第147章 蔬菜新腌法（1/2）

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他也搭建暖棚？咋滴，要跟沈娘子学习种植蔬菜啊？”

“这个王宝田我也听说过，在村里倒是有些田地，为人颇为霸道，没少和村里人发生口角，这一次怕是听到沈娘子这边收成颇为丰收，便想着学习吧。”

“谁知道呢，管他呢，肯定是沈娘子种出的暖棚蔬菜最好，哪里是能学就能学会的。”

沈青芜自然也是听到了这些，倒也没有放在心上，毕竟暖棚这个技术，她压根就没想过藏着掖着，只是她的暖棚，掺杂了山上的沃土和每日灵泉的滋养，其他人若是也想搭建暖棚，未必能有这么好的成果。

到了中午时分，地里的蔬菜已经采摘了不少，全部拉回了院子。

刘翠兰看着罗列整齐的竹筐，眉眼带笑，忍不住轻声感慨，“往年这个时节，咱们村里家家户户早已经没有了新鲜的嫩菜，只能啃着黑面饼子就着咸菜干过日子，哪像如今，筐筐蔬菜堆得满院子都是。”

林凤娥一边整理着次等的蔬菜，一边笑着应声，“可不是呢，谁能想到咱们这边关，也有这么丰收的光景。”

地里收来的上等蔬菜已经全部储存入地窖，其中品质此等的，留下一部分日常食用，剩下的全部腌制储存起来。

次等的蔬菜，除了一些黄叶和磕碰，倒是不影响口感，腌制成咸菜之后耐存耐放，腌上一大缸，能吃到明年。

众人纷纷开始忙活，刘翠兰，林凤娥带着杨秀琴和周小芹几个人，开始负责腌制。

林长贵，林有财，林水生和林栓子等人，正合力搬运，将这些上等的青菜整齐地码放于地窖木架之上，层层叠叠，通风透气，这样能保鲜许久。

原本还在屋内休息的林大顺如今也不想闲着，静卧多日，心中早已焦灼不安，大家都在忙，他实在闲不住，再加上他的手已经康复不少，便让刘翠香搀扶着自己来到院子，执意要搭把手。

林凤娥一看到林大顺出来，忍不住皱眉，“老四，你身体还没好利索，怎么又出来吹风，快回去。”

“三姐，我平日里就喜欢去地里忙活，这在床上躺了这么多天，骨头都酥了，我坐在院子里和坐在床上没区别，在院子里我还能搭把手，帮你们择菜。”

众人见他执拗，也不好再劝，沈青芜倒是观察过林大顺的伤势，恢复得得错，过一段时间就能下地了。

“姨父你便坐着帮忙择菜，万万不可劳累，累了便即刻歇着。”

“晓得晓得。”

姨父当即笑着应下，稳稳坐在木凳上开始利落地择菜。

众人坐在一起，一边忙碌一边闲话家常，聊着村里的趣事，小院子里倒也热闹。

腌菜过程繁琐，洗菜、沥水、晾晒、撒盐、揉搓、入缸、压石，步骤繁琐，缺一不可。

这些菜叶必须彻底沥干生水，不然极易腐坏发黏，粗盐也要均匀揉搓，这才才能入味存储。

满是满院子堆放的满满当当的脆嫩白菜，沈青芜眼底一动，心里突然生出一个绝佳的念头。

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