻怔了怔，缓缓坐下，语气却依然激动：“西域...西域！不仅有汗血宝马，竟还有这许多香料可食，那蒜、芫荽，如今长安城中可有种的？”

大司农连忙出列答道：“回陛下，自博望侯通西域后，那些香辛之物确实已传入关中，只是百姓尚未习惯其味，种植不广。”

“速命各郡县推广种植！”

刘彻大手一挥：“这蒜味辛辣，正合军中所用，芫荽去腥，将士食肉时可用，还有那芝麻，榨油之法可曾掌握？”

“臣等即刻去办！”

而在民间，看到天幕内容的百姓们则是一脸恍然。

“我那蒜怎的如此辛辣，原来是西边传来的！”

“可不是嘛，我原本还以为是咱中原的土产呢，不过这蒜是好东西，蘸酱吃绝了。”

“话回来，那酱豉才是咱们老百姓的命根子，没有酱，这饭可怎么咽得下去哟。”

【三国魏晋南北朝时期，天下动荡，政权更迭频繁，但饮食文化却在乱世中出现了奇妙的融合与发展。】

【北方少数民族南下，带来了乳制品和肉食加工的新方式，胡汉饮食习俗相互交融。】

【这一时期，醋的制作工艺趋于成熟。】

【北魏贾思勰所著《齐民要术》中详细记载了二十余种酿醋方法，原料从粟米、秫米到大麦皆有，甚至出现了以蜂蜜酿醋的记载。】

【醋不再是贵族专享，逐渐走入寻常百姓家。】

【糖的获取也有了新突破。】

【此前华夏主要依靠蜂蜜和麦芽饴糖提供甜味，而到了南北朝时期，甘蔗制糖技术从印度经西域传入。】

【《齐民要术》记载了“熬糖法”，虽仍粗糙，却是华夏制糖业的开端。】

【值得一提的是，茱萸在此时成为了辛辣味的主力。】

【在辣椒传入之前，古人想要辣味，主要依靠花椒、姜、蒜和茱萸。】

【茱萸入菜，或以油煎取其辣味，这便是最早的“辣油”。】

南朝

梁武帝萧衍正在宫中用斋。

他看着天幕的内容，微微皱眉道：“《齐民要术》？贾思勰？此书倒是未曾听闻，不过既然记载了酿醋熬糖之法，若能寻得，当刊行天下。”

一旁的太子萧统答道：“父皇，贾思勰乃北魏人，所著农书极为详尽，只是南北隔绝，此书在南朝恐难寻获。”

萧衍摆了摆手：“无妨，派人北上去找，农桑之事，不分南北。”

而在北魏洛阳，贾思勰本人正巧看到了天幕对自己的提及，不由得又惊又喜，激动得双手微微发颤。

“老夫的拙作，竟然被天幕所引...这，这...”

他的妻子在一旁笑道：“这明您的书有用啊，后世人都念着呢。”

贾思勰平复心情，郑重其事地点了点头：“既是如此，老夫更要悉心修订，那熬糖之法尚有改进余地，酿醋之术也需再添几种...”

【隋唐盛世，万国来朝，调味品的发展也进入了一个兼收并蓄的黄金时代。】

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